Покрокові рецепти приготування смачного і корисного пісного киселя з яблук, вівса, малини і чорної смородини
Варіант 1. Пісний кисіль з яблук
Кисіль – густий, ароматний і смачний напій, який додасть сил та енергії у піст. Звичайно, можна купити готовий концентрат, розвести його водою і зварити напій. Але по справжньому корисним він буде тільки зі свіжих фруктів або ягід.
- чотири скл. очищеної води;
- три великих яблука;
- дрібку лимонної кислоти;
- половина скл. цукрового піску;
- 90 г крохмалю.
Крок 1:
Воду закип’ятіть в чайнику. Промийте під струменем води яблука, наріжте їх скибочками і виріжте серцевину.
Крок 2:
Покладіть скибочки яблук у відповідну посудину. Залийте фрукти киплячою водою і поставте на невеликий вогонь. Варити, накривши кришкою, хвилин 25.
Крок 3:
Відвар процідіть через друшляк з дрібними осередками. Товкачкою протріть варені яблука в окрему тарілку.
Крок 4:
Поверніть каструлю з сиропом на вогонь. Крохмаль розведіть в половині склянки очищеної води. Влийте в теплий сироп крохмальну суміш, інтенсивно помішуючи. Доведіть кисіль до закипання.
Крок 5:
У відвар додайте яблучне пюре, цукор і лимонну кислоту. Доведіть до скипання ще раз, постійно розмішуючи.
Розводьте крохмаль тільки в холодній або теплій воді. В гарячій він візьметься грудками. Кількість цукру залежить від солодощі яблук. Якщо фрукти кислі, додайте його більше.
