Покрокові рецепти приготування киселю Ізотова: базовий рецепт разом з закваскою Ізотова, швидкий рецепт киселя з готової закваскою, на скисшем молоці, з житнім хлібом без вівса, з бананом

Варіант 1: Кисіль Ізотова – класичний рецепт

Ізотов В. К. – кандидат медичних наук придумав цей напій в лікувальних цілях. Точніше сказати, він знайшов давньоруський рецепт цілющого напою, допомагає вилікувати або полегшити перебіг багатьох хвороб, наприклад, проблеми з ШКТ, хронічна втома. Допомагає в роботі серця і судин, нирок, очищає кров.

Не будемо розписувати всі корисні властивості — їх чимало. Давайте приготуємо цей лікувальний кисіль Ізотова в домашніх умовах. Процес поділяється на декілька етапів: бродіння, фільтрація, обробка фільтрату, зберігання концентрату, приготування киселю.

Інгредієнти для концентрату:

  • 3,5 л теплої води;
  • 500 гр вівсяних пластівців;
  • 6 ст лож кефіру;
  • 10 ст лож подрібненого вівса.

Для киселю:

  • 8 ст л концентрату;
  • 2 скл холодної води.

Покроковий рецепт киселя Ізотова

Крок 1:

Відразу підготуйте трилітрову банку. Вода повинна бути теплою, але не гарячою. Вівсяні пластівці використовуємо звичайні, ні в якому разі не швидко развариваемые. Овес можна роздрібнити кавомолкою або міксером.

Крок 2:

Отже, овес ми розтрощили. Почнемо наповнювати банку. По черзі шарами насипаємо вівсяні пластівці і дроблений перемелений овес.

Крок 3:

Залийте ледь теплою водою і кефіром. Беремо ложку з довгою ручкою і лопатку і розмішуємо вміст банки.

Крок 4:

Закриваємо щільно кришкою або надягаємо на банку гумову рукавичку. Тепер нам знадобиться дуже щільна тканина, в неї загортаємо банку, буквально кутаем і залишаємо в будь-якому теплому місці.

Можна поставити і біля батареї, але не занадто близько.

Крок 5:

На наступний день можете перевірити, що відбувається в банку. Повинні з’явитися пухирці – бродіння йде повним ходом. Засекам час – нам потрібно від 24 до 48 годин на приготування закваски.

Як тільки ви помітите розшарування в банку – починайте готувати далі, не наполягайте закваску.

Крок 6:

Настає етап фільтрації. Якщо у вас є друшляк з дрібними отворами, використовуйте його. Підійде і сито. Найзручніше працювати з великим і дрібним друшляком.

Ставимо великий над маленьким, щоб другий не засорялся так швидко і проціджуємо, розмішуючи вміст друшляка лопаткою або ложкою. Якщо вам самим не впоратися, попросіть кого-небудь допомогти вам.

Дивіться також:  Вівсяний кисіль для схуднення: пять простих покрокових рецептів

Крок 7:

У вас повинен вийде розчин білого кольору. Помийте банку і перелийте в неї масу. Залишаємо в холодильнику на 15-16 годин. Тканиною укутувати вже не потрібно. А ось кришка знадобиться, щоб нічого не потрапило всередину

Крок 8:

Після закінчення часу ви бачимо, що на дні банки утворився осад – необхідний концентрат для приготування киселю.

Крок 9:

Нам потрібно відокремити два шари один від одного. Акуратно перелийте жовтувату рідину, щоб у банку залишилася тільки густуватий біла.

Концентрат для киселю Ізотова зберігається не більше 15 діб. Тому його потрібно регулярно вживати.

Друга світла частина – вівсяний квас. Його теж можна пити, що особливо актуально в жарку пору.

Крок 10:

Для того щоб приготувати сам кисіль, потрібно від п’яти до десяти ложок отриманого концентрату. Оптимальна кількість – вісім ложок.

Розчиняємо його в двох склянку холодної води.

Крок 11:

Переливаємо в каструлю і ставимо на мінімальний вогонь. Нам потрібно, щоб маса закипіла. При цьому потрібно постійно перемішувати кисіль.

Варимо до легкого загустіння і знімаємо з плити. Остуджуємо до комфортної температури і п’ємо.

Варіант 2: Швидкий рецепт вівсяного киселю за Ізотова

У класичному рецепті докладно описано, як приготувати закваску для киселю Ізотова. Тому зараз ми просто зваримо смачний і дуже корисний кисіль.

Інгредієнти:

  • вісім стіл лож вівсяної закваски;
  • дві чайн л злив масла;
  • два скл води.

Як швидко приготувати вівсяний кисіль по Ізотова

Крок 1:

Відразу варто відзначити, що ви можете замінити вершкове маслом медом або оливковою олією. Мед можна додати і в якості додаткового інгредієнта.

Крок 2:

Беремо каструлю, заливаємо в неї дві склянки води, додамо вівсяний концентрат киселю Ізотова. Розмішуючи, доводимо до кипіння.

Крок 3:

Варіть кілька хвилин до отримання густої однорідної маси. Потім знімаємо з вогню.

Додаємо вершкове масло або мед, або і те, і інше. Розмішуємо до однорідності – кисіль готовий!

Господині на замітку: Як правильно приймати вівсяний кисел Ізотова. Краще всього пити в ранковий час і, найголовніше, регулярно, щоб отримати максимум корисний властивостей і оздоровити свій організм. Приблизний сніданок з киселем Ізотова: двісті грам киселя, сто гр житнього хліба; одна столова ложка вершкового масла. Також в напій можна кинути миті сухофрукти.

