Покрокові рецепти салату з печерицями і крабовими паличками

Варіант 1. Класичний рецепт салату з печерицями і крабовими паличками

На перший погляд несподіване поєднання інгредієнтів в одному салаті. Але спробувати все ж варто, і, можливо, він стане вашою улюбленою закускою. Це дуже смачне, поживне і оригінальне на зовнішній вигляд страва, відповідний як для урочистих подій, так і для звичайного сімейного вечері або обіду. А головне готується він просто і легко.

Інгредієнти:

  • 7 свіжих печериць;
  • 1 луковичка;
  • 155 мл олії;
  • перець і сіль;
  • крабові палички – 235 г;
  • 3 яйця;
  • 75 г майонезу.

Покроковий рецепт салату з печерицями і крабовими паличками

Крок 1:

Гриби чистять, миють, обсушують на паперовому рушнику, ріжуть тоненькими смужками.

Крок 2:

Цибулю обчищають, шаткують крихтою.

Крок 3:

У сковороду вливають 100 мл олії, викладають цибулю і смажать 3 хвилини.

Крок 4:

До цибулі додають гриби і смажать ще 10 хвилин при частому помішуванні на помірному вогні. За 1 хвилину до кінця смаження трохи підсолюють і перчать.

Крок 5:

Засмажку остуджують і викладають в глибоку салатницю.

Крок 6:

Крабові палички звільняють від упаковки, нарізують кружальцями, викладають на сковороду, де смажилися гриби з цибулею, вливають олію і смажать при постійному помішуванні до тих пір, поки вони не розкриються і не будуть схожі на красиві спіральки.

Крок 7:

Яйця відварюють, охолоджують, звільняють від шкаралупи, подрібнюють, труть на тертці з малими отворами.

Крок 8:

Яйця і крабові палички викладають теж в салатницю, додають майонез, все добре розмішують і подають на стіл.

Такий салат можна подати, не просто виклавши гіркою в салатницю, а сформувавши його у вигляді кільця, тільки в середину між якими-небудь шарами додайте подрібнений зелений лук. Так закуска вийде ще більш красивою і святковою.

Варіант 2. Швидкий рецепт салату з печерицями і крабовими паличками

А щоб такий чудовий і смачний салатик приготувати ще швидше можна замість свіжих печериць взяти мариновані. Відрізняється він від класичного варіанта тим, що викладається шарами.

Дивіться також:  Крабовий салат з апельсином шість простих покрокових рецептів

Інгредієнти:

  • 230 г крабових паличок;
  • 410 г маринованих шампіньйонів;
  • 1 луковичка;
  • пів десятка яєць;
  • 85 г майонезу;
  • 3 гілочки зелені;
  • 30 мл олії.

Як приготувати салат з печерицями і крабовими паличками

Крок 1:

Крабові палички нарізають кружечками, злегка обсмажують, викладають на чисту тарілку, остуджують.

Крок 2:

Очищену цибулину шаткують кубиком, всипають на сковороду, де обсмажувалися крабові палички, смажать 6 хвилин.

Крок 3:

Мариновані печериці звільняють від розсолу і викладають до цибулі, прогрівають 3 хвилини.

Крок 4:

Яйця відварюють до консистенції круто, охолоджують, зчищають шкаралупу, подрібнюють на тертці з дрібними зубами.

Крок 5:

Формують салат: у прозору салатницю кладуть спочатку крабові палички, після цибулю з грибами, яйця.

Крок 6:

Всі шари змащують майонезом.

Крок 7:

Прикрашають зеленню і подають на стіл.

Цікаво і смачно виходить, якщо після грибів і цибулі викласти шар подрібненого на терці твердого сиру.

Варіант 3. Салат з печерицями і крабовими паличками зі свіжим огірком

Завдяки крупно нарізаним інгредієнтів і не обсмаженою крабовим паличкам салат виходить більш вираженим смаком і дуже барвистим зовнішнім виглядом. А зелений огірок надає йому легку свіжість.

Інгредієнти:

  • 6 свіжих печериць;
  • 325 г крабових паличок;
  • 4 яйця;
  • 2 цибулинки;
  • 1 свіжий огірок;
  • по 45 г чорного перцю, солі;
  • майонез – 75 г;
  • соняшникова олія – 55 мл;
  • петрушка – 4 гілочки.

Покроковий рецепт

Крок 1:

Крабові палички звільняють від поліетиленової плівки, нарізають великими смужками.

Крок 2:

Яйця споліскують, кладуть в невелику каструльку з водою і варять на середньому вогні 8 хвилин. Остуджують у холодній воді, обчищають, нарізають невеликими шматочками.

Крок 3:

Печериці чистять, миють, ріжуть пластинами і викладають на сковороду з розпеченим маслом, смажать 15 хвилин при постійному помішуванні на сильному полум’я.

Крок 4:

Очищають весь цибулю нарізають півкільцями і викладають до грибів, смажать ще 10 хвилин, не забуваючи помішувати.

