Покрокові рецепти приготування смачного і швидкого супу з тушонкою і вермішеллю
Варіант 1. Класичний рецепт супу з тушонкою і вермішеллю
Суп з тушонкою і вермішеллю можна приготувати на сімейний обід або в похідних умовах. Блюдо зарядить енергією і дозволить просто і швидко нагодувати своїх близьких. З доступних продуктів виходить ароматний суп з насиченим смаком.
- чотири картоплини;
- свіжа зелень;
- два літри джерельної води;
- 75 г вермішелі;
- цибулина;
- зубок часнику;
- морквина;
- 200 г тушонки;
- 30 мл олії соняшникової.
Крок 1:
Чистимо від шкірки, миємо й нарізаємо брусками картоплю. Викладаємо його в каструлю з джерельною водою і ставимо на помірний вогонь. Як тільки вміст скипить, солимо і варимо до готовності.
Крок 2:
Чистимо від шкірки морквину та цибулину. Моркву крупно трьом, а цибулю дрібно кришимо. Пасеруємо на сковороді в соняшниковій олії овочі, постійно розмішуючи, поки вони не стануть м’якими.
Крок 3:
У каструлю з готовою картоплею викладаємо цибульно-морквяну піджарку. Кладемо лавровий лист. У киплячий суп висипаємо дрібну вермішель і варимо, помішуючи, щоб вона не злиплась.
Крок 4:
Тушонку перекладаємо в тарілку і розбираємо м’ясо на невеликі шматочки. Очищений зубок часнику рубаємо. Додаємо в суп і варимо, помішуючи, як мінімум сім хвилин. Розкладаємо по тарілках, приправляємо свіжою зеленню і подаємо до столу.
Для супу використовуйте вермішель з твердих сортів пшениці, щоб вона не перетворилася швидко в кашу. Соліть блюдо в кінці, так як солі з тушонки може виявитися достатньо. Обов’язково вийміть лавровий лист з каструлі, щоб він не перебив аромат страви.
