Покрокові рецепти ситної горохової каші в мультиварці — класичний, швидкий, з м’ясом і копченостями

Варіант 1: Класичний рецепт горохової каші в мультиварці

Готувати каші з гороху просто, але досить довго. Причому для рівномірного розварювання зерен настійно рекомендується за пару годин до готування їх замочити. Все це відлякує господинь. Проте якщо у вас на кухні є сучасна техніка, спробуйте зробити горохову кашу в мультиварці. Ви не повірите, але кулінарний процес скоротиться завдяки цьому в кілька разів.

Інгредієнти:

  • два склянки жовтого гороху колотого;
  • три повні склянки води;
  • за смаком сіль;
  • рафіноване масло для форми;
  • 47 грам вершкового масла;
  • щіпка меленого перцю (чорного).

Покроковий рецепт горохової каші в мультиварці

Крок 1:

Колотий горох (колір — жовтий) пересипати в рідкісний друшляк. Протягом хвилини промити, поставивши під проточну холодну воду. Постійно змішувати.

Крок 2:

Домігшись прозорої води, пересипати мокрі зерна в чашу. Її, до речі, краще змастити попередньо рафінованою олією.

Крок 3:

Далі влити три стандартних склянки фільтрованої води. Тут же додати мелений перець (чорний або запашний за смаком).

Крок 4:

Лопаткою кількома рухами змішати. Встановити чашу в машину. Закрити кришку.

Крок 5:

Поставити режим «Гасіння» або «Каша». Томити горохову кашу в мультиварці Редмонд протягом двох годин.

Крок 6:

Періодично, але не раніше першої години, перевіряти кашу, щоб вона не пригоріла. Якщо рідини виявиться мало (чого не повинно трапитися), додати невеликий обсяг.

Крок 7:

Після закінчення готування, закинути масло з пачки. Добре вмішати його тієї ж лопаткою.

Крок 8:

Накрити каструлю кришкою. Каші дати настоятися близько півгодини. Подавати в теплому вигляді з грінками і домашніми соліннями.

Коли горох готується на плиті, його рекомендують наполягати. Але оскільки сьогоднішню кашу ми робимо в мультиварці, цей процес можна опустити. Правда, доведеться вдвічі збільшити час гасіння, завдяки чому гороховий гарнір вийде особливо м’яким.

Варіант 2: Швидкий рецепт горохової каші в мультиварці

Звичайний сухий горох не приготувати швидко. Але якщо ви в принципі любите цей інгредієнт, зробіть кашку з свіжого зеленого горошку, заправивши її в кінці не вершковим маслом, а сметаною.

Інгредієнти:

  • 205 грам свіжого зеленого горошку;
  • повний стакан фільтрованої води;
  • дрібна сіль за смаком;
  • пару ложок сметани;
  • спеції Для овочів».

Як швидко приготувати горохову кашу в мультиварці

Крок 1:

Свіжий зелений горошок перебрати, видаливши дрібні хвостики, якщо вони там будуть.

Крок 2:

Потім промити, перекинувши в сито. Закинути підготовлений горох в чашу мультиварки.

Крок 3:

На поточному етапі залити всередину фільтровану воду (заплановану кількість). Ввести заплановані приправи. Посолити.

Крок 4:

Мультиварку з встановленою всередині чашею закрити. Поставити режим «Мультиповар».

Крок 5:

Готувати горохову кашу в мультиварці Поларіс протягом півгодини (температура 100 градусів).

Дивіться також:  Горохова каша в скороварці пять простих покрокових рецептів

Крок 6:

В процесі кілька разів перемішати вміст чаші, скориставшись силіконової лопаткою. Після заключного сигналу закинути сметану. Подрібнити масу кухонним блендером і залишити на 30 хвилин.

Подавати в теплому вигляді, присипавши порізаної зеленню. Також допустимо доповнити готову кашу кубиками шинки або копченої грудинки. Це тільки прикрасить смакові відтінки представленого страви.

Варіант 3: Горохова каша з м’ясом в мультиварці

Якщо що, і додавати в горохову кашу, так це соковите м’ясо. Саме так ви отримаєте не просто корисний гарнір, а повноцінне самостійне блюдо, яке припустимо запропонувати коханим і на сніданок, і на обід, і на вечерю.

Інгредієнти:

  • 250 грам свинини (пісний шматок);
  • три склянки холодної води очищеної;
  • за смаком сіль;
  • два склянки сухого колотого гороху;
  • ріпчаста цибуля (великий);
  • приправи Для м’яса»;
  • рафінована олія (ложка).

