Покрокові рецепти приготування ніжного салату з консервованої печінки тріски

Варіант 1. Класичний рецепт салату з печінки тріски консервована

Мабуть, складно визначитися який же рецепт салату з печінки тріски можна вважати традиційним. Одні готують його з рисом, інші зі свіжим огірком, треті – з консервованим зеленим горошком. Але одним з найбільш популярних можна вважати той, що готують з картоплею, свіжим зеленим огірочком і різноманітною зеленню. По-річному свіжо і яскраво.

Інгредієнти:

  • 335 г консервованої печінки тріски;
  • картопля – 3 шт.;
  • 2 свіжих огірка;
  • яйця – 3 шт.;
  • 6 пір’я зеленої цибулі;
  • подрібнений кріп, петрушка – по 2 щіпці;
  • чорний перець, сіль – по 40 р.

Покроковий рецепт салату з печінки тріски консервована

Крок 1:

Картопля моєму, кладемо в невелику каструльку і відварюємо до готовності. Воду зливаємо, картопля охолоджуємо, звільняємо від шкірки і натираємо тертці з малими отворами.

Крок 2:

Яйця варимо 8 хвилин, охолоджуємо в холодній воді, зчищають шкаралупу, трьом на тертці.

Крок 3:

Відкриваємо баночку з консервованої печінкою, виймаємо її на тарілку і перетворюємо в пюреобразную кашку з допомогою виделки.

Крок 4:

Помиті огірки нарізаємо кубиком.

Крок 5:

Помиту і обсушену зелень дрібно шаткуємо.

Крок 6:

З’єднуємо всі в глибокій чашці, солимо, перчимо і перекладаємо в салатницю.

Крок 7:

Зверху красиво викладаємо зелень.

Салат можна приготувати і трохи по-іншому: свіжі огірки розрізати навпіл, вийняти м’якоть і змішати з іншими інгредієнтами, начинити човники» салатною сумішшю, зверху прикрасити гілочками зелені і поставити на плоску салатницю.

Варіант 2. Швидкий рецепт салату з печінки тріски консервована

За цим варіантом салат готується набагато швидше і простіше, так як в складі немає продуктів, вимагає попередньої підготовки. Незважаючи на мінімальний набір інгредієнтів, салат все одно виходить дуже смачним, корисним і легким, підходить для дієтичного харчування.

Інгредієнти:

  • консерв-а печінка тріски – 265 г;
  • цибуля – 155 г;
  • пів десятка яєць;
  • по 45 г чорного перцю, солі;
  • подрібнена зелень (будь-яка) – 15 р.

Як приготувати салат з консервованої печінки тріски

Дивіться також:  Салат з печінки тріски з яблуками пять простих покрокових рецептів

Крок 1:

Відварюємо яйця, остуджуємо, зчищають шкаралупу, дрібно шаткуємо.

Крок 2:

Цибулинку шаткуємо крихтою.

Крок 3:

Консервовану печінка нарізаємо дрібними кубиками.

Крок 4:

Все перемішуємо у великій посуді, додавши сіль, перець, масло печінки і викладаємо в порційне блюдо.

Крок 5:

Посипаємо подрібненою зеленню.

Ріпчасту цибулю допустимо замінити зеленим.

Варіант 3. Салат з консервованої печінки тріски з сиром і солоними огірками

Ще один не менш швидкий і простий рецепт салату. Виходить він не тільки гарним і смачним, але ще і дуже поживним завдяки відварної картоплі і моркви. А майонезна заправка робить його особливо ніжним і вишуканим. Солоні огірочки надають пікантність і приємну кислинку.

Інгредієнти:

  • печінка тріски консервована – 325;
  • російський сир – 145 г;
  • картопля – 355 г;
  • морква – 265 г;
  • 4 яйця;
  • огірки солоні – 3 шт.;
  • 3 стеблинки зеленого лука;
  • майонез – 210 р.

Покроковий рецепт

Крок 1:

Помиті овочі відварюємо.

Крок 2:

Банку з печінкою відкриваємо, виймаємо продукт, перетворюємо у пюре виделкою.

Крок 3:

Варені і очищені яйця ділимо на жовтки і білки. Білки відставляємо в стороні, а жовтки подрібнюємо на тертці.

Крок 4:

Моркву з картоплею виймаємо з води, остуджуємо, чистимо шкірку, крупно трьом.

Крок 5:

Огірки і білки ріжемо великим кубиком.

Крок 6:

У велику салатницю кладемо спочатку картоплю, потім печінку.

Крок 7:

Третім шаром викладаємо подрібнену зелень цибулі, змащуємо майонезом.

Крок 8:

Далі кладемо огірки, на них білок, морква, подрібнений сир, промазуємо майонезом.

Крок 9:

Посипаємо жовтком і прикрашаємо зеленню.

Можна замість майонезу взяти сметану.

Варіант 4. Салат з печінки тріски консервованої з зеленим горошком

Салат не тільки смачний і поживний, він ще й апетитно красивий. Відмінна закуска на швидку руку.

Інгредієнти:

  • печінка – 260 г;
  • 345 г картоплі;
  • 150 г цибулі ріпчастої;
  • пів десятка яєць;
  • консервований зелений горошок – 65 г;
  • подрібнена зелень – 25 г;
  • зелений салат – 5 листочків;
  • майонез – 80 г;
  • 10 г солі.
Дивіться також:  Як смачно і швидко приготувати салат з печінки тріски з рисом пять простих покрокових рецептів

Як приготувати

Крок 1:

Картоплю миємо, відварюємо в мундирі 15 хвилин. Чистимо шкірку, ріжемо маленьким квадратом.

