Покрокові рецепти приготування ароматного варення з гарбуза з апельсином
Варіант 1. Класичний рецепт варення з гарбуза з апельсином
Варення з гарбуза володіє дивовижним смаком і має гарний бурштиновий колір. Апельсини додадуть аромату і зроблять ласощі ще цікавіше. Гарбузове варення покращує обмін речовин і допомагає вивести з організму шкідливі речовини.
- півтора кілограма гарбуза;
- півтора скл. джерельної води;
- півтора кг дрібного цукрового піску;
- три великих апельсина.
Крок 1:
Вимийте і очистіть гарбуз. Відчистіть волокна з насінням. М’якоть овоча наріжте маленькими кубиками приблизно однакового розміру.
Крок 2:
Воду налити в товстостінний сотейник. Всипте цукровий пісок і варіть сироп, поки ви не зможете скачати з нього м’який кульку.
Крок 3:
Шматочки гарбуза складіть в миску і залийте гарячим сиропом. Акуратно перемішайте і залиште на годину. Поставте посуд з овочем на вогонь. Дочекайтеся закипання і варіть чверть години, періодично розмішуючи. Зніміть з плити і охолодіть.
Крок 4:
Апельсини вимийте. Наріжте часточками, видаліть кісточки. Перекрутіть апельсини через м’ясорубку або подрібніть за допомогою блендера. Додати апельсинову масу в миску з варенням. Знову поставте на вогонь і варіть ще стільки ж часу. Готове варення розкладіть по стерильної скляній тарі, укупорьте герметично кришками, остудіть під теплим пледом і зберігайте в прохолодному місці.
Для приготування десерту використовуйте солодку мускатную гарбуз. Шматочки овоча не повинні бути занадто великими.
