Покрокові рецепти приготування смачних і пишних оладок на молоці з розпушувачем і яблуками, сиром, гарбузом

Варіант 1. Класичний рецепт оладок на молоці з розпушувачем

Пишні оладки можна готувати не тільки на кефірі або кисляку. Не менш смачними вони виходять на молоці. Пишною випічку зробить розпушувач.

Інгредієнти:

  • 220 г борошна з твердих сортів пшениці;
  • 20 мл рафінованої олії;
  • тростинний цукор – 40 г;
  • розпушувач – 10 г;
  • ванільний цукор — пакетик;
  • щіпка солі;
  • одне яйце вищої категорії;
  • 200 мл молока коров’ячого.

Покроковий рецепт оладок на молоці з розпушувачем

Крок 1:

В чистій глибокій ємності змішайте всі сухі продукти в кількості, що вказана у рецептурі. Перемішайте.

Крок 2:

У суху суміш розбийте яйце і влийте більшу частину молока. Розмішуйте, ретельно розбиваючи грудки. Зробити це буде простіше з допомогою міксера. Продовжуючи підливати молоко, що залишилося, перемішувати тісто до однорідності.

Крок 3:

Промажте пісним маслом жаровню і добре розжарте. Великою ложкою беріть тісто, виливайте в розпечену сковороду і готуйте до золотистого відтінку. Обережно переверніть з допомогою лопатки і підрум’яньте з зворотного боку. Застеліть тарілку паперовим рушником і викладіть в неї готові оладки.

Викладайте тісто тільки в добре розігріту сковороду. Щоб оладки пропеклися рівномірно і не залишилися сирими всередині, випікайте їх на помірному вогні.

Варіант 2. Оладки на молоці з розпушувачем — швидкий рецепт

Пропонуємо вам рецепти швидких і смачних оладок на молоці. Випікаються вони з доступних продуктів за лічені хвилини. Подавати їх можете з будь-яким джемом, цукровою пудрою, медом або сметаною.

Інгредієнти:

  • півтори склянки борошна;
  • рафіновану олію;
  • пастеризоване молоко — стакан;
  • щіпка кухонної солі;
  • курячі яйця – дві штуки;
  • 80 г тростинного цукру;
  • розпушувач – 10 г;
  • сметана, варення або мед для подачі.

Як швидко приготувати оладки на молоці з розпушувачем

Крок 1:

Всипте в глибоку посуд цукор, додайте до нього яйця і злегка посоліть. Збийте все міксером на середніх обертах до стану пишної маси. Тонким струменем влийте молоко, не припиняючи процесу збивання.

Дивіться також:  Оладки з яблуками пять простих покрокових рецептів

Крок 2:

З’єднайте борошно з розпушувачем і просіяти. Всипайте невеликими частинами борошно в молочно-яєчну суміш і збиваємо все віночком, поки не залишиться жодної грудочки. Повинна вийти маса, густоти як сметана.

Крок 3:

Сковороду з рафінованою олією і розігрійте до появи ознак кипіння. У розігріту сковороду викладайте ложкою тісто і випікайте до рум’яної скоринки з двох сторін.

Перед подачею оладки на молоці поливають медом, сметаною або джемом і прикрашають ягодами. Для аромату в тісто можете покласти трохи цедри апельсина або лимона.

Варіант 3. Оладки на молоці з розпушувачем

Оладки на молоці з бананами припадуть до смаку тим, хто любить випічку з додаванням солодких фруктів. Достатньо мати мінімальний набір продуктів і трохи часу, щоб приготувати смачний сніданок для своєї сім’ї.

Інгредієнти:

  • два великих банана;
  • розпушувач – 10 г;
  • чверть склянки тростинного цукру;
  • одне яйце вищої категорії;
  • склянка борошна;
  • склянку рафінованої олії;
  • чверть склянки молока.

Як приготувати

Крок 1:

Приготування оладок починаємо з бананів. З фруктів знімаємо шкірку, нарізаємо невеликими скибками і викладаємо в ємність блендера. Перебиваємо все до однорідного пюреобразного стану. Якщо у вас немає цього кухонного приладу, розминаємо виделкою банани.

Крок 2:

Вбиваємо куряче яйце в окремий посуд, всипаємо цукор і інтенсивно збиваємо до однорідності. Молоко прогріваємо до теплого стану і з’єднайте з яєчною сумішшю. Збовтуємо все ще раз.

Крок 3:

В молочно-ячную суміш додаємо бананове пюре і добре все розмішуємо. З’єднуємо борошно, попередньо просіяне з розпушувачем. Частинами всипаємо в рідку суміш сухі продукти, ретельно розмішуючи до отримання однорідної маси без грудок. В однорідне тісто вливаємо олію і розмішуємо ще раз.

Крок 4:

Чавунну сковороду розігріваємо і змащуємо олією. На розігріту поверхню сковороди викладаємо тісто. Смажимо оладки на помірному вогні до золотистого кольору. Перевертаємо і підрум’янюємо із зворотного боку.