Дивіться також:  Рисовий кисіль пять простих покрокових рецептів

Варіант 3: Вівсяний кисіль Ізотова на скисшем молоці

Закваску для киселю можна готувати не тільки на кефірі, але і на скисшем молоці. Якщо молоко скисло, не виливайте, приготуйте з нього корисний напій, оздоровите свій організм.

Інгредієнти:

  • трилітрова банка;
  • п’ятсот гр вівсяних пластівців «Геркулес»;
  • десять ст л перемеленого вівса;
  • сто мл скисшего молока;
  • два літри теплої води кипячен.

Покроковий рецепт

Крок 1:

Якщо у вас немає можливості придбати перемелений овес, подрібніть його самостійно в комбайні або кавомолці.

Крок 2:

Насипаємо в банку овес і пластівці і залийте скисшим молоком, розмішуємо до однорідності.

Крок 3:

Заливаємо два літри ледве теплої кип’яченої води або звичайною фільтрованої. Знову розмішуємо і одягаємо гумову рукавичку або кришку. Залишаємо бродити на дві доби.

Крок 4:

Через зазначений час ми побачимо, що на дні залишився овес, а наверх підніметься рідина. Беремо сито і проціджуємо у велику ємність. Те, що залишилося в друшляку залишаємо і кладемо в окрему ємність. З цього можна приготувати кашу або вівсяне печиво.

Крок 5:

Банку з рідиною закриваємо кришкою і забуваємо про неї годин на 15-20.

Крок 6:

Ви бачимо, що в банку знову утворилося два шари. З допомогою гумової трубки злийте рідину в окрему банку або пляшку, а осад – закваску – в іншу. Причому закваску не можна збовтувати.

Крок 7:

Щоб приготувати кисіль Ізотова береться 5-10, в середньому 7-8 столових ложок закваски на дві склянки води. Все розмішати і вариться на плиті до загустіння, потім остуджується і приймається всередину.

Якщо ви хочете отримати більше готового киселя, збільшуйте пропорції.

Рідина, яку ми відокремили – це квас. Його можна пити для втамування спраги.

Варіант 4: Кисіль Ізотова з житнім хлібом без вівса

Крім вівсяних пластівців додамо трохи житнього хліба. Для рідкої складової можна використовувати кефір або скисле молоко, як у попередньому варіанті. В цей раз ми не додаємо овес.

Інгредієнти:

  • 400 гр овс пластівців;
  • 500 мл кефіру (скисшего молока);
  • 50 гр житнього хліба;
  • 2,5 л кип’яченої води.
Дивіться також:  Кисіль для дітей пять простих покрокових рецептів

Як приготувати

Крок 1:

Нам знадобиться трилітрова банка з закручується кришкою. Обов’язково помийте її перед приготуванням вівсяного киселю Ізотова.

Крок 2:

Всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури. Змішуємо все в банку. Напевно, ви помітили, що в цей раз овес ми не додаємо. Якщо у вас він є, можете покласти пару ложок без перемелювання.

Крок 3:

Заливаємо водою, знову перемішуємо і закриваємо кришкою. Залишаємо на 36 годин для бродіння. Зазвичай на це йти від 24 до 48 годин, і довше тримати не варто.

Крок 4:

Ми бачимо, що наша заготовка розшарувалася. Проціджуємо через сито, а макуха або викидаємо, або використовуємо для приготування каші.

Крок 5:

Рідину зливаємо в одну велику банку або кілька маленьких. Забуваємо про них годин на 16. За цей час вміст знову розшарується.

Крок 6:

Увага! Не збовтуючи, дуже делікатно зливаємо рідину або відкачуємо через трубочку. Осад залишаємо. Його зберігаємо не більше двох тижнів, а активно використовуємо для приготування киселю.

Рідина – вівсяний квас з житнім хлібом. Пийте його, він виходить досить смачним.

Крок 7:

А ще можна приготувати кисіль не на воді, а на отриманому квасі. Що ми і зробимо. Налийте дві склянки квасу в каструлю. Додайте п’ять столових ложок закваски і розмішайте.

Варіть на слабкому вогні, постійно перемішуючи, до загустіння.

Остудіть і пробуйте на смак. Якщо кисіль трохи кислуватий, адже ми готували на квасі, можете додати маленьку ложечку цукру.

Варіант 5: Вівсяний кисіль Ізотова з бананом

Ми вже докладно розглянули, як правильно приготувати корисний кисіль. Давайте трохи розширюємо його, щоб він став ще смачніше.

Інгредієнти:

  • сім стіл лож вівсяної закваски;
  • підлоги банана;
  • два скл води.

Покроковий рецепт

Крок 1:

Очищаємо банан від шкірки, знімаємо довгі волокна і нарізаємо на кілька частин. Розмістіть їх у мікрохвильовці і пюрируйте блендером.

Крок 2:

Змішайте в каструлі воду і вівсяну закваску. Поставте на слабкий вогонь і варіть, постійно перемішуючи, до потрібної вам густоти.

Вимикаємо вогонь і даємо охолонути.

Крок 3:

У кухлики наливаємо кисіль, зверху викладаємо пюре. Або спочатку на дно кладемо пюре, зверху наливаємо кисіль.

Смачний і корисний напій готовий!

Back to Top