Покрокові рецепти ніжного низькокалорійного десерту: готуємо дієтичний чізкейк
Варіант 1. Класичний рецепт дієтичного чізкейку
По суті чізкейк – це смачний, ніжний десерт, що містить багато калорій. Тому часто побалувати себе можуть не всі. Але є і дієтичний варіант ласощі, ідеально підходить тим, хто стежить за своєю вагою. У класичному рецепті використовують в якості основних інгредієнтів сир маскарпоне і яйця.
- сир маскарпоне – 675 г;
- борошно другого сорту – 200 г;
- яйця – 8 шт.;
- екстракт стевія – 25 мл;
- ванільний екстракт – 10 мл
Крок 1:
З’єднують два яйця з шістьма білками, збивають, вливають трохи екстракту стевія, всипають просіяне борошно, вимішують до однорідної середньої густини маси.
Крок 2:
Сир маскарпоне перемелюють в блендері, додають в нього екстракт стевія та ванільного екстракту, гарненько перемішують.
Крок 3:
Замішане тісто викладають на плоский лист, розрівнюють поверхню лопаткою, поміщають в розпечену духовку, випікають трохи менше 30 хвилин при не дуже високій температурі.
Крок 4:
Через зазначений час відкривають духовку, викладають на зарумяненный корж сирну масу, розрівнюють і допікають ще 10 хвилин.
Крок 5:
Відключають духовку, виймають чізкейк, злегка охолоджують і поміщають в холодильник на кілька годин.
Крок 6:
Охолоджений чізкейк нарізають на порційні шматочки, подають до чаю.
Якщо немає сиру маскарпоне, можете замінити його звичайним знежиреним сиром.
