Покрокові рецепти приготування коржів з часником

Варіант 1: Коржі з часником — класичний рецепт

Коржі з часнику ароматне блюдо, яке є в національної кухні кожного народу, змінюється тільки назва. Цю страву можна вживати разом з супами, овочами, викладати на них м’ясо і рибу. Його можна їсти як самостійне блюдо.

Це чудове блюдо готується не складно, в кілька етапів. Для його приготування не потрібно особливих кулінарних навичок і вишуканих інгредієнтів. Це ідеальне блюдо для тих, хто тільки вчитися готувати, у кого великі сім’ї. Так само воно пісне, низькокалорійне і підходить тим, у кого алергія на курячий білок. Це так само і вегетаріанське блюдо.

Інгредієнти:

  • 700 грам пшеничного борошна;
  • 1 головка часнику;
  • 20 грам дріжджі;
  • 60 мл рослинного масла;
  • 5 грам солі;
  • 150 мл води.

Покроковий рецепт коржів з часником

Крок 1:

Нагріти духовку до 190 градусів.

Крок 2:

Часник очистити, змастити маслом і загорнути конвертиком у фольгу.

Крок 3:

Конверт вкласти в духовку, залишити на 45 хвилин.

Крок 4:

Дати запечене часнику охолонути, потім подрібнити.

Крок 5:

Додати в миску небагато масла, перемішати.

Крок 6:

Змішати борошно, дріжджі, сіль.

Крок 7:

У теплій воді розвести масло, що залишилося.

Крок 8:

У воді з маслом розвести суху суміш.

Крок 9:

Замісити тісто. Залишити на 50 хвилин.

Крок 10:

По закінченню часу, тісто розділити на 2 рівні частини.

Крок 11:

Тісто скатати в овальну форму.

Крок 12:

По всій поверхні овалів розподілити часникову суміш.

Крок 13:

Поверх коржів покласти полотен і залишити на 25 хвилин.

Крок 14:

Перекласти коржики на деко і випікати до золотистого кольору протягом 20 хвилин.

Крок 15:

Готовому продукту дати охолонути.

Готові коржі можна сміливо брати з собою в дорогу, це ситне і смачне блюдо. Хороший і якісний перекус. За рахунок приготування в духовці, воно не жирне.

Варіант 2: Швидкий рецепт коржів з часником

Коржі з часником ідеальна альтернатива для звичного хліба. Приємний смак часнику додає вишуканості будь-якій страві, особливо вони доречні з борщем. Але буває так, що часу і сил готувати зовсім немає. Але є прості рецепти приготування цієї страви. Для цього знадобиться близько двадцять хвилин.

Дивіться також:  Пшеничні коржі пять простих покрокових рецептів

Інгредієнти:

  • 550 грам пшеничного борошна;
  • 2 зубчики часнику;
  • 60 мл рослинного масла;
  • 5 грам солі;
  • 100 мл води.

Як швидко приготувати коржі з часником

Крок 1:

Нагріти воду, але не до окропу.

Крок 2:

До води додати борошно і сіль, замісити тісто.

Крок 3:

Розділити тісто на приблизно однакових 5 частин.

Крок 4:

Кожен шматок розкотити.

Крок 5:

Очищений і подрібнений часник змішується з маслом і сіллю.

Крок 6:

Часниковою сумішшю змастити тісто.

Крок 7:

Закрутити тісто в трубочку, потім у форму равлики.

Крок 10:

Знову розкачати тісто.

Крок 11:

На розігрітій сковороді на олії обсмажити з двох сторін.

Крок 12:

Готовим коржикам дати охолонути.

Готову страву може бути зайвим жирним. Щоб уникнути цього, можна смажити коржі на сковороді з антипригарним покриттям, не використовуючи олії.

Так само для приготування коржів можна використовувати готове тісто, придбане заздалегідь в магазині. Якщо коржі готуються до чаю, то краще купувати дріжджове тісто, якщо замість хліба – бездріжджове.

Варіант 3: Часникові коржі з зеленню

Звичне, смачне блюдо можна урізноманітнити, додавши зелень. Вибір зелені залишається на розсуд готує. Це може бути звичний кріп. Можна використовувати суміш кропу і петрушки, так само кінзу. Деякі можуть віддати перевагу розмарину або свіжого базиліку. Хтось використовує суміші зеленішою. Краще використовувати свіжу зелень. При використанні сухих трав, варто давати час настоятися їй в олії з часником. Тоді часникова суміш виходить більш насиченим.

Інгредієнти:

  • 500 грам пшеничного борошна;
  • 3 зубчики часнику;
  • 50 мл рослинного масла;
  • 50 грам тремтіння;
  • 5 грам солі;
  • Пучок зелені;
  • 100 мл води.

Покроковий рецепт

Крок 1:

У теплій воді змішати борошно, дріжджі і сіль.

Крок 2:

Тісто замісити, накрити рушником і залишити на 45 хвилин.

Крок 3:

Очищений і подрібнений часник змішати з маслом і сіллю.

