Покрокові рецепти приготування китайського супу з локшиною та куркою, свининою або креветками
Варіант 1: Класичний рецепт китайського супу з локшиною
Страви китайської кухні можна скуштувати в ресторані або замовити з доставкою на дім. Але набагато простіше приготувати їх самостійно. У деяких рецептах фігурують тільки прості і звичні для нас продукти, які завжди можна знайти в холодильнику. Екзотичні інгредієнти продаються в багатьох супермаркетах. Для приготування справжнього китайського страви краще використовувати рисову локшину.
- Рисова локшина — 200 г;
- Пучок петрушки;
- Морква — 200 г;
- Картопля — 300 г;
- 2 курячі ніжки;
- 2 цибулини;
- Вода — 1.5 л;
- 4 зубчики часнику;
- Лавровий лист — 4 шт.
Крок 1:
Наповніть каструлю прохолодною водою. Поставте її на плиту, кипіння на сильному вогні.
Крок 2:
Курячі ніжки добре промийте і витріть рушником. Якщо ви не вживаєте шкіру, зріжте її. Позбавтеся від залишків пір’я і крові, якщо це необхідно. Викладіть м’ясо в киплячу воду.
Крок 3:
Очистіть картоплю з морквою від шкірки. Наріжте коренеплоди невеликими кубиками і кружечками відповідно. Висипте їх в каструлю.
Крок 4:
Цибулю з часником звільніть від лушпиння. Наріжте інгредієнти дуже дрібно. Додайте їх у посудину з майбутнім супом.
Крок 5:
Ніжки варяться приблизно півгодини. Коли вони будуть майже готові, потрібно посолити супчик, додати лавровий лист.
Крок 6:
Обережно витягніть курячі ніжки з каструлі. Відокремте їх від кісток, наріжте порційними шматками. Поверніть м’ясо в каструлю, туди ж додайте локшину.
Крок 7:
Варіть суп ще 10 хвилин. Дрібно наріжте петрушку, додайте її в каструлю і перемішайте. Як тільки супчик повторно закипить, можна знімати з вогню. Нехай настоїться хоча б кілька хвилин.
До складу китайського супу часто входить часник, імбир і гострі пряності. Завдяки їм поліпшується обмін речовин, підвищується імунітет. Пікантні інгредієнти допомагають боротися з різними захворюваннями.
