Покрокові рецепти приготування простих супів з кільки в томатному соусі з картоплею, рисом, локшиною, перловкою і рисом: готуємо смачний суп з кільки в томатному соусі на плиті і в мультиварці
Варіант 1: Легкий суп з кільки в томатному соусі – класичний рецепт
Самий смачний і легкий, з усіх запропонованих супів. Консерви для нього потрібно вибирати особливо ретельно. Рибка може бути і не цільної, це впливає лише на зовнішній вигляд страви, але соус обов’язково густий, з високим вмістом томату. Якщо при підборі консервів вам дістанеться кілька в томаті з овочами, не роздумуючи, беріть саме її. Готуючи суп, візьміть одну баночку звичайних консервів, а другу з овочевою обсмаженням і страва у вас вийде – пальчики оближеш!
- обсмажена кілька в томаті – дві баночки;
- сім картоплин;
- третина пачки вершкового «Фермерського» масла;
- велика ріпчаста луковичка;
- суміш ароматних, негострих перців;
- горошини чорного перцю – 7 шт.;
- сіль, два великих лаврових листочка;
- велика солодка морква – одна штука.
Крок 1:
Гострим ножем очищаємо всі відібрані овочі в суп, потім промиваємо їх і стряхиваем вологу. Спочатку нарізаємо картоплю, кладемо в трилітрову каструлю, заливаємо водою, залишивши трохи місця для інших продуктів. Ставимо на середній вогонь, прикриваємо, залишивши невелику щілину під кришкою для виходу пари.
Крок 2:
Нарізаємо цибулю дрібненько, а морквину тремо для пасерування. Злегка розігрів сковороду, повільно розтоплюємо половину масла і пасеруємо на ньому цибулю. Нагрівання встановлюємо невеликий, через хвилини три додаємо і перемішуємо морквяну стружку. Прогріваємо, зрідка помішуючи, до такого стану, коли колір цибулі майже зрівняється з морквою.
Крок 3:
За цей час картопля звариться до потрібної міри. Викладіть в каструлю зажарку, і, підлив на сковороду пару ложок картопляного відвару, зберіть і відправте в суп всі краплі олії і овочевого соку.
Крок 4:
Суп на цьому етапі солимо, опускаємо горошинки перцю, почекавши кілька хвилин, викладаємо консерви з обох банок. Посипаємо меленим перцем і кладемо масло, що залишилося.
Крок 5:
Довариваем хвилин п’ять, пробуємо, і якщо є необхідність, перчимо і досолює. Наполягаємо недовго, при подачі краща зелень для такого супу – рубаний зелений лук.
