Покрокові рецепти приготування булочок з беконом і сиром, зеленню, яйцем і соусами

Варіант 1: Класичний рецепт булочок з беконом

Булочки з беконом — дуже просте і смачне блюдо. Вони виходять м’якими і ніжними, з тягучим розплавленим сиром і ароматним беконом всередині. Найчастіше випічку готують з дріжджового тіста.

Інгредієнти:

  • Борошно — 500 г;
  • Дріжджі — 7 г;
  • Бекон — 200 г;
  • Пармезан — 100 г;
  • Олія оливкова — 50 мл;
  • Вода — 325 мл;
  • Зубчик часнику.;
  • Сіль — 5 р.

Покроковий рецепт булочок з беконом

Крок 1:

Борошно змішайте з сухими дріжджами і сіллю. Перемішайте сипучі інгредієнти ложкою. Влийте до них 2/3 води і оливкове масло.

Крок 2:

Вимісіть тісто, попутно додаючи воду, що залишилася. Коли маса перестане липнути до долонь, зберіть її в кулю. Накрийте рушником, залиште в кімнаті на півтори години.

Крок 3:

Наріжте бекон пластинками. Пармезан і часник натріть на дрібній тертці.

Крок 4:

Розкачайте тісто в прямокутний корж. Посипте його пармезаном з часником, зверху розкласти скибочки бекону. Поверніть заготовку в рулет, наріжте на рівні частини.

Крок 5:

Увімкніть духовку на 200°. Деко змастіть маслом, на нього викладіть булочки. Нехай постоять ще 20 хвилин біля нагрівається духовки.

Крок 6:

Надішліть булки на 20 хвилин у духовку. Потім викладіть їх на ґрати, залиште під рушником ще на годину. Тільки потім можна приступати до дегустації.

Подавайте булочки з гарячими першими стравами і напоями. Страва добре поєднується з легкими супчиками, чаєм і молоком. Випічку можна брати з собою на роботу, в дорогу і на пікнік.

Варіант 2: Швидкий рецепт булочок з беконом

Рецепт цих булочок є живим підтвердженням того, що все геніальне просто. Для їх приготування потрібно мінімум інгредієнтів і часу. Тільки розморозьте тісто заздалегідь.

Інгредієнти:

  • Тісто дріжджове листкове — 250 г;
  • Бекон — 70 г;
  • Яєчний жовток;
  • Борошно — 10 р.

Як швидко приготувати булочки з беконом

Крок 1:

Присипте стіл борошном. Духовку відразу ж увімкніть прогріватися до 200°. Тісто розділіть на дві рівні частини, розкачайте.

Крок 2:

Зніміть шкірку з бекону. Наріжте його тонкими скибочками, викладіть на тісто.

Дивіться також:  Булочки з джемом, пять покрокових рецептів

Крок 3:

Смужки бекону повинні розташовуватися вертикально на прямокутниках тесту. Скрутіть заготовку в рулет, потім поріжте на шматочки.

Крок 4:

Збийте яєчний жовток з водою або молоком. Змастіть кожен рулетик з тіста. Розподіліть заготовки по пергаменту для випікання.

Крок 5:

Надішліть лист з булками на 20 хвилин у духовку.

За бажанням можна додати й інші інгредієнти в начинку. Бекон ідеально поєднується з сиром і зеленню, свіжими або замороженими овочами. Щоб тісто не пересушилось в духовці, змастіть його соусом або оливковою олією з травами.

Варіант 3: Булочки з беконом і яйцем

У цьому рецепті випічку доповнюють яйцем пашот і вишуканим соусом. Булочки потрібно спекти заздалегідь, і тільки потім з’єднувати з іншими інгредієнтами. Можна приготувати тісто за класичним рецептом, або ж замісити бездріжджове на соді.

Інгредієнти:

  • Кефір — 200 мл;
  • Масло рослинне — 70 мл;
  • Борошно — 400 г;
  • Бекон — 100 г;
  • 5 яєць;
  • Кунжут — 20 г;
  • Оцет винний — 50 мл;
  • Вершкове масло — 60 г;
  • Сир — 50 г;
  • Сік лимона — 10 мл;
  • Сіль, сода, цукор, оцет — за 5 р.

Покроковий рецепт

Крок 1:

Вилийте в миску кефір. Замість нього можна використовувати несолодкий йогурт, сметану або будь-який інший кисломолочний продукт.

Крок 2:

Змішайте масло з кефіром. В ту ж посудину додайте сипучі компоненти: сіль, соду і цукор. Злегка збийте виделкою отриману масу.

Крок 3:

Частина кунжуту залиште для посипання, решта насіння висипте в майбутнє тісто. Помішуючи, потроху додайте в масу борошно.

Крок 4:

Зліпіть великі круглі булочки. Змастіть кожну з них сметаною або збитим яйцем, посипте кунжутом. Випікайте 25 хвилин при 200°.

Крок 5:

Поки булочки остигають, приготуємо соус. Для початку зніміть один яєчний жовток від білка.

Крок 6:

На дно невеликої каструлі налийте 1-2 ложки води, зверху додайте жовток. Варіть його на слабкому вогні, помішуючи. Коли суміш почне загусати, додайте в неї лимонний сік і масло. Посоліть соус, варити його ще пару хвилин.

Крок 7:

Натріть сир, бекон наріжте скибочками. Розріжте кожну булочку навпіл. Покладіть на половинки бекон і сир. Відправте в піч на 7 хвилин.

