Покрокові рецепти приготування апетитних м’ясних рулетиків в духовці
Варіант 1. Рулетики з м’яса в духовці з сиром і чорносливом
Розплавлений сир всередині рулету додасть м’ясу вершкового сиру, а чорнослив зробить його пікантним. Куряче філе, з якого вони виготовлені, виходить ніжним. Рулетики можна подати в якості гарячої закуски, або виступати в ролі повноцінного страви, доповненого гарніром.
- куряча грудка;
- олія соняшникова;
- чорнослив без кісточок – 100 г;
- сіль морська;
- моцарелла – 100 г;
- майонез.
Крок 1:
Чорнослив промийте, викладіть в чашку, залийте теплою водою і залиште на дві години.
Крок 2:
Курячу грудку розріжте на шість пластин уздовж. Викладіть кусень м’яса на дошку, накрийте плівкою і злегка відбийте молоточком. Те ж саме виконайте і з рештою м’ясом.
Крок 3:
Розкладіть відбиті курячі скибочки на рознос. Приправте спеціями і сіллю. Злегка змастіть майонезом і витримайте дві години.
Крок 4:
Злийте з чорносливу воду, обсушити його, виклавши на серветку, наріжте невеликими шматочками. Сир подрібнити на крупній тертці.
Крок 5:
На кожну скибку курячого філе викладіть трохи сиру і чорносливу, рівномірно розподіліть начинку по всьому шматку. Скрутіть рулетом. Краї м’яса скріпіть зубочисткою.
Крок 6:
Викладіть рулетики в змащену маслом форму і відправити в розігріту до 180 С духовку. Запікайте протягом 30 хвилин. Вийміть гарячі рулетики, розріжте їх навпіл і подавайте з гарніром з картоплі, рису або овочевим салатом.
Відбиваючи куряче філе, стежте, щоб м’ясо не порвалося. Сир можете використовувати російський чи голландська. Куряче м’ясо можна попередньо замаринувати.
