Покрокові рецепти приготування рулету з омлету з курячим фаршем, паштетом і сиром

Варіант 1: Класичний рецепт рулету з омлету

Рулетик з омлету – просте і швидке блюдо, яке прикрасить святковий стіл або звичайний сімейний обід. Продукти для приготування використовуються самі звичайні і доступні кожному. Подавати його можна відразу ж після приготування або попередньо охолодити, нарізати на шматочки і використовувати як закуску.

Начинка для омлету може бути самою різною: сирної, з м’ясного фаршу або овочів, крабових паличок. Найчастіше рулет готується в духовій шафі, але так само можна використовувати і сковорідку, якщо немає багато часу на готування.

Інгредієнти:

  • три плавлених сирка;
  • 30-40 гр. сиру твердого сорту;
  • чотири курячі яйця;
  • три часточки часнику;
  • кілька гілочок кропу;
  • пачка майонезу;
  • масло.

Покроковий рецепт рулету з омлету

Крок 1:

У чашці з’єднати всі чотири яйця і майонез, залишивши столову ложку для начинки. Посолити, можна додати мелений чорний перець, і гарненько збити.

Крок 2:

Твердий сир перетерти на дрібній і середній тертці і всипати до яєчної суміші, перемішати.

Крок 3:

Деко для випічки викласти листом пергаменту. Змастити рослинним маслом і вилити підготовлену масу для омлету. Запікати протягом шести хвилин при середній температурі. Як тільки яйце добре схопиться, вийняти деко з духовки.

Крок 4:

Подрібнити плавлений сир на тертці або з допомогою комбайна.

Крок 5:

Кріп сполоснути, підсушити від вологи паперовими серветками і дрібно нашаткувати.

Крок 6:

Часточки часнику почистити. Нарізати ножем як можна дрібніше.

Крок 7:

Змішати в одній чашці сир, часник і зелень, добре розмішати і заправити майонезом.

Крок 8:

Рулет перевернути так, щоб пергамент опинився зверху. Прибрати папір і швидко нанести начинку, намазавши її по всій поверхні. Скрутити у формі рулету.

Крок 9:

Викласти рулет на плоске блюдо швом вниз.

Нарізати на кілька шматочків і подавати до столу. Або поставити в холодильник, потім розділити на маленькі шматочки і подати в якості закуски перед основною стравою.

Варіант 2: Швидкий рецепт рулету з омлету

Щоб швидко приготувати оригінальну закуску у вигляді омлетного рулету, не обов’язково використовувати духовку, а можна підсмажити на сковороді. Для начинки підійдуть крабові палички, так як вони відразу готові до вживання. Всього на такий спосіб приготування піде близько десяти хвилин.

Дивіться також:  Омлет з куркою пять простих покрокових рецептів

Інгредієнти:

  • три курячих яйця;
  • їдальня ложечка борошна;
  • пара столових ложок молока;
  • улюблені спеції;
  • три крабові палички;
  • помідор;
  • 40-50 гр. твердого сиру;
  • столова ложка майонезу.

Як швидко приготувати рулет з омлету

Крок 1:

Яйця розбити в глибоку миску. Налити молоко і насипати будь-які спеції за смаком. Збовтати масу, потім всипати борошно і добре все збити за допомогою віночка.

Крок 2:

Дно сковороди промазати рослинним маслом і розігріти на плиті. Налити яєчно-молочну масу і смажити до готовності. Після цього акуратно перевернути яєчний млинець на іншу сторону буквально на кілька секунд, щоб вона трохи підсмажилася.

Крок 3:

Перекласти млинець з яєць на плоску тарілку.

Крок 4:

Крабові палички звільнити від поліетилену і дрібно нарубати ножем.

Крок 5:

Помідори помити і нарізати на маленькі кубики. Сир перетерти на дрібній тертці.

Крок 6:

З’єднати подрібнені продукти для начинки, за бажанням можна додати трохи свіжої зелені. Заправити майонезом і добре розмішати.

Крок 7:

Намазати Начинку на яєчний млинець, поки він ще гарячий і згорнути його у формі рулету.

Подавати до столу відразу ж, розрізавши рулет на порційні шматочки.

Варіант 3: Рулет з омлету з курячим фаршем

Замість того, щоб купувати м’ясний рулет в магазині, краще приготувати його самостійно, тим більше що це зовсім нескладно. До того ж він буде дуже смачним і красивим на вигляд. Тому рулет з м’ясним фаршем можна включити в перелік страв для святкового столу.

Інгредієнти:

  • три курячих яйця;
  • столова ложка манки;
  • 100-120 гр. майонезу;
  • 100-120 гр. твердого сиру;
  • спеції;
  • сіль;
  • цибулина;
  • 330-350 курячого фаршу.

Як приготувати

Крок 1:

Яйця розбити в миску, посипати сіллю і спеціями. Трохи збити віночком.

