Рибний суп з судака пять простих покрокових рецептів

Як швидко і смачно приготувати рибний суп з судака пять простих покрокових рецептів на будь-який смак

Покрокові рецепти приготування рибного супу із судака з овочами, преловкой, солоним огірком і прянощами

Варіант 1: Класичний рецепт рибного супу з судака

Перші страви з риби дуже низькокалорійні, але в той же час поживні і корисні, так як кількість білка в рибі приблизно стільки ж, скільки в яловичині, а жиру зовсім небагато. Тому рибні супи популярні при дієтичному харчуванні.

Рибний суп з судака досить популярний, тому що ця риба вважається однією з найчистіших. Вона мешкає у водоймах з прісною водою, і її м’ясо смачне і ароматне, на відміну від риб, які живуть у ставку.

Інгредієнти:

  • тушка судака;
  • три картоплини;
  • морквина;
  • сіль;
  • цибулина;
  • п’ять столових ложок рису;
  • лавровий лист;
  • рослинна олія;
  • свіжа зелень.

Покроковий рецепт рибного супу з судака

Крок 1:

З рибини зчистити луску, вирізати потрухи і прибрати зябра. Помити тушку в проточній воді.

Крок 2:

Ножем видалити з судака плавники і голову, відрізати хвіст. Філе нарізати на шматочки невеликого розміру.

Крок 3:

Філе судака скласти в миску, посипати сіллю, перемішати і прибрати в сторону.

Крок 4:

З моркви зрізати шкірку, овоч ретельно вимити і нашаткувати тонкою соломкою.

Крок 5:

З лука прибрати лушпиння, сполоснути в прохолодній воді. Нарізати на кубики довільного розміру.

Крок 6:

Рисову крупу насипати в друшляк і промити водою, поки вона не стане чистою, а не борошнистої.

Крок 7:

Картоплю почистити від шкірки і подрібнити квадратики.

Крок 8:

Каструлю наповнити двома літрами холодної водиці. Після закипання додати картоплю, рис та овочі. Коли вода знову закипить, зменшити вогонь до мінімальної потужності, щільно прикрити каструлю кришкою і тримати на плиті ще приблизно 12-15 хвилин.

Крок 9:

Перекласти в суп шматочки судака, посолити за смаком і вкласти один лавровий листок.

Крок 10:

Зелень промити і дрібно покришити ножем. Пересипати її в суп, додати пару ложечок рослинного масла. Через пару хвилин можна знімати суп з плити.

Супчик з судака готовий! Подавати гарячим, прикрасивши свіжою зеленню. Рисову крупу в супі можна замінити пшоняної або перлової. При бажанні деякі крупи можна поєднувати між собою.