Покрокові рецепти приготування смачної і соковитої яловичини в духовці з помідорами і сиром
Варіант 1. Класичний рецепт яловичини з помідорами в духовці
Яловичина під соковитою овочевий подушкою та сиром – відмінний спосіб приготувати смачне і ситне доповнення до гарніру. Таке блюдо можна подати навіть на вечерю, адже яловичину дозволено їсти навіть тим, хто сидить на дієті.
- 400 г нежирної яловичини;
- за смаком солі і перцю;
- два свіжих помідора;
- 100 г твердого сиру;
- 20 мл олії соняшникової.
Крок 1:
Яловичу вирізку промийте під краном, зачистіть від плівок і прожилок. Обсушити серветками. Наріжте м’ясо шматками середньої товщини. Викладіть їх на дошку, прикрийте плівкою і відбийте молотком. Натріть кожен кусень яловичини сумішшю солі і перцю.
Крок 2:
Посуд для випікання промажте маслом і викладіть в неї яловичі відбивні. Свіжі помідори вимийте, витріть і тонко наріжте кружальцями. Розкладіть їх поверх шматків м’яса.
Крок 3:
Сир дрібно натріть і рясно присипте їм м’ясо. Увімкніть на 200 градусів духовку. Поставте в неї форму з яловичиною і випікайте протягом сорока хвилин.
Яловичину бажано брати свіжу або охолоджену. Можете поекспериментувати і додати інші інгредієнти. Якщо сир почне підгоряти, прикрийте форму листом фольги.