Крок 2:

Дивіться також:  Омлет з овочами пять простих покрокових рецептів

Додати майонез, манку і сир, крупно натерту. Добре все перемішати, щоб вийшла однорідна маса. Залишити на кілька хвилин, щоб манка трохи розбухла.

Крок 3:

У цей час приготувати начинку. Цибулину почистити і натерти на тертці або подрібнити блендером. З’єднати з курячим фаршем, посолити і поперчити, добре змішати.

Крок 4:

На деко покласти папір для випічки, трохи змастити рослинним маслом. Налити на папір масу з яєць. Відправити в духовку при температурі 170-180 градусів. Як тільки омлет схопиться, деко витягти.

Крок 5:

Трохи остиглий омлетный лист відокремити від пергаменту і розкласти по ньому начинку з фаршу.

Крок 6:

Туго згорнути яєчний лист в рулет і загорнути в харчову фольгу. Поставити в духовку на 40-45 хвилин, щоб приготувався фарш.

Крок 7:

Готовий рулет не розгортати з фольги, поки він не охолоне, щоб страва просякло соками.

Охолоджений рулет розгорнути з фольги і нарізати на скибочки. Перед подачею прикрасити свіженької зеленню.

Варіант 4: Рулет з омлету з сиром і свіжою зеленню

Рецепт омлетного рулети з сиром відноситься до дієтичних. Його можна швидко приготувати до сніданку або до чаю, якщо прийшли гості. Рулет з сиром — відмінна альтернатива калорійної солодкої і випічці!

Інгредієнти:

  • 260 гр. сиру;
  • дві столових ложок молока;
  • пучок шпинату;
  • кілька пір’я зеленої цибульки;
  • пара дрібок солі;
  • невеликий пучок свіжої петрушки;
  • чотири яйця.

Покроковий рецепт

Крок 1:

Яйця розділити на білки і жовтки. Два жовтки з’єднати в чашці з молоком і пучкою солі, збити міксером до стійкої пік. Акуратними рухами вмішати чотири білка.

Крок 2:

В прямокутну форму для випічки покласти аркуш пергаменту, трохи змастити маслом. Перелити в неї яєчну масу і поставити в духовку на 8-10 хвилин при температурі близько 190 градусів. Потім вийняти, щоб омлет охолов.

Крок 3:

Сир перекласти в чашу блендера, додати ложку молока, подрібнену зелень і щіпку солі. Гарненько збити до однорідності.

Крок 4:

Сирну начинку намазати на яєчний лист, згорнути його у формі рулету. Почекати 15-20 хвилин, щоб він настоявся.

Дивіться також:  Повітряний омлет шість простих покрокових рецептів

Подавати до столу можна і в теплом, і в холодному. За бажанням можна в начинку додати пару зубчиків часнику.

Варіант 5: Рулет з омлету з печінковим паштетом

Паштет для начинки рулету можна придбати в готовому вигляді. Але якщо зробити його самостійно, то страва буде особливо смачним і ніжним. Готувати його потрібно заздалегідь, так як страва подається в холодному вигляді.

Інгредієнти:

  • шість курячих яєць;
  • 100-120 гр. сметани;
  • спеції, сіль;
  • свіжий кріп;
  • 350-400 гр. печінки;
  • цибулина;
  • морква;
  • рослинне масло.

Як приготувати

Крок 1:

В одній чашці з’єднати курячі яйця, дрібно нашатковану зелень. Віночком збити до однорідності, додати солі і чорного меленого перчика, знову розмішати.

Крок 2:

Прямокутну форму для випічки застелити пергаментом, промазати рослинним маслом. Перелити яєчну масу і відправити в духовку на 7-8 хвилин при середній температурі. Коли яєчний пласт схопиться, форму вийняти і поставити в бік для остигання.

Крок 3:

Печінку промити, зрізати все зайве, залити гарячою водою і варити до готовності.

Крок 4:

Морковочку і цибулю почистити від шкірки. Цибулю нарізати ножем якомога дрібніше, а морквину потерти на дрібній тертці. У сковорідку налити рослинне масло і обсмажити в ньому овочі до золотистого кольору і м’якості.

Крок 5:

Печінка і засмажку з овочів скласти в блендер і розмолоти в пюре. Також можна скористатися м’ясорубкою, пропустивши через неї продукти не менше 2 разів. Печінковий фарш приправити сіллю, спеціями, і невеликими порціями вмішувати сметану. Повинна вийти така ж гладенька, як у паштету.

Крок 6:

Прибрати папір для випічки з яєчного млинця, намазати його начинкою з печінки і туго скрутити в рулет.

Крок 7:

Яєчний рулет щільно загорнути в харчову плівку або фольгу, надати акуратну форму руками і поставити в холодильник на пару годин.

Розрізати готовий рулет з омлету з печінковою начинкою шматочками поперек. Перекласти на блюдо, прикрашене листям зеленого салату або іншою зеленню. Приємного апетиту!

Back to Top