Покрокові рецепти приготування супу з квасолею в мультиварці з м’ясом, копченостями, ковбасою, грибами
Варіант 1: Класичний рецепт картопляного супу з квасолею в мультиварці
Сухі зернятка квасолі обов’язково вимочіть протягом ночі в прохолодній воді. Якість її для замочування не менш важливо, ніж для варіння бобів. Не підійде вода жорстка, в якій квасоля не розварюється, без додавання соди, а якщо і така хитрість не допомагає, остерігайтеся взагалі споживати таку воду.
- м’якоть (свинина) – 500 гр.;
- стакан сухої квасолі;
- невелика цибулина;
- чотири великих бульби картоплі;
- два невеликих помідора;
- одна солодка морква;
- рафінована олія;
- пучок свіжої петрушки.
Крок 1:
Обмивши, а потім, добре обсушивши, розпускаємо м’якоть на невеликі шматочки квадратної форми. Дрібненько покрошим цибуля, картопля, очищений розпускаємо брусочками, а моркву дрібно натираємо. Помідори опускаємо на хвилинку в окріп. Остудити холодною водою, видаляємо шкірку і нарізаємо м’якоть томатів часточками.
Крок 2:
Наливаємо у варильну чашу не менше двох ложок олії. Включаємо на вибір будь-який з режимів – «Випічка» або «Смаження». Добре прогрівання масло, викладаємо в чашу м’ясо і періодично перемішуючи, підсмажуємо.
Крок 3:
До м’яса кладемо моркву і скибочки цибулі. Не змінюючи режиму, готуємо прикривши мультварку до м’якості овочів. Додавши томати, тушкуємо все разом ще з півгодини.
Крок 4:
До тушенному з овочами м’яса висипаємо картоплю і добре промиту квасолю, заливаємо все прохолодною водою (2,5 літра). Опустивши кришку, вибираємо режим «Гасіння», включаємо мультиварку, встановивши таймер на відключення через півтори години.
Крок 5:
По закінченні встановленого циклу, заправляємо готовий суп подрібненою петрушкою, присаливаем за смаком і залишаємо на чверть години при опущеній кришці.
