Покрокові рецепти приготування домашнього кавового лікеру і різні варіанти

Варіант 1: Швидке приготування домашнього кавового лікеру

Приготування домашнього кавового лікеру займе мінімум часу. Для цього вам знадобиться пляшка віскі. Для додання ніжного смаку можна додати вершки.

Інгредієнти:

  • 200 мл віскі;
  • 0,5 гр. ваніліну;
  • 15 гр. меленої кави;
  • 150 мл вершків;
  • 30 гр. цукру.

Як швидко приготувати кавовий лікер в домашніх умовах

Крок 1:

Цукор, кава і ванілін змішайте в одній ємності.

Крок 2:

Вершки налити в ківш і поставте на вогонь.

Крок 3:

Поступово в ківш підсипати суху кавову суміш і розмішуйте.

Крок 4:

Вершки з кавою, цукром і ваніліном доведіть до кипіння.

Крок 5:

Накрийте кришкою.

Крок 6:

Чекайте, поки рідина не охолоне.

Крок 7:

Остиглі кавові вершки потрібно процідити.

Крок 8:

Залишилося додати головний інгредієнт─ віскі.

Кавовий лікер в домашніх умовах перелийте в красивий графин. Перед подачею напій повинен мати кімнатну температуру. Сервіруйте його з фруктовим салатом і морозивом.

Варіант 2: Рецепт класичного кавового лікеру в домашніх умовах

Приємно, коли вдома стоїть пляшка солодкого і ароматного лікеру. Налийте його на дно спеціальної чарки і випийте для апетиту. Літнім людям радять для підняття тонусу. Проте хороший продукт коштує дорого. Відмінно, якщо ви самі приготуєте домашній кавовий лікер. Він прекрасно поєднується з вершками, апельсиновим соком і звичайною мінеральною водою.

Інгредієнти:

  • 500 мл горілки;
  • 300 мл води;
  • 10 гр. меленої кави;
  • 350 гр. коричневого цукру;
  • 1 гр. ваніліну кристалічного.

Покроковий рецепт класичного домашнього кавового лікеру

Крок 1:

Мелена кава розмішайте з цукром.

Крок 2:

У суху суміш поступово додавайте воду. Розмішуйте до повного розчинення інгредієнтів.

Крок 3:

Доведіть сироп до кипіння. Потім зменшіть вогонь і тушкуйте хвилин сорок, постійно помішуючи.

Крок 4:

Гарячий сироп накрийте щільною кришкою до повного охолодження.

Крок 5:

Через дванадцять годин додайте ванілін і горілку.

Крок 6:

Отриману рідину розмішайте і розлийте по пляшках.

Крок 7:

Дивіться також:  Вишневий лікер в домашніх умовах пять простих покрокових рецептів

Пляшки поставте в холодильник на два тижні.

Кавовий лікер в домашніх умовах буде ще смачніше, якщо додати трохи мигдального екстракту. Кількість напою розраховуйте приблизно на три місяці, далі він видихається і втрачає свій неповторний смак.

Варіант 3: Домашній кавовий лікер на апельсинах

Напій доведеться наполягати більше місяця, але зате він буде чудовий по смакових відчуттів. Вам знадобляться цілі кавові зерна, солодкі апельсини і звичайна горілка. Ванілін або корицю додайте за бажанням, але краще не перебивати освіжаючий апельсиновий аромат.

Інгредієнти:

  • 20 кавових зерен;
  • 2 великих апельсина;
  • 400 гр. цукру;
  • 800 гр. горілки.

Як приготувати

Крок 1:

Апельсини помийте і протріть серветкою.

Крок 2:

Між шкіркою і м’якоттю зробіть горизонтальні надрізи.

Крок 3:

Під шкірку кожного апельсина помістіть по 10 кавових зерен.

Крок 4:

Цілі апельсини помістіть в скляну ємність (банку або глечик).

Крок 5:

Зверху насипте цукор і ароматичні добавки.

Крок 6:

Влийте горілку.

Крок 7:

Ємність щільно закрийте і обмотайте харчовою плівкою.

Крок 8:

Відрахуйте на календарі 39 днів і зробіть позначку. Відзначте та ще в середині періоду два дні, коли у вас буде час, щоб лікер злегка струсити.

Крок 9:

Приблизно через півтора місяці ємність откупорьте. Апельсини дістаньте і відіжміть.

Крок 10:

Настій ретельно розмішайте, а потім процідіть через дрібне сито або марлю.

Крок 11:

Проціджений домашній кавовий лікер перелийте в зручні пляшки. Поставте в холодильник для відстоювання. Через пару днів напій перелийте, щоб позбутися від осаду.

Апельсиновий лікер, настояний на кавових зернах, налийте в спеціальну чарки на довгій ніжці, пийте залпом, щоб відчути присмак. Але допустимо розбавляти напій і чистою водою без газу. Так ви зменшите фортеця алкоголю. Подавайте з кубиком льоду, кружечком лимона або апельсина, пийте невеликими ковтками.

Варіант 4: Кавовий лікер в домашніх умовах з шоколадом, анісом, корицею

Рецепт користується популярністю. Він стане в нагоді для будь-якого домашнього свята. Кількість інгредієнтів поміститься в трилітрову скляну банку. Заплануйте час приготування за три тижні до свята.

