Покрокові рецепти рідкого пирога з картоплею і сиром, овочами, сосисками, чилі і часником в класичної, швидкої та гострої подачі
Варіант 1: Класичний рецепт рідкого пирога з картоплею
Щоб зробити класичний пиріг, буде потрібно багато часу. Перш за все, з-за розстоювання тіста. Але цього можна уникнути. Як? Давайте приготуємо рідкий пиріг з картоплею всього за годину. І це з урахуванням запікання в духовці. Цікаво? Тоді давайте розглянемо, як зробити класичний варіант, і що ще можна додати рецепт.
- п’ять середніх картоплин;
- стакан прохолодного кефіру;
- три яйця;
- склянка пшеничного борошна;
- за смаком сіль/перець;
- дві ложки олії;
- три ложки майонезу;
- столова ложка манки.
Крок 1:
Форму (бажано прямокутну) добре зсередини промазати маслом. Тут же присипати дрібної манкою.
Крок 2:
Тепер швидко зрізати з усієї картоплі грубу шкірку. Вимити і промокнути рушником.
Крок 3:
Нарізати підготовлені чисті коренеплоди тонкими круглими пластинами. Укласти їх на дно форми рівним шаром. Присолити. Засипати перцем.
Крок 4:
У ємності (глибокої) міксером збити яйця, сіль, кефір і майонез. Домігшись деякого збільшення маси, просіяти запланований обсяг борошна.
Крок 5:
Зробити в’язке (як на оладки) тісто. Перелити його в на картоплю. Переставити в духовку. Він до цього моменту повинен бути прогрітий до 180 градусів.
Крок 6:
Готувати пиріг з рідкого тіста з картоплею приблизно 45-47 хвилин до повного рівномірного пропікання. Це можна перевірити, проткнув до кінця тонкої шпажкою.
Крок 7:
Вимкнути Плиту. Залишити прямо в духовій шафі для остигання. Вже в теплому вигляді порізати широкою металевою лопаткою пиріг порціями. Дістати і перекласти на тарілку.
Різати картоплю важливо нарізати порівняно тонкими кружечками, щоб він встиг стати м’яким. Якщо ж ви дуже переживаєте, що цей коренеплід залишиться жорстким, відваріть його “в мундирі” за пару годин до початку готування.
