Покрокові рецепти приготування легкого й корисного курячого супу в мультиварці з фрикадельками, вермішеллю, грибами, вершками

Варіант 1. Класичний рецепт курячого супу в мультиварці

Курячий суп – смачне і корисне блюдо, яке часто готують на обід. Його можна різноманітити, використовуючи додаткові інгредієнти: гриби, вермішель, вершки і т. д. Але найбільш популярним все-таки залишається класичний варіант.

Інгредієнти:

  • невеликий картопля – п’ять шт.;
  • мелений чорний перець;
  • три курячі ніжки;
  • кухонна сіль;
  • одна морквина;
  • трохи свіжої зелені;
  • невелика цибулина;
  • рафінована олія – 20 мл

Покроковий рецепт курячого супу в мультиварці

Крок 1:

Всі овочі чистимо і добре миємо. Цибулину кришимо невеликими кубиками. Половину моркви крупно трьох, а решту нарізаємо невеликою соломкою.

Крок 2:

У каструлю мультиварки вливаємо олію і викладаємо підготовлені овочі.

Крок 3:

Прилад запускаємо в режим «випічка» і обсмажуємо овочі протягом п’яти хвилин. Курячі ніжки промиваємо, викладаємо в каструлю приладу і заливаємо все окропом.

Крок 4:

Закриваємо кришку мультиварки і переводимо прилад в режим «на пару». Готуємо 20 хвилин. Картоплю нарізаємо соломкою і через відведений час викладаємо в каструлю. Перчимо, солимо і варимо ще 15 хвилин. Зелень дрібно кришимо і додаємо при подачі.

Щоб овочі зварилися одночасно, нарізайте їх шматочками однакової товщини. Замість ніжок можете взяти будь-яку іншу частину курячої тушки.

Варіант 2. Швидкий рецепт курячого супу в мультиварці з вермішеллю

Це самий простий і швидкий спосіб приготування курячого супу, з яким впорається навіть початківець кулінар. Супчик виходить ситним і в той же час легким. Курячий суп рекомендують їсти людям в період реабілітації після важкої хвороби.

Інгредієнти:

  • курячий суповий набір – 400 г;
  • прянощі;
  • чотири невеликі картоплини;
  • кухонна сіль;
  • морква – одна шт.;
  • цибуля ріпчаста – одна шт.;
  • половина скл. вермішелі «Павутинка».

Як швидко приготувати курячий суп в мультиварці

Дивіться також:  Суп з курячими фрикадельками пять простих покрокових рецептів

Крок 1:

Курячий суповий набір вимийте, злегка обсушити серветками і наріжте невеликими шматками. Овочі почистіть і вимийте. Цибулину покришіть невеликими кубиками. Морква подрібніть на тертці з дрібними секціями. Картоплю поріжте соломкою.

Крок 2:

Всі підготовлені продукти викладете в каструлю мультиварки. Посоліть і приправте спеціями. Залийте все очищеною водою. Закрийте кришку приладу. Запустіть програму «Гасіння» і встановіть час на годину.

Крок 3:

За десять хвилин до закінчення програми відкрийте кришку і додайте в каструлю приладу вермішель. Закрийте каструлю і готуйте до звукового сигналу.

Замість вермішелі «павутинка» можете використовувати домашню локшину або вермішель з твердих сортів пшениці. Намагайтеся готувати цей суп на один раз, так як вермішель з часом розкисне, і страва перетвориться на кашу.

Варіант 3. Курячий суп-пюре в мультиварці з вершками

Завдяки вершків суп виходить дуже поживним і густим. Ця страва чудово зігріє у холодну погоду. У даному рецепті використовують печериці, але ви можете експериментувати і приготувати суп з лісових грибів глив.

Інгредієнти:

  • 400 г курячого філе;
  • кухонна сіль;
  • картопля – чотири шт.;
  • олія рафінована – 20 мл;
  • головка ріпчастої цибулі;
  • часник – два зубчики;
  • 200 г печериць;
  • 300 мл 20% вершків.

Як приготувати

Крок 1:

Очистіть, вимийте і поріжте кубиками картоплю. Куряче філе помийте, якщо на ньому є шкірки, видаліть її. М’ясо наріжте невеликими скибками.

Крок 2:

Мультиварку включіть режим «гасіння». Куряче м’ясо і картоплю викладіть в каструлю приладу. Залийте необхідною кількістю очищеної води або бульйону. Закрийте кришку і встановіть час на півгодини.

Крок 3:

Головку цибулі очистіть від лушпиння і покришіть гострим ножем дрібними шматочками. З каструлі мультиварки вийміть курку та картоплю. Бульйон злийте, він нам більше не знадобиться. Чашу вимийте, поверніть в прилад, влийте рафінована олія і запустіть програму «випічка». Викладіть цибулю і смажте його, постійно помішуючи, хвилин п’ять.

