Покрокові рецепти приготування дієтичної лазаньї: базовий з куркою, швидкий з рисового паперу з сиром, з кабачками, помідорами і солодким перцем, з куркою на тесті з овочів, висівок і сиру, з печерицями
Варіант 1: Рецепт дієтичної лазаньї з куркою
Якщо ви не любите жирну їжу, можна приготувати дієтичну лазанью. Варіантів дуже багато: з м’ясом, грибами і овочами. Господині люблять експериментувати, способів приготування лазаньї без шкоди для фігури багато. Можна використовувати не тільки тісто або готові листи для лазаньї, але і вірменський лаваш. Перший базовий варіант буде з куркою і вірменським лавашем.
- 400 гр вірмен лаваша;
- 1 кг філе курей;
- 5 ст л томат пасти;
- 200 гр твердий сиру;
- 2 яйця;
- спеції.
Крок 1:
Сполосніть куряче філе, зріжте прожилки і плівки, якщо вони є. Залийте незбиране філе водою, відваріть до готовності. Щоб птах вийшла смачніше, трохи посоліть воду, киньте три-чотири горошини перцю, пару листочків лаврушки.
Під час відварювання, знімайте піну. Остуджуємо відварне філе прямо в бульйоні, так воно збереже свою соковитість. Бульйон вийде смачним, пийте його або використовувати для приготування інших страв.
Крок 2:
Варену курку подрібніть в блендері або пропустіть через м’ясорубку.
Крок 3:
Сир беремо твердий. Його натираємо на тертці з великими отворами.
Крок 4:
Розбийте яйця в миску і збийте їх пишно віночком.
Крок 5:
Вірменський лаваш поділяємо на чотири рівних листа. Його також можна розрізати навпіл, якщо аркуші дуже великі.
Беремо форму для запікання, на дно форми. Змащуємо томатною пастою.
Крок 6:
Куряче філе перемішайте з невеликою кількістю солі і перцю. Можна видавити пару зубчиків часнику.
Посипаємо шар з томатної пасти.
Крок 7:
Присипаємо сиром і накриваємо листом вірменського лаваша. Потім повторюємо шари, як зазначено вище.
Крок 8:
Самий верхній шар змащуємо томатною пастою, посипаємо сиром і поливаємо пишно збитими яйцями.
Крок 9:
Запікаємо при 200 С протягом двадцять хвилин. Виймаємо готову дієтичну лазанью з курячим філе, нарізаємо на порції і подаємо до столу.