Покрокові рецепти приготування смачного і ніжного сметанно-млинцевого торта
Варіант 1. Класичний рецепт сметанно-млинцевого торта
Млинці можна не тільки фарширувати або їсти просто з варенням або згущеним молоком. Вони можуть стати прекрасною основою для приготування торта. Ви можете готувати млинці за своїм рецептом, який вам подобається.
- борошно просеянная – стак.;
- пучку солі;
- три свіжих яйця;
- січені горіхи волоські – 50 г;
- вода кип’ячена – два мірних скл.;
- ваніль – пакетик;
- ростить. рафінована олія – 45 мл;
- сметана – ½ чашки;
- цукор-пісок – 170 р.
Крок 1:
Яйця з’єднуємо з 70 г цукру і дрібкою солі. Збиваємо до легкої піни. Всипаємо просіяне борошно, вливаємо олію і воду. Замішуємо однорідне рідке тісто без грудочок.
Крок 2:
Розігріваємо сковороду для млинців, змащуємо її маслом. Ополоником беремо тісто, виливаємо на розпечену сковорідку і рівномірно розподіляємо його по дну. Випікаємо млинці і складаємо їх на тарілку стопкою. Накриваємо рушником.
Крок 3:
Цукор, що залишився з’єднуємо зі сметаною і ваніллю. Збиваємо суміш вінчиками міксера до повного розчинення крупинок цукру. Відкладаємо три ложки в креманку. Форму для випікання змащуємо вершковим маслом. Вкладаємо в неї млинці і промазуємо їх сметанним кремом. Відправляємо на 20 хвилин у духовку, розігріту до 180 С. Готовий торт перекладаємо на блюдо, змащуємо кремом і посипаємо подрібненими горіхами.
Щоб тісто для млинців не вийшло з грудочками, збивайте його міксером. Від жирності молока і сметани залежить калорійність десерту. Щоб торт вийшов максимально ніжним, потрібно обов’язково дати йому просочитися декілька годин.
