Солянка з солоними огірками пять простих покрокових рецептів

Як швидко і смачно приготувати солянку з солоними огірками пять простих покрокових рецептів на будь-який смак

Покрокові рецепти приготування ароматної і смачної солянки з солоними огірками

Варіант 1. Класичний рецепт солянки з солоними огірками

Солянка не залишить байдужим нікого. Це перше блюдо відрізняється багатим смаком і ароматом. Існує багато рецептів солянки. Її готують з м’ясних або рибних продуктів.

Інгредієнти

  • 400 г яловичої вирізки;
  • 60 г томатної пасти;
  • чотири сосиски;
  • банка маслин без кісточки;
  • 200 г вареної ковбаси;
  • пучок петрушки;
  • три солоних огірків;
  • цибулина;
  • 200 г шинки.

Покроковий рецепт солянки з солоними огірками

Крок 1:

Яловичу вирізку вимийте, видалите жили і обріжте плівки. Покладіть м’ясо в каструлю з питною водою і варіть до готовності на помірному вогні, додавши горошини чорного перцю і лавровий лист.

Крок 2:

Яловичину вийміть з бульйону, остудіть і наріжте невеликими шматочками. З ковбасних виробів зніміть плівку і подрібніть так само, як і м’ясо.

Крок 3:

Цибулину звільніть від лушпиння, промийте. Петрушку вимийте і обсушіть. Цибулю, петрушку і огірки дрібно покришіть. Пасеруйте цибулю в розігрітій олії до прозорості, помішуючи. Потім викладіть огірки, томатну пасту і зелень. Розмішайте і тушкуйте на повільному вогні хвилин десять.

Крок 4:

Викладіть тушковану суміш в бульйон і варіть не більше 10 хвилин. Тепер додайте яловичину та ковбасні вироби. Варіть до закипання. Викладіть маслини разом з розсолом. Коли вміст скипить, зніміть каструлю з вогню. Подавайте солянку зі сметаною і лимоном.

Соліть солянку в кінці, так як всі продукти самі по собі досить солоні. Ковбасні вироби можете брати будь-які: сосиски, сирокопчену ковбасу, карбонат і т. д.