Покрокові рецепти приготування пісного овочевого рагу з сиром, гарбузом, рисом або цвітною капустою
Варіант 1: Пісне овочеве рагу – класичний рецепт
Овочеве рагу – відмінний вибір для тих, хто дотримується піст або дієту. Поживна страва містить всі необхідні для здоров’я вітаміни і мікроелементи, а для його приготування потрібно мінімум часу і зусиль.
- 2 моркви;
- 2 цибулини;
- 150 мл води;
- 0,7 кг картоплі;
- 0,5 качана капусти;
- сіль і перець за смаком;
- 3-4 ст. ложки соєвого соусу;
- 1 ч. ложки приправи для картоплі.
Крок 1:
Очищену картоплю порізати великими кубиками.
Крок 2:
Зняти з капусти верхні листки, видалити товсті прожилки, нашаткувати соломкою.
Крок 3:
Цибулю і моркву очистити і нарізати дрібними кубиками.
Крок 4:
Картопля обсмажити на сковорідці протягом восьми хвилин до напівготовності, додати приправи і сіль, перекласти в каструлю.
Крок 5:
Цибулю обсмажити протягом чотирьох хвилин, поки не стане золотистим.
Крок 6:
Додати моркву до цибулі, періодично помішуючи, смажити ще п’ять хвилин, поки морква не стане м’якою.
Крок 7:
Перекласти засмажку в каструлю з картоплею.
Крок 8:
На розігрітій сковорідці в невеликій кількості олії під кришкою обсмажити капусту протягом дванадцяти хвилин, в процесі іноді перемішувати, поперчити, додати соєвий соус і перекласти до інших овочами.
Крок 9:
Перемішати всі інгредієнти, при необхідності підсолити, тушкувати двадцять п’ять хвилин на середньому вогні під кришкою, періодично перемішувати.
Подавати можна як самостійне блюдо, так і як гарнір до м’яса або риби.
