Покрокові рецепти дивовижних оладок з пшоняної каші з сиром, гарбузом, яблуками і морквою, на сковороді в духовці і мультиварці

Варіант 1. Класичний рецепт оладок з пшоняної каші

Назвати оладки з пшоняної каші поширеною стравою досить складно. Однак якщо ви ще ніколи не пробували такий варіант, обов’язково зробіть їх на сніданок хоча б раз. Повірте, ви будете здивовані отриманим результатом.

Інгредієнти:

  • куряче яйце;
  • стакан води;
  • цукор — 40 г;
  • щіпка солі;
  • борошно — 40 г;
  • олія для обсмажування;
  • розпушувач — 1/3 ч. л.;
  • половина склянки пшоняної крупи.

Ми не вказали жодної прянощі в рецепті, але ви можете додати ту ж корицю або ванілін, щоб поліпшити смакові характеристики оладок. Також регулюйте кількість цукру в залежності від власного смаку.

Покроковий рецепт оладок з пшоняної каші

Крок 1:

Пшоно кілька разів вимити, видалити камінці і сміття, після чого залити водою і відварити на мінімальному вогні, постійно змішуючи розсипчасту кашу.

Крок 2:

Пересипати готову крупу в підходящу миску розбити всередину яйце і додати білий цукор.

Крок 3:

Віночком або вилкою збити інгредієнти, а потім ввести дрібку солі, розпушувач і кілька ложок пшеничного борошна.

Крок 4:

Замішати в’язке неоднорідне тісто і викласти його невеликими порціями на поверхню сковороди, де важливо попередньо розігріти рафінована олія.

Крок 5:

Обсмажити оладки з пшоняної каші по 1-2 хвилини з усіх боків і, закінчивши процес, подати зі сметаною або варенням на сніданок.

Для приготування каші можна використовувати більше води. У цьому випадку вона не підгорить, але рідина в процесі доведеться зливати, щоб крупа не перетворилася в незрозуміле місиво. Також допустимо додати рецепт терті фрукти. Це можуть бути яблука, груші або персики.

Варіант 2. Швидкий рецепт оладок з пшоняної каші

Найбільша кількість часу в процесі приготування представлених оладок припадає на відварювання пшоняної каші. Але якщо так вийшло, що ви готували її напередодні і у вас залишилося небагато, то саме час зробити чудовий, а головне швидкий сніданок.

Інгредієнти:

  • стакан готової пшоняної каші;
  • щіпка солі;
  • цукор — 35-40 г;
  • олія для обсмажування;
  • пшеничне борошно — 40 г;
  • розпушувач;
  • одне яйце.
Дивіться також:  Пшоняна каша на молоці в мультиварці - пять покрокових рецептів корисного страви

Як швидко приготувати оладки з пшоняної каші

Крок 1:

Готову пшоняну кашу пересипати в підходящий посуд і всипати всередину змішану з сіллю і розпушувачем борошно пшеничне. Добре перемішати інгредієнти.

Крок 2:

В окремій сухий мисці збити курячі яйця з цукром до відносної однорідності, після чого перелити суміш у кашу з борошном.

Крок 3:

Розжарити достатню кількість рафінованої олії у товстостінній сковороді і викласти на дно круглі заготовки.

Крок 4:

Готувати оладки з пшоняної каші по хвилині з кожної сторони, перекласти їх на велику плоску тарілку і подати зі сметаною і чаєм на сніданок.

Якщо ви хочете доповнити смак млинців ароматними нотами, додайте в тісто ваніль або корицю. А ось сметану при подачі допустимо замінити джемом або ягідним соусом.

Варіант 3. Оладки з пшоняної каші з сиром

Якщо додати рецепт оладок ніжний сир, то ви отримаєте не лише легку, практично повітряну структуру млинців, але і насичений молочний смак. Саме він зробить ваш сніданок неповторним.

Інгредієнти:

  • борошно — 35 г;
  • сир — 105 г;
  • одне яйце;
  • пшоняна крупа — 1/2 склянки;
  • масло;
  • цукор — 40 г;
  • розпушувач — 1/2 ч. л.;
  • фільтрована вода — 200 мл;
  • щіпка солі;
  • кориця.

Як приготувати

Крок 1:

Пересипати сир в чистий посуд, додати яйце і кілька ложок цукру. Енергійними рухами збити масу до порівняльної однорідності.

Крок 2:

Потім пересипати всередину попередньо відварену у воді пшоняну кашу, додати дрібку солі, половину ложки розпушувача, мелену корицю і пшеничне борошно.

Крок 3:

Добре перемішати в’язке ароматне тісто, а паралельно розжарити рафіновану олію в сковороді.

Крок 4:

Обережно розмістити на дні круглі заготовки оладок з пшоняної каші з допомогою ложки і обсмажити їх з хвилини на середньому вогні.

Крок 5:

Після вимкнення плити промокнути млинці серветками, щоб позбутися від жиру, і подати з варенням або сметаною на стіл.

Для цього рецепта краще використовувати жирний сир, який бажано розібрати руками в дрібну крихту. Тоді ви зможете швидше змішати інгредієнти, а тісто вийде більш однорідним.

