Покрокові рецепти дієтичне щів: коли і смачно, і ситно, і корисно
Варіант 1. Класичний рецепт дієтичних щів
Капуста – джерело вітамінів. Сотні страв, які можна приготувати з неї, смачні, поживні і корисні. Ароматними, смачними, а головне низькокалорійними виходять дієтичне щі. Варіантів приготування супу багато: основний інгредієнт – капуста, інші продукти – в залежності від рецепту. Використання жирів мінімально. За класичним рецептом дієтичне щі виходять легкими, але завдяки присутньої крупі – ситними.
- один маленький качан капусти;
- лук, морква – по дві штуки;
- пшоно – 130 грам;
- 7 середніх бульби картоплі;
- по пол букетика петрушки і кропу;
- за 35 грам солі і чорного перцю;
- 3 листочка лаврушки;
- запашний перець – п’ять горошин;
- 50 грам будь спеції.
Крок 1:
Моркву, картоплю чистимо, миємо. Нарізаємо цибулю дрібно, моркву – тонкими смужками, картоплю – невеликим кубиком, капусту – тоненькою соломкою.
Крок 2:
Пшоно перебираємо, гарненько промиваємо.
Крок 3:
На середній вогонь ставимо каструлю з чотирма літрами води, чекаємо закипання.
Крок 4:
Воду посаливаем, викладаємо крупу і всі овочі, варимо 35 хвилин під кришкою на маленькому полум’я вогню.
Крок 5:
Петрушку і кріп обполіскуємо, дрібно ріжемо.
Крок 6:
За кілька хвилин до закінчення варіння додаємо подрібнену зелень, даємо покипіти 3
хвилин.
Крок 7:
Залишаємо на півгодини, щоб настоялися.
Крок 8:
Подаємо в глибоких тарілках, за бажанням кладемо трохи знежиреної сметани або домашнього майонезу.
Буде дуже смачно, якщо такі щи подати з обсмаженою тостом, натертим з одного боку часточкою часнику.
