Яблучний пиріг в духовці – докладні покрокові рецепти

Як швидко і смачно приготувати яблучний пиріг в духовці – докладні покрокові рецепти

Покрокові рецепти ароматних і апетитних яблучних пирогів в духовці

Варіант 1. Яблучний пиріг в духовці – класичний рецепт

Класика осінньої випічки – яблучний пиріг, приготований в духовці. Різновидів рецептів так само багато, як і сортів яблук. Всі вони цікаві та оригінальні. Як вибрати найсмачніший?

Спробуйте спекти кілька пирогів за різними рецептами! І зрозумієте, який саме яблучний пиріг вам і вашим близьким до душі.
А спекти його можна зі звичайним сиром або м’яким сирним сиром, з додаванням горіхів або сухофруктів, на прісному, манном і холодці тесті. Рецептів безліч, а головний інгредієнти один – свіжі соковиті яблука!

Інгредієнти:

  • півтора кілограма яблук;
  • півкіло пшеничного борошна вищого сорту;
  • 350 г вершкового масла або маргарину;
  • пакетик ваніліну;
  • сіль;
  • 1-2 ч. л. соку лимона;
  • 30 мл молока або вершків;
  • стакан цукру;
  • одна ч. л. соняшникової олії;
  • 50-70 мл води.

Покроковий рецепт класичного яблучного пирога в духовці:

Крок 1:

Просійте борошно в чашку для замішування тіста. Туди ж насипте солі і покладіть 200 г м’якого вершкового масла.

Крок 2:

Розминайте борошно з маслом до утворення крихти. Тісто буде замішуватися важко, додайте води.

Крок 3:

Замісіть тісто і розріжте його на дві частини. Обидві приберіть в окремі пакети і покладіть в морозилку на півтори години.

Крок 4:

Через деякий час увімкніть духовку на розігрівання до температури 200°С.

Крок 5:

Сполосніть і очистіть яблука. Потрібні шматочки без серцевини і шкірки. Наріжте їх на часточки.

Крок 6:

У мисці змішайте нарізані яблука з цукром, ваніліном і лимонним соком.

Крок 7:

Вийміть тісто і розкачати обидві частини окремо по формі для випікання.

Крок 8:

Змастіть форму для пирога соняшниковою олією. Викладіть в неї один пласт тіста. Розрівняйте руками і сформуйте бортики.

Крок 9:

Викладіть на тісто яблучні дольки і на них покладіть вершкове масло (його попередньо нарізати на шматочки).

Крок 10:

Накрийте пиріг другим пластом і защипайте з боків. Обов’язково зробіть в середині надрізи. Можна надрізати фігурно у вигляді квітки.

Крок 11:

Верхню поверхню змастіть молоком.

Крок 12:

Надішліть шедевр в духовку на годину. Температуру можна трохи зменшити.

В класичний рецепт допустимо додавати інші смакові і ароматичні компоненти за власним смаком. Яблука відмінно поєднуються з корицею, м’ятою, журавлиною, чорницею і медом. Вибравши один з інгредієнтів і додавши його в рецепт, отримаєте авторське ласощі, якого більше ніде не зустріти.