Дивіться також:  Солодкі булочки одинадцять простих покрокових рецептів

Крок 8:

Закип’ятіть воду з оцтом. Розбийте кожне яйце в окрему посудину. По черзі викладайте їх в киплячу воду, варити 4 хвилини.

Крок 9:

Викладіть яйця на булочки з беконом, полийте соусом.

Цей рецепт можна максимально спростити. Для цього використовуйте готові булочки. Розріжте кожну з них навпіл, вийміть м’якуш. Розкладіть по половинкам шматочки бекону і тертий сир. У заглиблення потрібно розбити яйце. Надішліть заготовки в духовку або мікрохвильову піч.

Варіант 4: Булочки-піци з беконом

Всім подобається піца, але не всі вміють її готувати. Якщо ви хочете вразити гостей і домочадців цим блюдом, спробуйте приготувати булочки по оригінальному рецепту. Завдяки поєднанню бекону, сиру і ароматного соусу вони виходять схожими за смаком на піцу.

Інгредієнти:

  • Дріжджі — 5 г;
  • Вода — 200 мл;
  • Борошно — 300 г;
  • Масло — 15 г;
  • Кетчуп — 30 г;
  • Майонез — 30 г;
  • Сир — 20 г;
  • Бекон — 120 г;
  • Сіль, цукор, сухі трави.

Як приготувати

Крок 1:

Просійте борошно. Змішайте її з сухими інгредієнтами: дріжджами, сіллю і цукром. Вершкове масло заздалегідь викладіть з холодильника або потримайте в мікрохвильовці, щоб воно размягчилось.

Крок 2:

Вмішайте м’яке масло в борошняну масу. Додайте чисту воду, замісіть тісто. Залиште на 40 хвилин в теплі. Коли пройде половина часу, обімніть масу руками.

Крок 3:

Розділіть тісто на три прямокутника. Кожен з них наріжте рівними смужками.

Крок 4:

З’єднайте кетчуп з майонезом і сумішшю італійських трав. Якщо є час, можна приготувати улюблений соус для піци. Змастіть їм кожну заготовку з тіста.

Крок 5:

Наріжте бекон смужками. Вони повинні бути такими ж ширини, як і шматочки тіста.

Крок 6:

Викладіть бекон зверху на соус. Поверніть кожну смужку тесту в рулет. Розподіліть їх по змащеного листу. Відправте в розігріту до 200° духовку на 20 хвилин.

Крок 7:

Натріть сир. Посипте їм готові булочки. Поверніть їх в піч ще на 7 хвилин, щоб сир встиг розтанути.

Дивіться також:  Здобне тісто для булочок пять простих покрокових рецептів

Не обов’язково використовувати завжди твердий сир. Спробуйте приготувати булочки з сулугуні, бринзою або моцарелою. Гурмани можуть додати зовсім трошки сиру з пліснявою, а студенти оцінять смак випічки з плавленим сирком.

Варіант 5: Заварні булочки з беконом

У цьому рецепті начинку кладуть прямо в тісто під час вимішування. Це дуже зручно, на приготування випічки піде мінімальна кількість часу. Булочки виходять поживними, без зайвого жиру.

Інгредієнти:

  • Вода — 100 мл;
  • Молоко — 100 мл;
  • Борошно — 150 г;
  • 3 яєчка;
  • Масло — 100 г;
  • Сир — 50 г;
  • Бекон — 50 г;
  • Свіжа або сушена зелень.

Покроковий рецепт

Крок 1:

Помістіть у термостійку посудину шматочок вершкового масла. Туди ж влийте чисту воду і молоко. Поставте суміш на вогонь, прогрівайте, поки тверде масло не розтане.

Крок 2:

Дрібно наріжте смужки бекону. Сир натріть на крупній тертці.

Крок 3:

Висипте борошно в каструлю з розтопленим маслом. Дуже швидко вимісіть масу дерев’яною лопаткою. Всього через кілька хвилин тісто перетвориться в тугий куля. Приберіть його з плити, нехай потихеньку остигає.

Крок 4:

Розжаримо сковорідку. Якщо на ній немає антипригарного покриття, можна посудину змастити невеликою кількістю олії. Зручніше буде робити це за допомогою пензлика.

Крок 5:

На гарячу сковороду висипте нарізаний бекон. Обсмажуйте його кілька хвилин, помішуючи. М’ясний продукт повинен підрум’янитися.

Крок 6:

По черзі розбивайте яйця, виливайте вміст шкарлупи в тісто. Після кожного яйця потрібно гарненько вимісити отриману масу.

Крок 7:

Вимийте і дрібно порубаєте зелень, висипте в тісто. Туди ж відправте тертий сир і остиглі шматочки бекону.

Крок 8:

Прогрійте духовку до 200°. Паралельно з цим вистелити деко папером для випікання. Ще раз добре вимісіть тісто. Мокрою ложкою зачерпывайте невелику кількість борошняної маси, викладайте на деко.

Крок 9:

Надішліть заготовки в духовку на 20 хвилин. Після виключення таймера залиште їх в печі ще на 10 хвилин.

Гарячі булочки можна змастити сумішшю з топленого масла, паприки і часнику. Також з них виходять дуже смачні бутерброди. Просто розріжте кожну булку навпіл, змастіть маслом і покладіть зверху шматочок сиру.

Back to Top