Покрокові рецепти приготування млинців з розпушувачем на молоці з зеленню, фруктовим пюре і припеком з яйця
Варіант 1: Класичний рецепт млинців з розпушувачем на молоці
Млинці – як багато варіантів їх приготування! Це і тонкі млинці з маслом або начинкою і товсті млинці або маленькі оладки, з припеком або фаршировані, солодкі, солоні або пряні. Яких тільки не буває млинців!
У день Масляної господині печуть млинці і пригощають ними сім’ю, друзів і сусідів. «Чим більше употребишь млинців, тим більше удачі тобі в році!» – так кажуть любителі цієї страви на Масляну.
- 230 мл молока;
- ложечка розпушувача;
- одне куряче яйце;
- 0,15 кг пшеничного борошна;
- пару щіпок солі;
- 3-4 ст. ложечки цукру.
Крок 1:
Рецепт млинців починається з’єднанням молока, яйця, солі і цукру в одній мисці. Трохи збийте суміш, щоб яйце розійшлося в однорідну структуру.
Крок 2:
Підсипте борошна і разрыхляющий порошок, збийте, щоб у тесті зовсім не було грудочок. Влийте пісне рідке масло і ще раз перемішайте тісто.
Крок 3:
Добре розігрійте плоску млинцеву сковороду і налийте на неї першу порцію жидковатого тесту. Підніміть сковороду над конфоркою і покрутіть, щоб маса розтеклася у вигляді кола. Поставте назад на плиту і печіть блін до рум’яної скоринки. Піддягніть лопаткою і переверніть. Ще менше хвилини і перший готовий! Зніміть його і займіться іншим млинцем. Так, приблизно за чверть години має піти все тісто.
Смачні і ароматні млинці готові! Час випікання млинців залежить також від діаметра вашої сковороди. Якщо вона не широка, вироби будуть виходити маленькими і у великій кількості. На широкій сковороді буде за кількістю мало млинців, але крупних за діаметром.