Покрокові рецепти смачного плову на сковороді зі свининою
Варіант 1. Плов на сковороді зі свининою – класичний рецепт
Плов на сковороді зі свининою – просте і швидке в приготуванні блюдо, яке під силу приготувати всім, воно виходить ситним і поживним, дуже смачним. Рис для плову краще взяти довгий і пропарений, такий рис не склеїться в процесі, ваш плов буде розсипчастим.
Свинину краще взяти з жирком, щоб результат був соковитіше. Подавати до столу такий плов можна з узбецьким салатом – помідори перемішати з маринованою цибулею та зеленню – подавати з пловом на одній тарілці – смачно і оригінально. Також до плову окремо можна подати свіжі овочі та зелень.
- Свинина – 350 г
- Морква – 100 г
- Цибуля ріпчаста – 100 г
- Рис довгий пропарений – 1 стакан
- Вода – 2 склянки
- Спеції для плову – за смаком
- Масло рослинне – 50 мл
- Сіль, перець – за смаком
Підготувати всі продукти. Свинину промити водою і просушити. М’ясо нарізати великими шматками.
Очистити моркву і цибулю, овочі можна брати в більшій кількості, адже тут вони доречні, роблять страву тільки смачніше. Цибулю нарізати кубиками, моркву для плову також потрібно різати – довгастої нетовстий соломкою.
Розігріти в сковороді рослинне масло. Перекласти в сковороду овочі – моркву та цибулю, за бажанням додати 3-4 зубчики часнику. Підсмажити добре овочі на середньому вогні – 3-4 хвилини, періодично помішуючи. Після додати м’ясо, обсмажити все з м’ясом ще 3-4 хвилини.
Рис промити під холодною водою, додати в сковороду.
Влити порцію води або бульйону, додати сіль, перець, додати спеції для плову. Перемішати все, накрити кришкою і готувати 25 хвилин на маленькому вогні. Через деякий час вогонь вимкнути, плов настояти ще 10 хвилин. Готовий плов розкласти по тарілках і подавати до столу.
Приємного вам апетиту!