Дивіться також:  Пшоняна каша на молоці в духовці - покрокові рецепти

Варіант 4. Оладки з пшоняної каші без яєць з родзинками

Якщо ви з якоїсь причини виключаєте яйця зі свого раціону, зверніть увагу на цей рецепт. Адже саме завдяки пшоняної каші, нехай навіть і без яєць, ви з легкістю обжарите апетитні млинчики, які ідеально підійдуть для ситного сніданку.

Інгредієнти:

  • стакан готової пшоняної каші;
  • половина склянки борошна;
  • цукор — 30 г;
  • розпушувач — 1/2 ч. л.;
  • родзинки — 15-17 м;
  • ваніль;
  • масло для обсмажування.

Покроковий рецепт

Крок 1:

Відварити пшоняну крупу в достатній кількості фільтрованої води (співвідношення 1:2) до готовності, а потім пересипати кашу в суху миску.

Крок 2:

Ввести всередину три ложки білого цукру, розпушувач, ваніль і борошно. Добре перемішати ложкою вміст миски.

Крок 3:

Попередньо залитий окропом ізюм без кісточок порізати дрібними шматочками і перекласти в тісто.

Крок 4:

Набрати в ложку масу і вилити її в рафінована олія, розпечене у товстостінній сковороді. Обсмажувати круглі заготовки по хвилині з обох сторін під закритою кришкою, а потім подати зі сметанним або ягідним соусом на сніданок.

Виключивши яйця з рецепту, тісто вийде не таким «міцним». Але якщо добре розжарити масло і не чіпати заготовки, поки вони не «схопиться», ви зможете зробити чудові оладки з пшоняної каші.

Варіант 5. Оладки з пшоняної каші з гарбузом в духовці

Якщо ви не хочете використовувати масло, оладки можна запекти в духовці. А ось включення в рецепт вареної гарбуза збільшить кількість корисних речовин, що дозволить віднести це страва до розряду дієтичних.

Інгредієнти:

  • прохолодна вода — 190 мл;
  • цукор — 35 г;
  • пшоно — 1/2 склянки;
  • розпушувач — 1/3 ч. л.;
  • дрібка солі;
  • гарбуз — 90 г;
  • одне яйце;
  • пшеничне борошно — 45 г;
  • кориця.

Покроковий рецепт

Крок 1:

Залити промиту і переглянуту пшоняну крупу фільтрованою водою і відварити, додавши дрібку солі, до готовності.

Крок 2:

У глибокій мисці змішати просіяне борошно, корицю і розпушувач, після чого пересипати суміш в готову розсипчасту кашу.

Дивіться також:  Пшоняна каша в мікрохвильовці пять простих покрокових рецептів

Крок 3:

Вінчиками міксера збити яйце з цукром до появи легкої піни і перелити яєчну масу в миску з кашею та борошном.

Крок 4:

Додати всередину попередньо відварену і подрібнену до пюреобразного стану гарбуз, а потім ложкою викласти круглі заготовки на деко, застелене пергаментом.

Крок 5:

Запекти оладки з пшоняної каші до готовності при 180 градусах, на що піде приблизно 17-18 хвилин. Причому на останні 5 хвилин рекомендується перейти на верхній вогонь. Подавати оладки краще негайно зі сметаною і зеленим чаєм.

Щоб нижня поверхня десерту не пригоріла, бажано змастити пергамент рафінованою олією. А ось корицю, особливо якщо ви її не любите, допустимо замінити ваніллю.

Варіант 6. Оладки з пшоняної каші з яблуками і морквою в мультиварці

Здавалося б, навіщо переносити приготування оладок з сковороди в мультиварку? Адже обсмажування проходить приблизно по тій же схемі. Але є один нюанс. Ми пропонуємо не тільки смажити оладки, але і пригасити їх зі сметаною.

Інгредієнти:

  • морква;
  • півсклянки пшоняної крупи;
  • щіпка солі;
  • яблуко;
  • вершкове масло;
  • розпушувач;
  • стакан води;
  • сметана;
  • одне куряче яйце;
  • цукор — 41 г;
  • просеянная борошно — 45 р.

Покроковий рецепт

Крок 1:

Відварити в каструлі з достатньою кількістю води і дрібкою солі пшоняну крупу до готовності, після чого відправити її в суху миску.

Крок 2:

Додати всередину розпушувач, просіяне борошно і збите з цукром свіже яйце.

Крок 3:

Тепер натерти на крупній тертці очищену моркву і солодке яблуко, і перемістити інгредієнти в густе тісто.

Крок 4:

Змастити м’яким вершковим маслом чашу, встановити її в мультиварку, включити режим «Смаження» і почекати, коли воно розтопиться.

Крок 5:

Викласти всередину заготовки круглої форми і обсмажити їх по хвилині з кожної сторони. Коли всі оладки з пшоняної каші будуть готові, викласти їх шарами в чаші, перемазуючи сметаною, включити режим «Гасіння» і під закритою кришкою готувати 10 хвилин.

Завдяки останньому процесу ви отримаєте неймовірно ніжні, буквально тануть у роті оладки, які з задоволенням спробують не тільки дорослі, але і самі маленькі гурмани.

Back to Top