Дивіться також:  Коржі на кефірі в духовці пять простих покрокових рецептів

Крок 4:

Подрібнити зелень, додати до часниковою суміші.

Крок 5:

Тісто розділити на рівні 8 шматків.

Крок 6:

Кожну частини, надати овальну форму і розкачати.

Крок 7:

На коржі викласти суміш, трохи вдавлюючи в тісто.

Крок 8:
На розігрітій сковороді смажити коржі з двох сторін.

Крок 9:

Дати коржикам охолонути і подавати до столу.

Готову страву добре поєднується з практичними будь-яким видом сиру, особливо з бринзою. Додатково можна приготувати салат зі свіжих овочів, заправлений сметаною або оливковою олією. Коржі краще всього їсти гарячими і свіжими. Розігріті вони втрачають більшу частину своїх смакових якостей і стають жорсткими.

Варіант 4: Коржі з часником наан

Дане блюдо широко поширена у всьому світі. У кожного народу вона має свою назву і особливості приготування. Так в індійській кухні є страва наан. Це широко поширена, нескладні у приготуванні їжа. Часникова коржик, готуватися з використанням молока і яєць. Особливість приготування цієї страви в тому, що знадобиться гриль. Це блюдо прийнято подавати не тільки з поживними стравами, але і до чаю з молоком.

Інгредієнти:

  • 900 грам пшеничного борошна;
  • 4 зубчики часнику;
  • 200 мл молока;
  • топлене масло;
  • 1 упаковка сухих дріжджів;
  • 10 грам солі;
  • 10 грам цукру;
  • 1 куряче яйце;
  • пучок зелені;
  • 160 мл води.

Як приготувати

Крок 1:

В нагрітій воді розмішати борошно, залишити на десять хвилин.

Крок 2:

Збити яйця і сіллю.

Крок 3:

У молоці змішати цукор і дріжджі, перелити яйця.

Крок 4:

До суміші додати борошно, тісто повинне вийти м’яким.

Крок 5:

У змащену маслом миску перекласти тісто, накрити рушником і залишити на 1 годину.

Крок 6:

По закінченню часу перевернути тісто, так щоб верхня частина опинилася внизу.

Крок 7:

Очистити і подрібнити часник.

Крок 8:

Часник висипати на поверхню тіста, всі разом замісити.

Крок 9:

Відокремити від тесту невеликі шматки, формуючи кульки діаметром до 10 см.

Крок 10:

Викладати кулі на піддон, на відстань 10 і більше см один від одного. Потім поверх постелити рушник і залишити на півгодини.

Дивіться також:  Хлібні коржі пять простих покрокових рецептів

Крок 11:

Кулькам надати форму тонких коржів.

Крок 12:

На розігрітий гриль викладати коржі, змащувати маслом і перевертати.

Коржі виходять не тільки дуже смачні, але і цікаво виглядають, так як приготовані на грилі. Таке блюдо припаде до душі дітям, які люблять не звичайного виду їжу.

Варіант 5: Коржі з часником в духовці

В основному коржі готуються на сковороді, обсмажуючись в маслі. Але так само їх можна готувати в духовці. Завдяки такому способу приготування страву виходити менш жирним, постнее, на приготування витрачається менше часу. Єдиний недолік, що кількість коржів залежить від розмірів духовку, кількості листів, що є в наявності. Для приготування знадобиться марля або марлевий бинт.

Інгредієнти:

  • 300 грам борошна;
  • 150 грамів манної крупи;
  • 2-4 зубчики часнику;
  • вершкове масло;
  • 1 упаковка сухих дріжджів;
  • 8 грам солі;
  • 8 грам цукру;
  • спеції;
  • кунжут;
  • 160 мл води.

Покроковий рецепт

Крок 1:

В розігрітій воді розвести дріжджі. Дати постояти не менше 8 хвилин.

Крок 2:

До дріжджів додати масло, сіль, цукор, спеції.

Крок 3:

1 зубчик подрібненого і очищеного часнику додати до суміші.

Крок 4:

У миску насипати манку, просіяне борошно.

Крок 5:

Накрити миску рушником, залишити на 40 хвилин.

Крок 6:

Залишки часнику подрібнити, загорнути в марлю або бинт.

Крок 7:

Масло розтопити в нагрітому ковшике. Для швидкості його можна попередньо напрезать на кілька шматочків.

Крок 8:

Потім вимочити тампон в маслі.

Крок 9:

Коли тісто підніметься, розділити на декілька частин.

Крок 10:

Викласти коржі на деко, поверх пергаменту.

Крок 11:

Кожну корж обмазати тампоном, вимоченим в часнику.

Крок 12:

Поставити деко в духовку, в якій температура 200 градусів, на 7-8 хвилин.

Крок 13:

Поверх коржів посипати зверху кунжут, залишити в духовці до повної готовності: ще на 5-7 хвилин.

Готову страву можна подати до столу разом з першим і другим стравами, або до чаю. Це також хороший перекус в дорозі.

Back to Top