Оригінальні покрокові рецепти салату з огірків з кетчупом на зиму

Оригінальні покрокові рецепти салату з огірків з кетчупом на зиму

Покрокові рецепти смачного салату з огірків з кетчупом – запасаем вітаміни на зиму

Класичний салат з огірків з кетчупом на зиму

У цьому рецепті кетчуп надає огіркам особливу пікантність, після консервування вони виходять міцні, хрусткі і такий салат з огірків на зиму з кетчупом відмінно різноманітить повсякденне меню всієї родини.

Для приготування знадобиться

  • Огірочки – 10 шт.;
  • Лавровий лист – 2 шт.;
  • Часник – 10 зубчиків;
  • Перець чорний (горошок) – 10 шт.;
  • Цукровий пісок – 200 гр.;
  • Сіль кухонна велика – 2 ст. ложки;
  • Оцет фруктовий 9% – 250 мл;
  • Літр чистої питної води;
  • Якісний кетчуп – 350 гр.

Як правильно приготувати:

Салати з огірків на зиму з кетчупом дуже прості у приготуванні. Перед засолюванням огірочки необхідно замочити у великому об’ємі холодної води, тоді вони напитаются вологою, і всередині після відкриття заготовки у плодів не буде пустот. Кінчики огірків рекомендується відрізати, або надрізати їх на чотири частини, щоб волога охочіше проникала в овочі.

На дно кожної банки розкласти спеції, поділивши їх на дві частини. Часник рекомендується очистити і розрізати навпіл, для посилення аромату.

Огірки нарізати кільцями, розміром приблизно в 1 див. Розкласти в банки, та ненадовго (поки готується маринад) залишити в сторону.

Для приготування маринаду змішати всі інгредієнти і довести до кипіння, дати прокипіти 2-3 хвилини і горчим розлити по банках. Кожну баночку необхідно простерилізувати близько 10 хвилин і закатати.

Корисна порада! При приготуванні маринаду може з’явитися пінка, нехай вона вас не бентежить, шкоди для заготовок від неї ніякого не буде.