Покрокові рецепти приготування яловичини з овочами в духовці: з картоплею та цибулею, з помідорами, кабачками, солодким перцем, соковита яловичина з овочами, ситна з баклажанами, томатами, картоплею, солодким перцем, запечена з овочами і чорносливом
Варіант 1: Класичний рецепт яловичини з овочами в духовці
Яловичина з овочами в духовці – смачне збалансоване блюдо, яке містить небагато калорій сподобається всім шанувальникам здорового раціону.
Сьогодні до м’яса додамо до рецепту картопля, морква, цибуля і часник, при бажанні можете додати абсолютно будь-який овочевий набір – кабачки, баклажани, квасоля, гриби і т. д. Обов’язково мучити всі інгредієнти потрібно в соусі, я пропоную взяти томатний – можна використовувати магазинний або домашній, останній варіант більш кращий.
- Яловичина – 350 г
- Картопля – 300 г
- Морква – 100 г
- Цибуля ріпчаста – 100 г
- Часник – 2 зубчики
- Томатний соус – 1 стакан
- Сіль, перець, спеції – за смаком
Підготувати всі необхідні інгредієнти за списком. Вибрати картоплю середнього розміру, бульби почистити і після добре вимити. Картоплю нарізати невеликими шматочками.
Далі підготувати цибулю і часник – цибулю почистити від лушпиння, сполоснути, просушити, нарізати кубиками або півкільцями. Часник очистити і сполоснути, дрібно-дрібно накришити.
Моркву почистити, помити, просушити. Для такого рецепту морква необхідно нарізати невеликими шматочками або брусочками, щоб кожна часточка моркви виразно відчувалася в готовому блюді. В окремій сковороді розігріти трохи олії, перекласти моркву і цибулю, смажити 3-4 хвилини.
Обполоснути яловичину, просушити і нарізати невеликими шматками.
В окремій сковороді також прогріти трохи олії, перекласти шматки яловичини і смажити яловичину до рум’яності. Після з’єднати яловичину і моркву з цибулею.
У глибокій мисці змішати соус, м’ясо з овочами і нарізану картоплю, все посолити і поперчити. Далі необхідно ретельно перемішати всі компоненти.
Духовку прогріти до 180 градусів, підготувати жароміцну форму. У форму перекласти картоплю з усіма інгредієнтами, закрити фольгою і відправити в духовку, запікати все одну годину.
Готову страву подавати до столу гарячим. До нього додайте соління, салати, овочі та зелень.
Приємного апетиту!
