Покрокові рецепти приготування оладок для дітей з додаванням фруктів, горіхів, варення і джему, свіжих ягід і фруктів
Варіант 1: Оладки на кефірі для дітей – класичний рецепт
Багато господинь переконані в тому, що пишні оладки можна приготувати тільки з дріжджового тіста. Однак зробити оладки на кефірі для дітей, такі ж ніжні і повітряні не становить праці, так і така випічка до сніданку буде набагато корисніше для зростаючого дитячого організму. Адже саме кисломолочний напій впорається з цим завданням відмінно.
- 300 гр. густого кефіру;
- Два курячих яйця;
- По чайної ложки соди і цукру;
- 325 гр. білого борошна доброї якості;
- Щіпка солі;
- 50 гр. вершкового масла;
- Для обсмажування – рослинне масло.
Крок 1:
Підігріти кефір, щоб він був трохи теплим, його температура повинна становити 40-42 градусів. Додати в нього цукровий пісок і соду, перемішати і дати трохи постояти.
Крок 2:
В окремій мисці збити яйця з сіллю, змішати з кефіром, розтопити і додати в суміш вершкове масло або маргарин і добре перемішати. Ввести борошно, збити (можна використовувати занурювальний міксер з віночками) і відставити ненадовго в сторону, щоб у тісті для оладок на кефірі для дітей, борошно набухла і розійшлася клейковина.
Крок 3:
Розігріти в сковороді трохи будь-якого масла, в ідеалі це будь-яке рослинне, яке не володіє запахом, і, викладаючи столовою ложкою густе тісто, обсмажити оладки до готовності.
Подавати їх до столу потрібно відразу ж, хоча й після остигання вони не опадає і не черствіють, залишаються м’якими і повітряними. Як доповнення ідеально підійде густа і прохолодна домашня сметанка.