Дивіться також:  Салат з авокадо і крабовими паличками пять простих покрокових рецептів

Крок 5:

Грибну засмажку перекладають у чисту тарілку, остуджують і викладають у салатницю.

Крок 6:

У салатницю додають крабові палички.

Крок 7:

Огірок обполіскують, відрізають кінчики і нарізають смужками, викладають у салатницю.

Крок 8:

Додають яйця.

Крок 9:

Всипають сіль, чорний перець, кладуть майонез, все ретельно потихеньку перемішують.

Крок 10:

Дають салату охолонути кілька хвилин в холодильнику і подають до столу.

Також дуже смачним і одночасно ароматним вийде салат, якщо свіжі печериці замінити вешенками, підберезники або іншими грибами.

Варіант 4. Салат з печерицями і крабовими паличками, рисом і консервованою кукурудзою

Цей варіант салату з крабовими паличками і печерицями готується без яєць, незважаючи на це, він виходить все таким же чудово смачним.

Інгредієнти:

  • крабові палички – 225 г;
  • довгозерний рис – 145 г;
  • 1 луковичка;
  • консервована кукурудза – 220 г;
  • мариновані шампіньйони – 230 г;
  • майонез – 135 г;
  • сіль – 25 г;
  • зелень – 3 гілочки.

Як приготувати

Крок 1:

Гарненько рис промивають, заливають чистою водою, ставлять на слабкий вогонь і варять 25 хвилин, періодично знімаючи пінку.

Крок 2:

Кукурудзу і печериці по черзі перекладають у друшляк і дають стекти рідини.

Крок 3:

Крабові палички звільняють від плівки і ріжуть дрібними шматочками.

Крок 4:

Очищену цибулину нарізати дрібним кубиком.

Крок 5:

Всі підготовлені інгредієнти з’єднують в глибокій салатниці, викладають до них майонез і ретельно перемішують.

Крок 6:

Зверху прикрашають гілочками зелені і подають до столу.

А щоб надати такого салату презентабельний зовнішній вигляд, можна подати його в прозорих високих склянках, креманках або надати йому оригінальну форму на плоскій тарілці з допомогою спеціальної кухонного скляного виїмки.

Варіант 5. Салат з печерицями і крабовими паличками з зернистою гірчицею

Вельми незвичайний і одночасно легкий у приготуванні салат. Сподобається любителям експериментувати з продуктами. Зерниста гірчиця надає пікантний, злегка гоструватий смак, запам’ятовує на довгий час.

Дивіться також:  Крабовий салат з китайською капустою пять простих покрокових рецептів

Інгредієнти:

  • свіжі печериці – 355 г;
  • крабові палички – 345 г;
  • майонез – 145 г;
  • зерниста гірчиця – 60 г;
  • по 55 г солі і чорного перцю;
  • пів десятка яєць.

Покроковий рецепт

Крок 1:

Печериці чистять, миють, нарізають невеликими довільними шматочками, викладають на сковороду з невеликою кількістю води, закривають кришкою, трохи підсолюють і томити на невеликому полум’ї вогню 20 хвилин.

Крок 2:

Яйця відварюють до щільної консистенції, охолоджують у холодній воді, зчищають шкаралупу, ріжуть кубиками.

Крок 3:

Крабові палички розморожують, якщо заморожені, ріжуть невеликими шматочками.

Крок 4:

Всі інгредієнти, включаючи гірчицю, змішують в глибокій чашці.

Крок 5:

Додають в салат, майонез, знову добре перемішують і перекладають гіркою в прозору салатницю.

Дуже красиво салат буде виглядати, якщо посипати його подрібненим кропом.

Варіант 6. Салат з печерицями і крабовими паличками зі сметаною

Сметана надає улюблених інгредієнтів приємний вершковий смак, робить страву корисніше і менш калорійним.

Інгредієнти:

  • 240 г крабових паличок;
  • 4 яйця;
  • 165 г маринованих шампіньйонів;
  • 120 г голландського сиру;
  • 235 г консервованої кукурудзи;
  • 1 луковичка;
  • 3 ст. ложки сметани середньої жирності;
  • підлогу букетика петрушки;
  • 35 г солі.

Як приготувати

Крок 1:

Яйця споліскують і відварюють в невеликій каструльці на помірному вогні 10 хвилин. Охолоджують, очищають, натирають на тертці з маленькими зубами.

Крок 2:

Розморожені крабові палички нарізати дрібним квадратиком.

Крок 3:

Мариновані печериці викладають у друшляк, залишають на деякий час, щоб стекла рідина.

Крок 4:

Сир натирають на такий терці, що і яйця.

Крок 5:

Очищену цибулину подрібнюють.

Крок 6:

Відкривають банку з кукурудзою, акуратно зливають рідину.

Крок 7:

На плоску салатницю викладають продукти в такому порядку, при цьому кожен шар змазують сметаною: кукурудза, цибуля, яйця, крабові палички, гриби, сир.

Крок 8:

Петрушку обполіскують, відокремлюють ніжні гілочки і красиво розкладають зверху на салат.

Замість цибулі можна використовувати зелений.

Back to Top