Пиріжки з мясом на кефірі: 6 простих покрокових рецептів

Як швидко і смачно приготувати пиріжки з мясом на кефірі: 6 простих покрокових рецептів

Покрокові рецепти приготування пиріжків на кефірі різними способами

Варіант 1: Класичний рецепт пиріжків з м’ясом на основі кефірної

Пиріжки з м’ясом на кефірі — це блюдо, яке не тільки підійде в якості швидкого перекусу, але і стане поживним і ситним сніданком або вечерею.

Для приготування знадобиться:

  • пакет кефіру;
  • 2 яйця;
  • 0,38-0,4 кг борошна;
  • 30 г соняшникової олії без запаху;
  • сіль;
  • 10 г цукрового піску;
  • 12-15 г харчової соди;
  • 500 г свинини або яловичини;
  • цибульна головка;
  • приправи;
  • пучок зелені;
  • жир для смаження.

Як приготувати класичні пиріжки з м’ясом на кефірі

Крок 1:

З’єднуємо кефір з курячим яйцем і додаємо трохи солі і цукрового пісочку. Щоб тісто було м’яким і пишним, рідина повинна бути теплою, тому варто попередньо вийняти пакет з холодильника і дати йому відігрітися 30-40 хвилин.

Крок 2:

Перемішуємо масу до однорідності, доливаємо соняшникова олія, сиплемо соду і починаємо потроху вводити просіяне борошно. Тісто не повинно прилипати до долонь, але при цьому і не бути занадто крутим.

Крок 3:

Залишаємо основу постояти півгодини, прикривши кухонним рушником.

Крок 4:

Готуємо фарш з м’яса, цибулі і зелені, додаємо сіль, приправу, яйце і ретельно вимішуємо.

Крок 5:

Розділяємо тісто на невеликі грудочки, ліпимо з них гуртки і трохи накочуємо качалкою.

Крок 6:

Формуємо пиріжки з тіста і м’яса, ретельно заліплюючи краю.

Крок 7:

Обсмажуємо страву на підігрітому жирі, встановивши несильний нагрівання.

Готові пиріжки з м’ясом на кефирном тесті викладаємо на блюдо, застелене папером, щоб вона забрала зайвий жир.