Покрокові рецепти приготування лазаньї з лаваша з фаршем, беконом, грибами, куркою та овочами
Варіант 1: Класичний рецепт лазаньї з лаваша з фаршем
Для тих, хто любить поласувати лазіння, але не знає, як приготувати швидкий її варіант, дані рецептики. У приготуванні зовсім немає тіста. Замість нього в основу страви використовується тонкий вірменський лаваш. Залишається тільки приготувати начиночку з фаршу з томатом і білий вершковий соус. Додатковими «родзинками» рецептів стануть такі продукти – біле або червоне столове вино, копчений бекон, вершкове масло, в’ялені томати і різні види сиру.
- один лаваш;
- 0,4 кг яловичого фаршу;
- 100-120 г свинячого фаршу;
- одна цибулинка;
- пару ложечок рослинного масла;
- ложечка томатної пасти;
- за необхідності дрібної солі;
- кілька щіпок мускатного горіха;
- склянка вершків;
- дві ложки борошна;
- 100-120 г пармезану.
Крок 1:
Змішайте яловичий і свинячий фарш. Викладіть на розігріту з маслом сковороду. Обсмажте, помішуючи.
Крок 2:
Очистіть цибулину. Сполосніть. Порубаєте дрібніші. Киньте до фаршу. Перемішайте. Обсмажте на повільному вогні до золотистого кольору. Введіть томатної пасти. За смаком підсолити. Перемішайте. Тушкуйте до готовності фаршу.
Крок 3:
Щоб зробити білий вершковий соус для лазаньї, підсмажте на сухій сковорідці пшеничне борошно. Її колір зміниться на кремовий. Розмішайте з вершками і мускатом. Протушкувати на повільному вогні кілька хвилин.
Крок 4:
Сир перетріть через терочку.
Крок 5:
Лаваш розрізати на шматки по розміру форми для запікання. Ідеальний варіант – взяти керамічну форму. Розкладіть в ній всі інгредієнти шарами. Чергуйте такий порядок – лавашик, м’ясна начинка, соус, сир, лаваш. Зверху посипте сирком. Запечіть в духовці при 180-190С близько 45 хвилин.
Так як всі інгредієнти начинки вже майже готові, а замість тіста випечений лаваш, часу для випічки піде не багато. Але, майте на увазі, що занадто товста лазанья буде пропікається близько години.
