Покрокові рецепти неймовірного чізкейку в мультиварці: класичний і швидкий, лимонний з сиром, шоколадний з родзинками, цитрусовий з горіхами і ягідний зі згущеним молоком
Варіант 1: Класичний рецепт чізкейку в мультиварці
Приготування класичного чізкейк можна умовно розділити на створення тесту і сирної начинки. Звичайно, обидва ці процеси можна полегшити і здешевити. Наприклад, замість пісочного тіста використовувати топлене печиво, а вершковий сир замінити сиром і сметаною. Ми розглянемо всі варіанти, але почнемо з класичного варіанту чізкейку в мультиварці.
- 350 грам вершкового сиру;
- три яйця;
- півсклянки цукру;
- півтори склянки борошна;
- ложка води при необхідності;
- 99 грам сметани;
- 45 грам вершкового масла.
Крок 1:
У миску просіяти півтори склянки пшеничного борошна. Нарізати і закинути зверху вершкове масло.
Крок 2:
Руками перемять інгредієнти в дрібну крихту. Після цього, вбити одне свіже яйце. Зробити тісто. Якщо воно погано вимішується, додати ложку води.
Крок 3:
Обернувши масу плівкою, залишити на полиці холодильної на півгодини. Потім дістати і розкачати коло. Товщина до 1,5 див.
Крок 4:
Викласти пласт в чаші, щоб він вкривав дно і бічні стінки на 3 див. Руками розрівняти. Включити машину в мережу.
Крок 5:
Готувати основу торта в режимі “Випічка” протягом чверті години. Поки це відбувається, зайнятися начинкою.
Крок 6:
В окремій ємності з’єднати вершковий сир з цукром. Віночком збити.
Крок 7:
Розподіливши цукор, розбити два яйця. Змішавши, влити сметану. Довести до кремоподібної консистенції.
Крок 8:
Відкривши кришку і акуратно дістати чашу. Швидко вкласти сирну начинку. Повернути чизкейкс в мультиварку.
Крок 9:
Продовжити кулінарний процес в тому ж режимі ще 20-25 хвилин. Дати десерту охолонути. Потім дістати і подати, нарізавши на порції.
Якщо ви переживаєте, що цукор дуже сильно розтопить сирну начинку і вона залишиться рідкої, замініть його цукровою пудрою. Її можна купити в магазині, так і подрібнити в кавомолці або спеціальному пристрої кухонного комбайна.