Як приготувати

Крок 1:

Пісний шматок свинячої зачистити. Вимити. Порізати красивими акуратними кубиками. Розмір — дрібний.

Крок 2:

Тепер зрізати ножем лушпиння у великій цибулині. Промивши коренеплід, шаткувати.

Крок 3:

У чистій і сухій чаші прожарити масло при режимі «Смаження». Через пару хвилин додати м’ясо. Готувати ще 9 хвилин при легкому періодичному змішуванні.

Крок 4:

Потім змінити чинний режим на «Кашу» або «Гасіння». Всипати ретельно вимитий до прозорої води горох (колотий, жовтий).

Крок 5:

На цьому етапі додати йодовану сіль. Приправити спеціями Для м’яса». Ще раз змішати. Тільки зараз залити в чашу очищену воду через фільтр.

Крок 6:

Кількома акуратними рухами все перемішати. Закрити кришку.

Крок 7:

Продовжити створення горохової каші в мультиварці Редмонд протягом півтора-двох годин.

Крок 8:

Перед подачею дати страві настоятися близько 15 хвилин. При бажанні заправити м’яким вершковим маслом.

Крім свинини ви можете взяти для цієї страви і інші види м’яса. Наприклад, яловичину, телятину або баранину. У будь-якому випадку рекомендуємо зупинити вибір на пісному вигляді. Якщо ж використовується більш жирне м’ясо, рекомендуємо зменшити обсяг масла для засмажки.

Варіант 4: Горохова каша з копченостями в мультиварці

Ще одне, безсумнівно, ідеальне доповнення до ситної горохової каші можна вважати різноманітні копченості. А які саме, обирати тільки вам!

Інгредієнти:

  • 605 грам фільтрованої води;
  • 350 грам копченої курячої грудинки;
  • сіль за смаком;
  • 175 грам колотого гороху;
  • великий ріпчаста цибуля;
  • третина пучка (свіжого) кропу;
  • рафінована олія (не більше ложки).

Покроковий рецепт

Крок 1:

Колотий горох промити до прозорості. Пересипати в чисту ємність відповідного розміру. Влити крутий окріп. Залишити , поки будуть готуватися інші інгредієнти.

Крок 2:

З лука ножем зняти суху полову. Шаткувати, добре вимивши.

Крок 3:

У сухий чаші прожарити в режимі «Смаження» будь-яке рослинне (краще рафінована олія. Тут же вкинути цибулю.

Дивіться також:  Горохова каша в каструлі шість простих покрокових рецептів

Крок 4:

Обсмаживши коренеплід, засипати горох, з-під якого важливо злити всю каламутну воду.

Крок 5:

Присолити майбутню кашу. Додати заплановану кількість очищеної води. Перейти на необхідне в цей раз «Гасіння».

Крок 6:

В кінці засипати подрібнений кріп і закинути невеликі кубики копченої грудинки. Перемішати обережними рухами.

Крок 7:

Щільно закрити машину. Продовжити готування горохової каші в мультиварці протягом півтора годин.

Крок 8:

Якщо через заданий час горохове страва буде ще не готове, продовжити процес стільки, скільки це необхідно. Як правило, потрібно не більш півгодини.

Оскільки горохова каша ідеально поєднується з будь-якими копченостями, крім грудинки можна використовувати ковбаски (типу «Мисливські») або шинку. У будь-якому випадку зробіть велику нарізку, інакше м’ясо «розійдеться» і «загубиться» в каші.

Варіант 5: Горохова каша з овочами в мультиварці

У разі, коли ви не вживаєте ні сирого, ні копченого м’яса, включіть до складу каші, свіжі овочі. І чим їх буде більше, тим корисніше і ситніше вийде блюдо.

Інгредієнти:

  • два повних склянки гороху (колотого);
  • середній червоний перець;
  • середній (80 г) ріпчаста цибуля;
  • середня морква;
  • три склянки холодної води;
  • сіль/спеції Для овочів»;
  • невеликий баклажан;
  • кілька стебел селери;
  • рафінована олія для смаження в чаші.

Як приготувати

Крок 1:

Сухий горох колотий вимити. Запарити в гарячій воді, щільно накривши тарілкою або плівкою.

Крок 2:

Баклажан, якщо його шкірка тверда, зачистити. Як, втім, і моркву з цибулею. У перцю зняти верхівку.

Крок 3:

Всі зазначені овочі з тонкими стеблами селери замит. Порубати дрібно.

Крок 4:

В чаші, включивши режим «Обсмажування» (стандартна температура), прожарити рідке масло. Всередину додати кубики цибулі, баклажанів, моркви, селери і перцю.

