Покрокові рецепти ароматного, корисного киселя з заморожених ягід і крохмалю

Варіант 1. Класичний рецепт киселя з заморожених ягід і крохмалю

Влітку без всяких проблем можна зварити різні домашні напої зі свіжих ягід, які втамовують спрагу, а також зміцнюють імунітет і відновлюють здоров’я. У весняний або зимовий період такої можливості немає.

Але можна запросто приготувати ті ж напої з заморожених ягід, завдяки заморожуванню вони прекрасно зберігають всі вітаміни і за смаком готовий напій нічим не відрізняється від того, що приготований зі свіжих плодів. Одним із самих смачних напоїв вважається кисіль. Готується він легко і швидко, при цьому в нього кожен раз можна додавати різні ягоди і додаткові інгредієнти, тим самим змінюючи смак, роблячи його ще більш ароматним і цікавим.

Інгредієнти:

  • заморожені будь-які ягоди – 460 грам;
  • 4 літри води;
  • 3,5 столові ложечок крохмалю;
  • 110 грам цукру.

Покроковий рецепт киселя з заморожених ягід і крохмалю

Крок 1:

Всипаємо заморожені плоди в глибоку каструлю, заливаємо водою.

Крок 2:

Чекаємо закипання на невеликому полум’ї вогню, даємо проваритися 15 хвилин.

Крок 3:

Переливаємо зварений компот в іншу ємність крізь сито.

Крок 4:

У невеликій кухлику крохмаль розводимо, інтенсивно перемішуємо.

Крок 5:

Знову ставимо рідина на невелике полум’я вогню, чекаємо закипання, додаємо цукор, розмішуємо і тоненькою цівкою вводимо крохмаль.

Крок 6:

Добре перемішуємо, трохи прогріваємо і знімаємо з плити.

Крок 7:

Наполягаємо напій під кришкою 20 хвилин і розливаємо по гуртках.

Якщо хочете, щоб кисіль вийшов гущі, збільште кількість крохмалю до 4,5 столових ложок.

Варіант 2. Швидкий рецепт киселя з заморожених ягід і крохмалю

Дуже швидко кисіль з крохмалем можна зварити з замороженої чорниці. Так як в цьому рецепті немає необхідності проціджувати зварений компот. Виходить він дуже смачним, яскравим, ароматним. А плаваючі в киселях дрібні ягідки роблять напій ще цікавіше і апетитніше.

Інгредієнти:

  • 640 грам замороженої чорниці;
  • цукор – 230 грам;
  • вода – 4 літри;
  • крохмаль – 170 грам.
Дивіться також:  Кисіль з брусниці чотири простих покрокових рецептів

Як приготувати кисіль із заморожених ягід і крохмалю

Крок 1:

Каструльку з водою ставимо на плиту на середній полум’я вогню, чекаємо закипання.

Крок 2:

Всипаємо чорницю, варимо шість хвилин.

Крок 3:

Всипаємо цукор, розмішуємо.

Крок 4:

Крохмаль розмішуємо в невеликій кількості води і тонкою цівкою вливаємо в ємність з чорничним компотом, все гарненько розмішуємо і знімаємо з плити.

Крок 5:

Даємо настоятися 15 хвилин.

Для ще більш вираженого смаку додайте одночасно з цукровим піском трохи ванільного екстракту, лимонної, апельсинової або навіть мандаринової цедри.

Варіант 3. Вишневий кисіль із заморожених ягід і крохмалю з мигдальною стружкою

Вишня сама по собі досить кисла ягідка, але дуже ароматна. Завдяки поєднанню вишні з мигдальною стружкою кисіль набуває більш виражений, різкий, незвичайний смак. Такий напій здатний чудово підбадьорити і збагатити організм енергією на весь день. По консистенції виходить густим і ніжним.

Інгредієнти:

  • 365 грам замороженої вишні;
  • 245 грам цукрового піску;
  • крохмаль – 110 грам;
  • вода – 1 літр;
  • 65 грам мигдальної стружки.

Покроковий рецепт

Крок 1:

З розмороженої вишні виймаємо кісточки.

Крок 2:

Закладаємо в каструльку ягідки, заливаємо водою, доводимо до кипіння, трохи проварюємо.

Крок 3:

Зварені ягідки раздавливаем товкачкою, не виймаючи з рідини, знову поміщаємо на плиту, проварюємо п’ять хвилиночок.

Крок 4:

Всипаємо в ємність мигдальне стружку, цукор, розмішуємо, трохи проварюємо.

Крок 5:

Крохмаль розвести в 200 мл води і потихеньку з постійним помішуванням вливаємо рідина, гарненько перемішавши, знімаємо з плити і наполягаємо напій 20 хвилин.

Якщо хочете отримати напій не сильно солодкий, то кількість цукру трохи зменшіть.

Варіант 4. Смородиновий кисіль із заморожених ягід і крохмалю

Смородина – це така ягода, урожай якої майже кожен рік виходить дуже багатим. До того ж її зручно і легко заморожувати, тому що плоди не деформуються, а це значить, що в ній зберігається максимальна кількість вітамінів. Кисіль з неї виходить ароматним, з приємним кислуватим смаком. Особливо гарний навесні.

