Покрокові рецепти розсипчастої пшеничної каші на воді з м’ясом, грибами, овочами, медом і горіхами на плиті, в духовці і мультиварці

Варіант 1: Класичний рецепт розсипчастою пшеничної каші

Пшенична крупа, на жаль, рідко використовується для щоденного раціону. Що погано! Адже вона дійсно корисна. А ще, її потрібно зовсім небагато, щоб нагодувати всю сім’ю. Якщо ж ви побоюєтеся, що не зможете її правильно зробити, почитайте сьогоднішню добірку, яка присвячена рецептами розсипчастою пшеничної каші на воді.

Інгредієнти:

  • стакан великої пшеничної крупи;
  • два склянки фільтрованої води;
  • сіль в кашу;
  • вершкове масло (40-45 г).

Покроковий рецепт розсипчастою пшеничної каші

Крок 1:

Стакан крупної крупи висипати в сито або рідкісний друшляк. Поставити під проточну воду. Вимити.

Крок 2:

Залишити зерна, щоб вони могли просушитись.

Крок 3:

Через чверть години прогріти на сильному вогні сковороду (без масла!). Потім знизити температуру до мінімуму.

Крок 4:

Всипати пшеничну крупу на сухе гаряче дно. Розподілити рівномірно. Смажити кілька хвилин.

Крок 5:

Паралельно поставити сотейник поруч на включену конфорку. Влити пару стаканів води. Присолити і довести до бурління.

Крок 6:

Пересипати всередину крупу. Тут же перемішати.

Крок 7:

Накрити каструлю кришкою. Варити розсипчасту пшеничну кашу близько 20-25 хвилин. Температура плити — невелика.

Крок 8:

Після третини години перевірити, чи вистачає рідини. У готову кашу закинути ароматне масло (вершкове).

Крок 9:

Як тільки воно розтопиться, кількома рухами за допомогою лопатки перемішати. Подавати негайно з м’ясним бутербродом або шматочками сиру.

Як і в готуванні будь-якої іншої каші, тут неймовірно важливо не перелити воду. Інакше гарнір вийде в’язким і несмачним. Тому не наливайте більше двох склянок. Краще підлити рідина вже в процесі. Що стосується масла, то необов’язково використовувати тільки вершкове. Його цілком допустимо замінити рафінованим.

Варіант 2: Швидкий рецепт розсипчастою пшеничної каші

Щоб прискорити кулінарний процес приготування каші, рекомендуємо обзавестися спеціальною каструлею з товстим (подвійним) дном. До речі, згодом у цьому посуді ви зможете готувати всі крупи набагато швидше.

Інгредієнти:

  • повний стакан крупи (пшеничного);
  • півтори склянки окропу;
  • сіль (за смаком);
  • шматочок вершкового масла.

Як швидко приготувати розсипчасту пшеничну кашу

Крок 1:

Взяти каструлю з товстим (подвійним) дном. Влити півтори склянки води. Включити великий вогонь.

Дивіться також:  Пшенична каша з гарбузом шість простих покрокових рецептів

Крок 2:

Поки вміст каструлі закипає, вимити в трьох-чотирьох водах пшеничну крупу.

Крок 3:

На наступному етапі засипати зерна у вируючу воду. Відразу ж зменшити вогонь.

Крок 4:

Накрити каструлю тонким рушником, а зверху кришкою. Томити при середній температурі 15 хвилин.

Крок 5:

Потім вогонь вимкнути. Залишити, не чіпаючи, для часткового охолодження і повного поглинання залишилася рідини.

Крок 6:

Наприкінці заправити розсипчасту пшеничну кашу на воді вершковим маслом. Подавати теплим з прісним хлібом або печивом.

Завдяки використанню рушники у нас вийде швидко зробити виключно смачну кашу. Якщо ж вам здасться, що вона сирувата, додайте трохи води і продовжуйте процес томління ще трохи.

Варіант 3: Розсипчаста пшенична каша з м’ясом

Додавши в пшеничну кашу розсипчасту свіже м’ясо і цибулю (обидва інгредієнта, звичайно ж, необхідно заздалегідь обсмажити), можна отримати виключно ситне і смачне блюдо.

Інгредієнти:

  • 350 грамів пісної свинини або яловичини;
  • повний стакан пшеничної крупи;
  • сіль в кашу;
  • середня цибулина;
  • олія рафінована;
  • невелика свіжа морква;
  • половина літра води;
  • ложка спецій Для м’яса».

Як приготувати

Крок 1:

Пшеничні зерна (вимиті) засипати в миску. Відразу ж залити заздалегідь перевареною водою. Залишити набрякнути.

Крок 2:

В цей час в широкій і глибокій сковороді прогріти достатньо масла.

Крок 3:

Коли це станеться, засипати порубаний лук (без лушпиння) і терту свіжу морквину. Через кілька миттєвостей додати пісні шматочки яловичини або свинини на ваш смак.

Крок 4:

Смажити, поставивши середню температуру, протягом 12-13 хвилин.

Крок 5:

По закінченню часу перелити з миски з крупою в раковину всю рідину. Самі зерна закинути в сковороду з м’ясом. Присипати зазначеними в переліку спеціями.

Крок 7:

Відразу ввести чисту прохолодну воду. Лопаткою змішати. Накрити кришкою.

Крок 8:

Гасити пшеничну кашу розсипчасту приблизно 20-22 хвилини. Причому важливо три-чотири рази все перемішати.

Крок 9:

Після вимкнення вогню додати за смаком вершкового масла. Воно швидко відтане, після чого необхідно рівномірно вмішати його серед крупи і м’яса.

Якщо вам здасться, що каша і так виходить жирної, не додавайте в кінці вершкове масло. Що стосується спецій, то крім готових покупних цілком допустимо взяти для каші свіжу зелень, особливо, якщо ви готуєте її влітку.