Дивіться також:  Курячий суп з овочами пять простих покрокових рецептів

Крок 4:

Печериці почистіть, і подрежьте ніжки. Промийте гриби і наріжте невеликими кубиками. Зубчики часнику очистіть і пропустіть через спеціальний прес. Гриби і часник викладіть в чашу приладу, перемішайте. Переведіть прилад в режим «смаження» і закрийте кришку. Час встановіть на чверть години.

Крок 5:

Перекладіть вміст мультиварки в іншу каструлю. Додайте курку і картоплю і подрібніть все заглибним блендером до пюреобразного стану на мінімальних обертах. Розведіть суп вершками, розмішайте і поверніть в чашу мультиварки. Увімкніть програму «варка». Як тільки на поверхні утворюється піна, вимкніть прилад.

Не промивайте довго печериці, так як вони швидко вбирають в себе воду, яку почнуть віддавати в процесі обсмажування. У підсумку гриби будуть гаситися, а не обсмажуватися. Гливи або лісові гриби бажано попередньо відварити.

Варіант 4. Курячий суп в мультиварці з савойської капустою

Блюдо виходить низькокалорійним і підійде навіть тим, хто змушений дотримуватися дієти. При цьому суп досить ситний і чудово втамовує голод.

Інгредієнти:

  • одна куряча грудка;
  • пучок петрушки;
  • 40 мл оливкової олії;
  • половина качана савойської капусти;
  • дві морквини;
  • 5 р куркуми;
  • 100 г сметани;
  • чотири зубчики часнику;
  • шість картоплин;
  • 5 г меленого чорного перцю;
  • кухонна сіль;
  • цибуля ріпчаста – дві шт.

Покроковий рецепт

Крок 1:

Курячу грудку промиваємо, викладаємо в каструлю і заливаємо очищеною водою. Ставимо на помірний вогонь і варимо 20 хвилин. Потім виймаємо куряче м’ясо, а бульйон проціджують.

Крок 2:

Моркву і цибулю чистимо, миємо. Цибулини подрібнюємо дрібними кубиками. Моркву крупно трьом.

Крок 3:

У каструлю мультиварки наливаємо оливкову олію. Включаємо програму «випічка». Викладаємо в неї цибулю і готуємо, регулярно помішуючи, до прозорості. Тепер додаємо терту моркву і продовжуємо обсмажувати до м’якості овочів.

Крок 4:

Картоплю чистимо, ретельно миємо й нарізаємо довільними шматочками. Чистимо Зубки часнику і видавлюємо через прес в чашу мультиварки. Сюди ж відправляємо картоплю і перемішуємо. Заливаємо вміст курячим бульйоном.

Дивіться також:  Курячий суп з рисом і картоплею пять простих покрокових рецептів

Крок 5:

Включаємо програму «тушкування» на півгодини. Капусту шаткуємо тонкими смужками. М’ясо розбираємо на волокна. Через чверть години додаємо курку з капустою, перчимо, солимо і приправляємо куркумою. При подачі посипаємо подрібненою зеленню і додаємо в кожну тарілку сметану.

Якщо є бажання, можете додати в блюдо свіжі помідори або томатну пасту. Додайте в суп дрібно нарізаний перець чилі, це додасть страві гостроти та пікантності.

Варіант 5. Курячий суп в мультиварці з фрикадельками і локшиною

Курячий суп з фрикадельками особливо сподобається дітлахам. Блюдо виходить легким, і його можуть сміливо їсти навіть тим, хто стежить за своєю фігурою.

Інгредієнти:

  • 270 г курячого фаршу;
  • два літра очищеної води;
  • 350 г картоплі;
  • мелений чорний перець;
  • одна морквина;
  • кухонна сіль;
  • велика цибулина;
  • лавровий лист;
  • 100 г вермішелі;
  • 15 г кропу;
  • 20 мл олії рафінованої.

Як приготувати

Крок 1:

Курячий фарш посоліть і поперчіть. Перемішайте. З отриманої маси зробіть невеликі фрикадельки.

Крок 2:

Цибулину звільніть від лушпиння, вимийте і дрібно покришіть. Очищену моркву помийте і наріжте на крупній тертці. Картоплю почистіть від шкірки, ретельно помийте і поріжте соломкою.

Крок 3:

У ємність мультиварки влийте масло. Увімкніть програму «випічка». Викладіть в розігріте масло цибулю і смажте, помішуючи лопаткою, до прозорості. Потім додайте терту моркву і продовжуйте готувати, помішуючи, п’ять хвилин.

Крок 4:

Овочеву піджарку залийте гарячою водою і викладіть картоплю. Закрийте кришку і готуйте чверть години. Потім відкрийте кришку, викладіть фрикадельки і варіть ще хвилин десять. Додайте вермішель, поперчіть, посоліть, розмішайте і варіть суп п’ять хвилин.

Фарш для фрикадельок краще приготувати самостійно з курячого філе. Так ви будете впевнені в якості м’ясного продукту.

Back to Top