Покрокові рецепти корисних і смачних домашніх коржів з висівок
Варіант 1. Класичний рецепт коржів з висівок
Коржі з висівок – це справжнє джерело вітамінів. Відмінно підходять і для повсякденного раціону, і для живлення під час дієт. Незважаючи на відсутність пшеничного борошна, вони виходять пишними, смачними та поживними. Варіантів приготування багато, але самим легким і простим вважається класичний рецепт, де тісто для коржів замішують на кефірі. Випікаються вони на звичайній сковороді.
- 200 г вівсяних висівок;
- 155 г пшеничних висівок;
- знежирений кефір – 185 мл;
- 1 яйце;
- сіль – 35 г;
- сода – 30 г;
- масло вершкове – 55 р.
Крок 1:
У великій мисці замочуємо висівки на 25 хвилин, накривши рушником.
Крок 2:
У невеликій тарілочці збиваємо яйце з сіллю, скориставшись вилочкою.
Крок 3:
У набряклі висівки вливаємо яйце, додаємо соду, все ретельно вимішуємо до отримання ніжної консистенції середньої густоти.
Крок 4:
Ставимо сковороду На плиту, злегка змащуємо вершковим маслом, чекаємо, поки добре розжариться.
Крок 5:
З допомогою ополоники викладаємо тісто на сковороду, зачерпнувши приблизно половину обсягу.
Крок 6:
Смажимо з одного боку 2 хвилинки, потім акуратно перевертаємо дерев’яною лопаткою і смажимо з іншого боку такий же час.
Крок 7:
До столу подаємо в злегка охолодженому вигляді з яким-небудь пісним супом або відварним рисом, гречкою і котлетами на пару.
Кефір можна замінити кислим, не будь солодким питним йогуртом і навіть сметаною, розведеною з водою.