Дивіться також:  Пшеничну кашу десять простих покрокових рецептів

Варіант 4: Розсипчаста пшенична каша з медом і горіхами

Як правило, на воді готують каші з сіллю. При цьому господині люблять додавати м’ясо, гриби або овочі. Але в цьому рецепті ми включимо до складу світлий мед і склянку терпких волоських горіхів.

Інгредієнти:

  • стакан (повний) зачищених горіхів;
  • дві ложки рідкого світлого меду;
  • стакан (повний) крупи;
  • ложка (десертна) масла;
  • 495 грамів води.

Покроковий рецепт

Крок 1:

Крупу пшеничну замит. Перекласти в сотейник. Ввести всю воду, заплановану в «Інгредієнти».

Крок 2:

Поки зерна набухають, переглянути очищені горіхи (волоські) і видалити жорсткі перегородки. Якщо, звичайно, вони там будуть.

Крок 3:

Потім подрібнити їх пальцями або порізати ножем. Робити крихту не потрібно, оскільки горіхи повинні бути помітні серед крупи.

Крок 4:

Отже, далі злити каламутну рідину з сотейника з зернами.

Крок 5:

Крутий окріп додати в каструлю. Тут же засипати постоявшую крупу. Влити ложку олії. Змішати довгою лопаткою.

Крок 6:

Щільно прикрити розсипчасту пшеничну кашу на воді кришкою.

Крок 7:

Варити зерна приблизно третину години. Відразу ж після відключення плити, додати мед і волоські горіхи.

Якщо вам здасться мало меду для солодощі, введіть за смаком цукор. Або використовуйте пропарений родзинки. Крім того, припустимо взяти два-три види горіхів. У будь-якому випадку, чим більше подібних інгредієнтів буде в складі, тим смачніше вийде каша.

Варіант 5: Розсипчаста пшенична каша з лісовими грибами в мультиварці

Вирішили побалувати себе кашею з лісовими грибами? Тоді робіть страву в мультиварці. Саме ця машина забезпечить м’якість та ніжність як самої крупі, так і лисичкам. А адже їх-то ми і будемо використовувати.

Інгредієнти:

  • 355 грам лисичок (свіжих);
  • цибуля великих розмірів;
  • два з половиною склянки води;
  • сіль/приправи «Для грибів»;
  • рослинна олія (для смаження);
  • стакан пшеничної крупи.

Як приготувати

Крок 1:

Свіжі лисички самим уважним чином вимити. Зрізати нижню частину ніжок і пошкоджені місця.

Крок 2:

Закинути в миску з водою. Добре промити, видаливши дрібне сміття і пил.

Крок 3:

В один шар розмістити лисички на паперових рушниках. Поки гриби просихають, замити пшеничну крупу.

Крок 4:

Прогріти масло на дні чаші. Режим — Обсмажування. Вкинути шинковану цибулю. Додати лисички.

Дивіться також:  Пшенична каша з мясом шість простих покрокових рецептів

Крок 5:

Смажити інгредієнти, не змінюючи режим, протягом 5-6 хвилин. Потім пересипати всередину на зажарку постоявшую крупу.

Крок 6:

Крім цього, ввести приправи «Для грибів» і посолити за бажанням. На останньому етапі залити в чашу воду.

Крок 7:

Закрити кришку мультиварки. Перевстановити програму на «Каша» або «Гасіння».

Крок 8:

Томити пшеничну кашу розсипчасту 40 хвилин. Подавати з хлібом в гарячому або теплому вигляді.

Не обов’язково робити кашу виключно з лисичками. Крім цих лісових грибів можна взяти для рецепта опеньки, маслюки, білі чи польські. Головне, бути впевненими в їх безпеки. До речі, не довіряйте «бабусиним» порад. Краще купуйте їх в перевірених магазинах.

Варіант 6: Розсипчаста пшенична каша з овочами в духовці

Для останнього варіанту ми залишили овочі. Причому ми вказали лише приблизний склад. Які з них використовувати, прибрати або додати — вирішувати тільки вам. Ми ж розповість про технології приготування каші з овочами в духовці.

Інгредієнти:

  • два повних склянки води;
  • середній кабачок (150 г);
  • середня цибулина;
  • повний стакан пшеничної крупи;
  • свіжа морква;
  • середній червоний перець (150);
  • масло/приправи Для овочів»/сіль;
  • 95 грам гарбуза.

Покроковий рецепт

Крок 1:

З гарбузового шматочки і кабачка зняти шкірку. Також відрізати у червоного перцю частину із плодоніжкою. Цибулю і моркву очистити від верхнього покриву.

Крок 2:

Всі овочі нарізати маленькими кубиками. Причому рекомендується натерти моркву.

Крок 3:

У казанок відповідного розміру залити масло. Прогріти на плиті. Закинути всередину абсолютно всі овочі.

Крок 4:

Змішати і обсмажити близько чверті години. Вогонь вимкнути.

Крок 5:

Зерна пшеничної крупи замит в прохолодній воді. Отримавши прозору воду, перекинути в казанок з овочами.

Крок 6:

Додати приправи. Посолити. Додати весь запланований обсяг чистої води.

Крок 7:

Включити духовку і поставити всередину решітку. Температура — 190 градусів. Відправити майбутню розсипчасту пшеничну кашу на воді.

Крок 8:

Тушкувати страву протягом години. При цьому через півгодини неодмінно подивитися, чи достатньо в казанку рідини.

Як ви побачили, води ми додали трохи менше, ніж зазвичай. Це пов’язано з використанням великої кількості овочів, які при нагріванні пустять сік. Цього вистачить, щоб крупа приготувалася повністю.

Back to Top