Покрокові рецепти приготування вівсяних оладок на кефірі за традиційним рецептом, швидкого приготування, з яблуком і журавлиною, морквою, бананом і медом

Варіант 1: Класичний рецепт вівсяних оладок на кефірі

Вівсянка дуже корисна для організму. На сніданок можна приготувати не тільки вівсяну кашу – з неї виходять дуже смачні і пишні оладки. Ми приготуємо їх на кефірі по стандартному рецептом з використанням пластівців. У нас вийдуть ситні і корисні оладки, які зарядять енергією і бадьорістю на цілий день.

Інгредієнти:

  • вівсяні пластівці – 200 гр;
  • кефір – 100 гр;
  • цукор – 100 гр;
  • розпушувач – пів пачки;
  • два курячих яйця;
  • чотири столові ложки борошна;
  • олію раст. рафинир. – 50 гр.

Покроковий рецепт вівсяних оладок на кефірі

Крок 1:

Спочатку потрібно висипати вівсяні пластівці в будь-яку ємність, залити їх окропом і залишити на кілька годин – вони розбухнуть.

Потім потрібно буде злити надлишки рідини.

Крок 2:

В цю ж ємність засипати борошно і перемішати.

Крок 3:

Розбийте в тісто яйця і блендером розмісити суміш до повного розчинення грудочок.

Крок 4:

Влийте кефір, цукор і розпушувач і розмішайте віночком. Готове тісто по консистенції має нагадувати густу сметану.

Крок 5:

Розігрійте на сковороді трохи олії. Його потрібно буде додавати по мірі смаження оладок.

Крок 6:

Обсмажуйте оладки з двох боків до рум’яного кольору.

Готову випічку можна відразу подавати до столу з мірою смаження або по готовності всіх оладок. Подавайте зі сметаною, варенням, згущеним молоком або медом.

Варіант 2: Швидкий рецепт вівсяних оладок на кефірі

Щоб приготувати смачні і ситні оладки, ми не будемо замочувати пластівці у воді, а подрібнити їх блендером і відразу ж замісимо тісто. На приготування ми витратимо мінімум часу і зусиль, залишиться лише посмажити оладки і подати їх до сніданку.

Інгредієнти:

  • склянка кефіру;
  • склянка пластівців;
  • дві столові ложки цукру;
  • ванільний цукор – 5 гр;
  • олія для смаження – 50 гр;
  • підлогу десертної ложки кориці.

Як швидко приготувати вівсяні оладки на кефірі

Дивіться також:  Як приготувати оладки на кефірі з розпушувачем швидко і смачно: 5 простих покрокових рецептів ситного сніданку

Крок 1:

Візьмемо ємність для приготування тіста. У неї увіллємо кефір і засипемо цукор, ванілін і корицю. Гарненько все перемішати до отримання однорідної маси.

Крок 2:

У блендер засипте вівсяні пластівці, подрібніть до стану борошна. Додайте до кефіру і гарненько перемішайте віночком. Всі грудочки повинні розчинитися.

Крок 3:

Розбиваємо куряче яйце і знову перемішуємо вінчиком.

Порада: Зверніть увагу на консистенцію тіста. За бажанням додайте ще борошна з вівсяних пластівців або долийте трохи кефіру.

Крок 4:

Залишаємо тісто на чверть години, воно повинно трохи настоятися.

Крок 5:

Розігріваємо сковорідку, вливаємо олію. Як тільки вона розжариться починаємо обсмажувати оладки з кожного боку до готовності.

Отже, у нас вийшов смачний і корисний сніданок. Залишилося лише подати їх до столу.

Варіант 3: Вівсяні оладки на кефірі з яблуком і журавлиною

В кінці приготування ми отримаємо дуже смачні кисло-солодкі оладки. Вівсяні пластівці ми заздалегідь замочимо прямо в кефірі і додамо трохи звичайного пшеничного борошна. Журавлину можна використовувати як свіжу, так і заморожену. Яблучка краще взяти солодкі, так вони дадуть контраст кислої журавлині.

Інгредієнти:

  • півтора склянки кефіру;
  • півсклянки води;
  • два яйця;
  • половинка великого яблука;
  • жменя журавлини;
  • цукор і сіль;
  • щіпка гашеного укусом соди;
  • щіпка кориці;
  • дві стіл. ложки вівсяних пластівців;
  • пшеничне борошно за смаком.

Як приготувати

Крок 1:

У мисочку потрібно висипати вівсяні пластівці і залити їх кефіром. Залиште ємність на півгодини. За цей час пластівці розбухнуть і вберуть в себе кефір.

Зайву рідину не зливайте.

Крок 2:

Якщо ви купили заморожену журавлину, залиште її при кімнатній температурі, поки не розтане лід. Промийте і переберіть, видаліть усі гілочки.

Свіжу журавлину просто помийте, видаліть сміття.

Крок 3:

Журавлину потрібно розтовкти.

Крок 4:

Яблуко помити, видалити тверду серцевину з насінням, очистити від шкірки і натерти на тертці. Можете скористатися і блендером – так у вас вийде яблучне пюре.