Дивіться також:  Як приготувати малиновий лікер в домашніх умовах: шість простих покрокових рецептів

Інгредієнти:

  • 28 гр. (14 ч. л.) розчинної кави;
  • 140 гр. чорного шоколаду;
  • 1400 мл горілки;
  • 660 мл води;
  • 700 гр. цукру;
  • 3 гр. ваніліну;
  • 1 гр. перцю;
  • 2 гр. анісу.

Покроковий рецепт

Крок 1:

Заваріть мелену каву. Тобто залийте водою, розмішайте і доведіть до кипіння.

Крок 2:

Решту води розмішайте з цукром.

Крок 3:

Кава процідіть.

Крок 4:

Зваріть сироп. Розтопіть в ній шоколад.

Крок 5:

З’єднайте разом каву і сироп.

Крок 6:

Трилітрову банку помийте і пропарте. Вона повинна бути ідеально чистою, у ній буде настоюватися ваш домашній кавовий лікер.

Крок 7:

В підготовлену ємність влийте сироп, кава, шоколад, прянощі (кориця, аніс, ванілін) і горілку.

Крок 8:

Закрийте поліетиленовою кришкою і поставте в затишне і темне місце.

Крок 9:

Через тиждень рідину процідіть і вилийте.

Зберігайте пляшки в темному місці. Відрахуйте ще два тижні. Всі! Можете організовувати дегустацію або відзначати свято з друзями, які оцінять цей чудовий напій.

Варіант 5: Домашній кавовий лікер з яєчним жовтком

Напій відрізняється м’яким смаком. Він відмінно знімає втому і піднімає тонус. Його наполягають в холодильнику всього два дні. Готуйте яєчний лікер з розрахунком приблизно на тиждень. Інгредієнти вказані на одне яйце.

Інгредієнти:

  • 1 жовток;
  • 0,5 ч. л. розчинної кави;
  • 2 гр. дубової кори;
  • 100 гр. згущеного молока;
  • 65 мл горілки;
  • 30 мл води.

Покрокова інструкція

Крок 1:

Аптечну дубову кору залийте холодною водою, потім помістіть на водяну баню.

Крок 2:

Відварюйте кору хвилин сорок.

Крок 3:

Відвар процідіть і остудіть.

Крок 4:

Яєчний жовток розітріть з кавовим порошком.

Крок 5:

Додайте згущене молоко і розмішайте.

Крок 6:

Влийте горілку.

Крок 7:

Додайте трохи відвару з дубової кори.

Крок 8:

Всі інгредієнти збийте міксером. Напій перелийте в зручний графин з пробкою.

Наполягайте кавовий лікер в домашніх умовах в прохолодному затемненому місці. Через два дні насолоджуйтеся дегустацією. Подавайте з тонкими скибочками сиру і персиками.

Дивіться також:  Лікер з абрикосів в домашніх умовах шість простих покрокових рецептів

Варіант 6: Домашній кавовий лікер з лимоном на коньяку

Кава, лимон і цукор підсилюють корисні для здоров’я властивості коньяку. Напій ні в якому разі не поєднується з тютюном. Його подають виключно як доповнення до десертів.

Інгредієнти:

  • 1 л води;
  • 1 л коньяку;
  • 900 гр. цукру;
  • 90 гр. кавових зерен;
  • 1 невеликий лимон.

Покрокова інструкція

Крок 1:

Кавові зерна подрібніть.

Крок 2:

Приготуйте каву.

Крок 3:

Цукор розчиніть у воді.

Крок 4:

Сироп прокип’ятіть.

Крок 5:

Підберіть хороший лимон. (Якщо він довго зберігався, то у нього може бути неприємний запах цвілі. Такий продукт не годиться для приготування лікеру.)

Крок 6:

Вичавіть з лимона сік.

Крок 7:

Кава процідіть.

Крок 8:

Коньяк, кава, лимонний сік і охолоджений цукровий сироп з’єднайте разом.

Кавовий лікер в домашніх умовах буде остаточно готовий через 15 днів. Напій можна використовувати для приготування молочних коктейлів і просочення бісквітних тортів.

Варіант 7: Домашній кавовий лікер на спирту

Це один з оптимальних варіантів. Вам знадобиться готовий кави еспресо і чистий спирт. На цій основі можете створювати смакові варіанти, додаючи різні прянощі: мигдаль, ванілін, корицю, мелений перець, лимонну або апельсинову цедру.

Інгредієнти:

  • 400 мл кави еспрессо з кавоварки;
  • 900 гр. цукру;
  • 200 мл спирту;
  • Прянощі.

Покрокова інструкція

Крок 1:

Розбавте спирт водою. Це непростий процес, в якому є свої нюанси. Воду краще купити. Попередньо її охолодіть. Підберіть банку, щоб розбавлений продукт зайняв її до горлечка. Тонкою цівкою влийте спирт в холодну воду. Ідеальним співвідношенням вважаються пропорції Менделєєва, а саме 2 частини спирту на 3 частини води.

Крок 2:

Нехай розбавлений спирт кілька днів настоюється.

Крок 3:

Еспресо розмішайте з цукром. Закип’ятіть, а потім дочекайтеся, поки він охолоне.

Крок 4:

Додайте в кавовий сироп горілку і прянощі.

Крок 5:

Настоюйте не менше тижня. З кожним днем напій буде смачніше, тому не поспішайте випивати його відразу до дна.

Back to Top