Крок 5:

Через 7-8 хвилин готування під неодмінно закритою кришкою мультиварки додати улюблені спеції. За смаком присолити (використовувати дрібну або велику сіль без різниці).

Крок 6:

Обережно злити рідину з-під настоявшегося гороху. Ввести його в чашу. Залити водою.

Крок 7:

До клацання прикрити кришку. Негайно перейти на «Мультиповар». Поставити показник температури в 90 градусів.

Крок 8:

Готувати горохову кашу в мультиварці Полярис протягом двох годин. За цей час пару раз блюдо перемішати.

Після вимкнення машини обов’язково дати страві настоятися. Причому, якщо вам здасться, що залишилася зайва рідина, горох її поглине. А в самому кінці можна закинути вершкове масло, щоб каша вийшла більш ситної і ароматною.

Варіант 6: Горохова каша з гострою томатною заправкою в мультиварці

А ось любителям блюдо погостріше, рекомендуємо спробувати зробити таку кашу, до складу якої увійде чилі, томатна паста, консервована червона квасоля і солодкий болгарський перчик.

Інгредієнти:

  • третина стручки чилі (6 г);
  • середній болгарський перець;
  • сіль за смаком;
  • два склянки жовтого гороху;
  • три ложки томатної пасти;
  • три склянки прохолодної води;
  • запашний перець за смаком;
  • ложка рідкого масла;
  • ріпчаста цибуля;
  • 110 грам консервованої квасолі.
Дивіться також:  Горохова каша на воді пять простих покрокових рецептів

Покроковий рецепт

Крок 1:

На початку вимити горох жовтого відтінку (колотий). Перенести в миску. Облити окропом.

Крок 2:

Паралельно підготувати цибулину, солодкий перець і чилі. Все вимити. Порубати.

Крок 3:

В чаші вашої мультиварки швидко розігріти рідке масло. Режим відповідний — «Обсмажування».

Крок 4:

Вкинути порізані овочі. Обсмажити 3-4 хвилинки.

Крок 5:

Потім вилити (акуратно) рідина з-під гороху. Засипати його в чашу.

Крок 6:

Туди ж відправити сіль і запашний перець. Додати воду, заздалегідь змішану до однорідності з томатною пастою.

Крок 7:

Включити режим «Гасіння». Готувати горохову кашу протягом недовгого години.

Крок 8:

Потім відкрити банку з консервованої червоною квасолею. Разом з рідиною перелити її вміст всередину.

Крок 9:

Перемішати і закрити до гучного клацання кришку. Продовжити процес протягом півгодини.

Чилі бувають різними. Тому перед тим, як додавати його в простий рецепт горохової каші в мультиварці Редмонд, спробуйте маленький шматочок. У залежності від отриманого результату виберіть правильну пропорцію, щоб не зробити кашу занадто гострою.

Варіант 7: Горохова каша з зеленню і грибами в мультиварці

В останньому рецепті ми збираємося розповісти любителям каш, як зробити горох с грибами і зеленню. Вийде дуже свіжо і смачно. Спробуйте самі!

Інгредієнти:

  • половина пучка різної зелені;
  • два склянки гороху;
  • за смаком сіль;
  • половина склянки вершків;
  • два з половиною склянки води;
  • 205 грам шампіньйонів;
  • ріпчаста цибуля;
  • рафінована олія;
  • спеції Для грибів».

Як приготувати

Крок 1:

Горох (жовтий, мелений) промити. Запарити в окропі.

Крок 2:

За цей час вичистити печериці та цибулю. Вимити і дрібно порубати ножем.

Крок 3:

В чаші прожарити ложку масла. Необхідний режим — Обсмажування. Додати всередину гриби і середній цибулю.

Крок 4:

Просмажити близько 5-6 хвилин. Обережно вкинути горох без рідини.

Крок 5:

Присолити і засипати ароматні спеції Для грибів». Перелити фільтровану (холодну) воду. Злегка перемішати.

Крок 6:

Закрити кришку. Встановити режим «Гасіння». Томити ситну кашу протягом години.

Крок 7:

На передостанньому етапі ввести вершки і подрібнену зелень. Акуратно, але ретельно перемішати.

Крок 8:

Гасити горохову кашу в мультиварці в тому ж режимі ще 35-40 хвилин. Потім при бажанні заправити шматочком вершкового масла. Поставити на стіл в теплому стані зі свіжими овочами і прохолодним напоєм.

Коли мова йде про приготуванні грибів в мультиварці, крім печериць, цілком припустимо використовувати лісові екземпляри. Адже саме в цій машині вони точно будуть ніжними і м’якими навіть без попереднього замочування.

Back to Top