Покрокові рецепти приготування котлет з індички в мультиварці з меленого і рубаного фаршу: варіанти класичних смажених, з підливою, грибною начинкою і парових котлет з індички
Варіант 1: Котлети з індички в мультиварці – класичний рецепт
Страви з пташиного фаршу сытны і корисні. Вони неодмінно включаються в різні дієтичні раціони. Характер харчування при цьому може бути будь – яким- від відновного і зміцнюючого до дієт, спрямованих на зниження маси тіла. Таке розмаїття виправдано завдяки вмісту в м’язових тканинах птиці «легких» білків і мінімального наявності жиру. М’якоть індички в багатьох випадках переважніше інших сортів такого м’яса за своїм складом і що теж важливо, вона смачніша.
- шістсот грамів щільного фаршу з індички;
- велика, соковита цибулинка;
- половина склянки сухої манки;
- 200 мілілітрів молока;
- 70 грамів м’якушки білого батона;
- чверть склянки олії;
- сіль, велика і пару щепоточек перцю.
Крок 1:
М’якоть батона відокремлений від кірочок вимочити в молоці, додавши необхідну кількість до зазначеного в рецептурі. Відіжміть і разом з очищеним цибулею перемеліть м’ясорубкою.
Крок 2:
Розмелені продукти викладіть в миску до фаршу, посоліть, додайте туди ж манку і перець. Влийте молоко, перемішайте до максимально однорідного кольору і на півгодини приберіть в холод.
Крок 3:
Вибір панірування залишається на ваш розсуд, так само гарні паніровані котлети борошном, сухариками і просто манкою. У чашу наливаємо до двох ложок олії, включаємо режим приготування випічки без обмеження по тривалості або як мінімум на годину. Масло прогріваємо, котлети формуем руками, штук по п’ять на один захід. Обвалюємо в обраній паніровці, опускаємо в чашу, смажимо і перевертаємо по мірі зарум’янювання. Можна опустити кришку при обсмажуванні другої сторони котлеток.