Дивіться також:  Заварні оладки на кефірі пять простих покрокових рецептів

Банани поступово темніють, тому тісто необхідно використовувати відразу після замішування. Борошно можна замінити картопляним крохмалем або манною крупою.

Варіант 4. Оладки на молоці з розпушувачем і гарбузом

Оладки з гарбуза – це корисне і смачне блюдо, яке користується популярністю у людей, які змушені дотримуватися дієти, але при цьому не можуть відмовитися від солодощів.

Інгредієнти:

  • великий стакан борошна пшеничного;
  • 300 г м’якоті гарбуза;
  • 75 г тростинного цукру;
  • рафінована олія;
  • кухонна сіль;
  • щіпка меленої кориці;
  • стакан теплого молока коров’ячого;
  • пакетик ваніліну;
  • 80 р масла злив.;
  • пакетик розпушувача.

Покроковий рецепт

Крок 1:

Гострим ножем зріжте з м’якоті гарбуза шкірку. Ложкою вичистити насіння з волокнами. М’якоть овоча добре помийте. Подрібніть м’якоть гарбуза на тертці з дрібними секціями.

Крок 2:

У миску просіяти борошно пшеничне. Додайте в неї цукор, мелену корицю, розпушувач і сіль. Ретельно розмішайте.

Крок 3:

Вершкове масло викладіть в тарілку. Помістіть його над каструлею з киплячою водою і тримаєте, поки масло не розтане. Розтоплений жир вилийте в суху суміш. Сюди ж додайте терту м’якоть гарбуза. Влийте поступово склянку теплого молока. Додайте ванілін. Розмішуйте, поки не вийде не дуже густе тісто однорідної консистенції.

Крок 4:

Сковороду поставте на помірний вогонь, влийте олію і почекайте, поки воно не розжариться. Викладіть ложкою тісто у вигляді порційних оладок. Смажте з обох сторін до готовності.

Для приготування оладок використовуйте гарбуз мускатних сортів, вона має неймовірний аромат і солодкуватий присмак. Щоб овоч не залишився сирим, подрібніть на тертці з дрібними отворами.

Варіант 5. Оладки на молоці з розпушувачем і яблуками

Якщо у вас скисло молоко, не виливайте його. Воно стане прекрасною основою для приготування оладок з корицею і яблуками. Аромат фруктів і прянощів приверне всю вашу сім’ю на кухню.

Дивіться також:  Оладки з сиром на кефірі пять простих покрокових рецептів

Інгредієнти:

  • 375 г борошна високої якості;
  • 20 мл рафінованої соняшникової олії;
  • 15 г розпушувача;
  • 375 г тертого яблука;
  • 5 г меленої кориці;
  • 30 мл кленового сиропу;
  • 3 г кухонної солі;
  • 60 г вершкового масла;
  • три яйця вищої категорії;
  • 625 мл кислого молока.

Як приготувати

Крок 1:

Борошно просіваємо в глибоку чисту чашку і з’єднуємо її з сіллю, корицею і розпушувачем. Добре розмішуємо.

Крок 2:

В окремий посуд вбиваємо яйця і перебиваємо їх віночком до однорідності. Додаємо в яєчну суміш кленовий сироп, топлене масло і кисле молоко. Ще раз збиваємо. Невеликими частинами підсипаємо суху суміш, кожен раз, ретельно розмішуючи ложкою. Має вийти однорідне тісто без грудок.

Крок 3:

Свіжі яблука миємо, зрізаємо шкірку, видаляємо серцевину. М’якоть натираємо на дрібній тертці. Додаємо фрукти в тісто і розмішуємо. Смажимо оладки на добре розігрітій жаровні до готовності.

Яблука краще використовувати кисло-солодких сортів. Можна в тісто додати яблучне пюре.

Варіант 6. Оладки на молоці з розпушувачем з сиром

Всім відомо, що в сирі міститься багато кальцію та інших мікроелементів. Оладки на молоці з сиром будуть особливо корисні дітям і людям похилого віку.

Інгредієнти:

  • м’який сир – 300 г;
  • 3 г ваніліну;
  • 2 яйця;
  • 30 мл олії пісного;
  • 100 мл молока коров’ячого;
  • 7 г розпушувача;
  • 3 г солі;
  • 200 г борошна пшеничного.

Покроковий рецепт

Крок 1:

Викладіть в миску сир і розітріть його виделкою. Всипте в нього цукор, сіль, розпушувач і ванілін. Перемішайте.

Крок 2:

У сирну масу влийте молоко і розмішайте. Всипте борошно, попередньо просіяти її, і вимісіть тісто, жирної консистенції сметани.

Крок 3:

Тісто викладайте на розпечену сковороду і смажте з двох сторін до апетитної скоринки.

Замість сиру можете використовувати солодку сирну масу. Подавайте оладки зі сметаною або збитими вершками.

Back to Top