Дивіться також:  Вівсяний кисіль для схуднення: пять простих покрокових рецептів

Інгредієнти:

  • заморожена чорна смородина – 675 грамів;
  • цукор – 265 грам;
  • 3 літри води;
  • крохмаль – 5,5 столових ложок.

Як приготувати

Крок 1:

У киплячу воду закладаємо заморожені плоди чорної смородини, даємо трохи покипіти.

Крок 2:

Всипаємо цукор, розмішуємо і проварюємо ще стільки ж.

Крок 3:

Ложечкою добре розмішуємо крохмаль з водою в невеликій кухлику.

Крок 4:

Смородиновий компот переливаємо в чисту каструлю через сито і потроху вливаємо розведений крохмаль, розмішуємо, трохи прогріваємо і знімаємо з плити.

Крок 5:

Даємо настоятися під кришкою чверть години і подаємо до столу.

Не менш смачним, ароматним і освіжаючим вийде кисіль, якщо замість чорної смородини взяти білу або червону.

Варіант 5. Журавлинний кисіль із заморожених ягід і крохмалю

Ще один дуже корисний для здоров’я і зміцнення імунітету напій. Кисіль, приготований з замороженої журавлини, не тільки зміцнює імунітет, але і допомагає роботі травної системи організму.

Інгредієнти:

  • 460 грам замороженої журавлини;
  • 120 грам цукру;
  • 4 літри води;
  • 5,5 столових ложок крохмалю.

Покроковий рецепт

Крок 1:

Журавлину виймаємо з морозилки, залишаємо в чашечці до повного розморожування.

Крок 2:

Перекладаємо журавлину в марлевий мішечок, вичавлюємо з нього сік.

Крок 3:

У каструлю вливаємо воду, доводимо до кипіння на невеликому полум’ї вогню, вливаємо журавлинний сік, всипаємо цукор, гарненько розмішуємо.

Крок 4:

Крохмаль розводимо в кухлику з холодною водою і потроху вливаємо в ємність, не перестаючи помішувати.

Крок 5:

Прогріваємо одну хвилиночку і знімаємо з вогню, закриваємо кришкою, наполягаємо 20 хвилин.

Журавлину можете не віджимати через марлю, а просто подрібнити її разом з цукром за допомогою товкачика і ввести в киплячу воду, потім компот процідити і влити крохмаль.

Варіант 6. Кисіль із заморожених ягід і крохмалю «Ягідний мікс»

Кисіль за цим рецептом – справжнє джерело вітамінів. Крім журавлини до складу напою входять обліпиха і брусниця, багаті різними вітамінами, необхідними для організму у весняно-зимовий період. У готовому вигляді він виходить красивого світло-червоного відтінку і з приємною кислинкою.

Дивіться також:  Кисіль з компоту і крохмалю сім простих покрокових рецептів

Інгредієнти:

  • 265 грам замороженої обліпихи;
  • по 125 грам замороженої журавлини і брусниці;
  • вода – 3,5 літра;
  • 275 грам цукру;
  • крохмаль – 90 грам.

Як приготувати

Крок 1:

Плоди обліпихи розморожуємо, раздавливаем товкачкою до пюреподібного кашки.

Крок 2:

Вливаємо в каструльку воду, доводимо до кипіння.

Крок 3:

Закладаємо в киплячу воду журавлину з брусницею і обліпихова пюре, трохи проварюємо.

Крок 4:

Ягоди виймаємо шумівкою, компот вливаємо в чисту ємність крізь сито і знову поміщаємо на такий самий вогонь.

Крок 5:

Крохмаль розводимо в кухлику з холодною водою, поступово вливаємо його в журавлино-брусничний компот, одночасно з ним всипаємо цукор, прогріваємо кисіль кілька хвилин і знімаємо з вогню.

Крок 6:

Охолоджуємо і подаємо до столу.

За бажанням можете замість обліпихового пюре додати будь-яке інше, наприклад, полуничне або якогось фрукта.

Варіант 7. Кисіль із заморожених ягід і крохмалю з корицею і лимонним соком

Наступний варіант киселя сподобається любителям оригінальних освіжаючих напоїв. Відрізняється він від інших особливим унікальним ароматом і легкою лимонною кислинкою.

Інгредієнти:

  • 3 літра очищеної води;
  • будь-які заморожені ягоди – 540 грам;
  • 270 грам цукрового піску;
  • крохмаль – 7 столових ложок;
  • мелена кориця – 35 грам;
  • лимон – 5 кружечків.

Покроковий рецепт

Крок 1:

Для сиропу цукор з’єднайте з водою, чекаємо закипання.

Крок 2:

У гарячий сироп всипаємо ягідки, варимо кілька хвилиночок після того, як закипить.

Крок 4:

Додаємо лимонний сік і гарненько розмішуємо.

Крок 5:

Крохмаль добре розмішуємо у кухлику з холодною водою і поступово вливаємо в рідину, одночасно додаємо корицю, ще раз добре розмішуємо.

Крок 6:

Трохи прогріваємо, не чекаючи кипіння і вимикаємо вогонь.

Крок 7:

Даємо настоятися під кришкою 25 хвилин.

Такий напій хороший і в гарячому, і в холодному вигляді.

Back to Top