Крок 2:

Відварені яйця нарізаємо кубиком.

Крок 3:

Печінка виймаємо з банки, нарізаємо маленьким кубиком.

Крок 4:

Цибулинки без лушпиння шаткуємо крихтою.

Крок 5:

Все перемішуємо в чашці, кладемо зелений горошок, зелень. Заправляємо майонезом,
підсолюємо, добре розмішуємо.

Крок 6:

Перекладаємо в салатницю на листя салату, подаємо до столу.

Цікаво і смачно виходить, якщо додати в салат трохи білої консервованої квасолі.

Варіант 5. Салат з печінки тріски консервованої з рисом

У цьому варіант головне не переварити крупу, вона повинна бути розсипчастою. Салат смачний, соковитий, ніжний.

Інгредієнти:

  • пів десятка яєць;
  • рис – 115 г;
  • цибуля – 105 г;
  • печінки тріски – 245 г;
  • майонез – 125 г;
  • будь-яка зелень – 7 гілочок.

Покроковий рецепт

Крок 1:

Промитий рис відварюємо до розм’якшення на помірному вогні при частому помішуванні, щоб не пригорів, перекладаємо в друшляк і знову промиваємо.

Крок 3:

Варені і очищені яйця натираємо на тертці з маленькими зубами.

Крок 4:

У глибокий посуд викладаємо крупу, яйця, додаємо дрібно нарізану цибулю, консервовану печінка, кладемо майонез, підсолюємо, розмішуємо і викладаємо в порційне блюдо.

Ніжніше вийде салат, якщо використовувати для його приготування цибулю-порей або білий салатний цибулю.

Варіант 6. Салат з консервованої печінки тріски з часниковою заправкою

У цьому рецепті масло з банки з печінкою не зливається, а застосовується для приготування чудової, ароматною, пікантною заправки, яка робить закуску ще смачніше і апетитніше. Варіант для шанувальників гострих страв.

Інгредієнти:

  • 220 г консервованої печінки тріски;
  • 1 букетика кропу;
  • 5 яєчних білків;
  • голландський сир – 165 р.
  • Для заправки:
  • 5 часточок часнику;
  • 5 яєчних жовтків.

Як приготувати

Крок 1:

Виймаємо печінка з баночки, масло переливаємо в чисту тарілку.

Крок 2:

Зварені і очищені яйця поділяємо на білки і жовтки.

Крок 3:

Готуємо заправку: яєчні жовтки подрібнюємо за допомогою терки, додаємо до них очищені і подрібнені зубчики часнику, вливаємо олію з банки з печінкою, все гарненько перемішуємо до ніжної консистенції.

Дивіться також:  Салат з вареної тріски пять простих покрокових рецептів

Крок 4:

Печінка і яєчні білки ріжемо квадратиком.

Крок 5:

Подрібнюємо сир на тертці.

Крок 6:

У чашці з’єднуємо сир, печінка, білки, додаємо заправку, солимо за смаком, все ретельно розмішуємо.

Крок 7:

Перекладаємо в салатницю, посипаємо подрібненим кропом.

Якщо хочеться приготувати салат трохи гостріше, покладіть в заправку щіпку меленого червоного перцю.

Варіант 7. Порційний салат з печінки тріски

Святковий варіант салату. Поєднання ніжної закуски і розсипчастого тесту ідеально. Можна експериментувати, граючи з набором продуктів для салату.

Інгредієнти:

  • печінка тріски консервована – 465 м;
  • пів десятка яєць;
  • 1 свіжий огірок;
  • майонез – 90 г;
  • зелень цибулі – 8 стеблинок.

Для тарталеток:

  • 3 яйця;
  • борошно – 365 г;
  • маргарин – 325 г;
  • підлогу десертній ложечки соди;
  • оцет з низьким відсотком кислотності – 35 мл;
  • 70 г цукру;
  • сіль – 3 р.

Покроковий рецепт

Крок 1:

Замішуємо тісто на тарталетки: у невеликій чашці збиваємо яйця з цукром і сіллю, додаємо гашену оцтом соду і знову збиваємо. Борошно просіваємо і кладемо в неї м’який маргарин, розтираємо виделкою до тих пір, поки не вийде розсипчаста консистенція. В борошняній суміші робимо дірочку і вливаємо яєчну суміш, гарненько вимішуємо до м’якої, ніжної консистенції. Тісто загортаємо у плівку і даємо відлежатися в холодильнику півгодини. Поділяємо тісто на маленькі шматочки, кожен кладемо у спеціальну форму, руками розмазуємо по всій поверхні, ставимо на плоский деко і випікаємо в розпеченому духовій шафі 12 хвилин. Виймаємо з духовки, злегка остуджуємо і звільняємо тарталетки від формочок.

Крок 2:

Огірок обполіскуємо і нарізаємо квадратиком, так само чинимо з вареними яйцями.

Крок 3:

Печінка звільняємо від масла, ріжемо маленьким квадратом.

Крок 4:

Все перемішуємо в чашці, заправивши майонезом, трохи підсолюємо за смаком.

Крок 5:

Кладемо в кожну тарталетку по дві їдальні ложці салату, посипаємо подрібненими пір’ям лука.

Тарталетки можуть бути випечені з листкового тіста.

Back to Top