Покрокові рецепти приготування горохової каші з м’ясом: з тушонкою, в мультиварці, апетитна з болгарським перцем, часником і томатною пастою, з копченостями, яловичиною на бульйоні
Варіант 1: Класичний рецепт горохової каші з м’ясом
Горохова каша, та ще й з м’ясом, поживна, корисна і дуже смачна. Рецептів такого сніданку дуже багато, кашу можна зробити з різними видами м’яса, з копченостями, тушкованим м’ясом і птицею. Процес обробки гороху у кожної господині свій перевірений. Ми приготуємо горохову кашу з м’ясом кількома способами, а почнемо з базового рецепта.
- склянка гороху;
- головка цибулі;
- дві моркви;
- банку яловичої тушонки;
- дві стіл лож ростить масла;
- дві чайн лож кухар солі;
- три склянку холодн води.
Крок 1:
Приготування смачної і ситної каші ми почнемо з відварювання гороху. Спочатку його потрібно ретельно промити, потім перекласти в каструлю. Залийте зазначеною кількістю води і поставте на вогонь – нехай закипає.
Крок 2:
Коли вода закипить, зменшіть вогонь до середнього. Варимо приблизно сорок хвилин, іноді перемішуємо. За цей час горох добре розвариться, але не встигне перетворитися на пюре. Якщо вам хочеться приготувати більш щільну горохову масу, варіть приблизно півгодини.
Солимо горох тільки в кінці, інакше варитися він буде набагато довше.
Крок 3:
Паралельно підготуємо інші інгредієнти. Лук очищаємо і нарізаємо дрібно ножем. З моркви знімаємо верхній шар, натираємо крупно.
Крок 4:
Розігрійте сковороду, налийте масло – нехай розігріється. Першим на сковорідку викладаємо цибулю і доводимо його до прозорості. Потім водимо моркву і відразу все перемішуємо. Пасеруйте до красивого рум’яного кольору.
Крок 5:
Відкрийте баночку тушонки, зніміть зайвий жир, якщо ви його не любите. Можна розім’яти виделкою або викласти на обробну дошку і нарізати кубиками.
Крок 6:
Отже, наш горох зварився. Додаємо в каструлю золотисту зажарку і розмішуємо. Потім вводимо тушонку і знову розмішуємо.
Проваріть ще хвилин десять і вимикайте вогонь. Таку кашу можна відразу подавати на сніданок. Якщо ви готуєте заздалегідь, і каша трохи настоїться, поки вся родина збирається за стіл – буде ще смачніше.
