Варення з малини на зиму густе пять простих покрокових рецептів

Як швидко і смачно приготувати варення з малини на зиму густе пять простих покрокових рецептів на будь-який смак

Покрокові рецепти приготування варення з малини на зиму густого з яблуками, апельсином, лимоном та прянощами

Варіант 1: Класичний рецепт густого варення з малини на зиму

Здавалося б, варення з малини – найпростіший варіант заготовити солодку ягоду для зими. А скільки варіантів приготування варення з неї! Кожна господиня вибере на свій смак – рецепт варення в сиропі, з лимоном, з желатином або яблучним пюре.

А якщо малину протерти через сито від кісточок, вийде ідеально ніжне ласощі. Воно завжди стане в нагоді для сімейного чаювання. Малинове варення з будь-якого рецепту можна використовувати для начинки пирогів, кексів, мафінів або прошарування домашніх тортів.

Інгредієнти:

  • 2 кг малини;
  • 150 мл води;
  • 2 кг цукру.

Покроковий рецепт варення з малини на зиму густого

Крок 1:

В малині часто знаходяться найдрібніші черв’ячки, які десерт потрапити не повинні. Тому спочатку переберіть ягоди вручну. Потім залийте водою з сіллю. На літр холодної води беріть чайну ложку солі. Через пару хвилин знову промийте ягоди, викладіть на сито. Залиште, щоб вся волога з них скла.

Крок 2:

А поки займіться сиропом. В емальованому або антипригарній каструлі змішайте воду з цукром. Доведіть до кипіння на тихому вогні. Заважайте лопаткою. Через 10-15 хвилин повільного кипіння у вас вийде густий сироп.

Крок 3:

Одним заходом перекладіть ягоди в сироп. Тут же промешайте лопаткою. Варіть близько 35 хвилин, постійно помішуючи.

Крок 4:

Готову солодку масу розкладіть по банках. Ємності і кришки обов’язково попередньо стерилізуйте окропом, в духовці або мультиварці.

Для зберігання солодкої заготовки підійде прохолодна комора, підвал, нижня полиця холодильника або комора з кімнатною температурою.