Крок 5:

У миску з набряклими вівсяними пластівцями влийте трохи води і розмішайте.

Дивіться також:  Гречані оладки на кефірі дванадцять простих покрокових рецептів

Крок 6:

Розбийте яйця, посипте сіль, цукор, гашену оцтом соду і корицю. Перемішайте віночком до однорідної маси.

Крок 7:

Введіть натерте або пюрированное яблуко, товчену журавлину і гарненько перемішайте.

Крок 8:

Тепер зверніть увагу на консистенцію. Якщо тісто рідкувате – додайте трохи пшеничного борошна і домесите масу до розчинення всіх грудочок.

Отже, тісто для оладок готово.

Крок 9:

Розігрійте на сковороді олію і посмажте оладки до рум’яної скоринки. Приблизна порція на кожен оладок – столова ложка тесту.

Подавати можна з яблучним або журавлинним варенням.

Варіант 4: Вівсяні оладки на кефірі з морквою

Такі оладки можна подавати тільки на сніданок, але і взяти з собою на роботу в якості ситного обіду. Порадуйте себе, почастуєте колег – вони обов’язково попросять рецепт. Пластівці можна замочити заздалегідь ввечері або зробити це з ранку. Якщо ваші дрібні пластівці, то знадобиться всього півгодини. У цьому рецепті ми не будемо використовувати борошно.

Інгредієнти:

  • стакан вівсяних пластівців;
  • склянка кефіру;
  • дві моркви;
  • одне куряче яйце;
  • дві стіл. ложки цукру;
  • десертна ложка розпушувача;
  • олію раст. для смаження – близько 50 гр.

Покроковий рецепт

Крок 1:

Вівсяні пластівці залийте кефіром, перемішайте. Накрийте ємність харчовою плівкою і залиште на півгодини.

Крок 2:

Морква гарненько помити, почистити овочечисткою і натерти на дрібній тертці.

Крок 3:

Як тільки пластівці в кефірі набухнуть, в них можна додати моркву і перемішати.

Крок 4:

Тепер розбийте яйця, засипте цукор і розпушувач і розмішайте ложкою або лопаткою.

Крок 5:

Якщо у вас є чавунна сковорідка або з антипригарним покриттям – візьміть її. Таким чином вам знадобиться менше масло для смаження.

В розпечену сковороду влийте одну або дві ложки масла, обсмажуйте оладки до утворення рум’яного кольору з одного боку.

Потім переверніть і закрийте кришкою, щоб вони пропеклися. Друга сторона теж має бути з золотистою скоринкою.

Порада: Щоб позбутися від зайвого масла, готові оладки розкладіть на паперовому рушнику – воно вбере в себе надлишки.

Дивіться також:  Вівсяні млинці на молоці пять простих покрокових рецептів

Подавайте зі звичайним класичним йогуртом без добавок або джемом.

Моркву можна замінити і молодим кабачків або додати в тісто обидва інгредієнти. Такі оладки будуть дуже поживними, смачними і корисними.

Варіант 5: Вівсяні оладки на кефірі з бананом і медом

Самі оладки вийдуть не такими пишними, але вони будуть дивовижно смачними і ніжними. Якщо ви любите стиглі банани, зверніть увагу на ступінь його зрілості – він не повинен бути чорним. Також можна використовувати і трохи зелені, трохи недостиглі. Мед підійде натуральний бджолиний. Кефір візьміть середньої жирності на ваш розсуд.

Інгредієнти:

  • вівсяні пластівці – 220 гр;
  • один банан;
  • дві столові ложки меду;
  • склянка кефіру;
  • одне куряче яйце; щіпка солі.

Як приготувати

Крок 1:

Спочатку зробимо з вівсяних пластівців борошно. Можна використовувати кавомолку або блендер. Спеціальною насадкою подрібніть пластівці до стану борошна грубого помелу.

Крок 2:

Кефір повинен бути кімнатної температури, залийте ним пластівці.

Крок 3:

Розбийте в миску яйця, посоліть і перемішайте віночком.

Крок 4:

Банан очистити від шкірки, знімаємо нитки і пюрируем блендером або розм’якшуємо виделкою. Тепер додаємо його в тісто і перемішуємо.

Крок 5:

Влийте мед. Якщо він густий або твердий, попередньо розтопіть його в мікрохвильовці. Залийте в тісто. За бажанням можна додати і більше меду, щоб оладки вийшли зовсім солодкими. До того ж мед добре поєднується з бананом.

Крок 6:

Як тільки тісто дійшла до потрібної консистенції, розігрійте на сковороді олію і смажте оладки до золотистого кольору. Стежте, щоб вони не пригоріли.

Готові вівсяні млинці з бананом і медом краще всього подавати зі звичайним йогуртом без добавок. Також підійде і топлений мед. У порційні тарілки наріжте колечка свіжого банана.

Бананові оладки можна приготувати в різних варіаціях. Візьміть абрикоси або персики, підійдуть і сухофрукти.

Господині на замітку: Будь вівсяні млинці, приготовані на кефірі, виходять більш пишними, ніж зі звичайною мукою. Важливо обсмажувати їх на середньому вогні.

Back to Top