Покрокові рецепти приготування молочного киселю: базовий з крохмалем, густий з яйцями, з полуницею, з яблуками, какао, з вівсяними пластівцями, варенням і шоколадом
Варіант 1: Молочний кисіль – класичний рецепт
Багато хто пам’ятає смак киселя ще з дитячого садка або шкільній їдальні. Його готували на основі фруктів, сиропів або варення. Справжній кисіль споконвічно готували саме на молоці, а всі інші добавки вважаються варіаціями основного рецепта. Класичний молочний кисіль являє собою молочну, густу, солодку масу. Цей десерт дуже корисний. Якщо у вашій родині не шанують молочний кисіль, приготуйте по одному їх запропонованих варіантів, що відрізняються від класики – ви не прогадаєте.
- літр молока;
- шість ст л крохмалю;
- чотири ст л цукру;
- пакетик ваніліну.
Крок 1:
Дістаємо молоко прямо з холодильника, наливаємо склянку в мисочку і насипаємо в нього цукор і ванілін. Розмішайте і почніть підсипати крохмаль, розмішуючи масу. Вона повинна стати однорідною.
Крок 2:
Решту молока наливаємо в каструлю і ставимо на мінімальний вогонь. Постійно замішуючи, щоб молоко не втекло, доводимо до кипіння.
Крок 3:
Вливаємо суміш з крохмалем з мисочки, при цьому замішуючи ложкою. Нам потрібно все розчинити і отримати однорідну масу.
Крок 4:
Доводимо, розмішуючи, до загустіння маси і знімаємо з вогню. Дайте повністю охолонути, потім помістіть в холодильник до холодного стану.
Подавайте готовий десерт в чашечках або піали.
