П’ять варіантів приготування салату «Цезар» з сьомгою з докладними покроковими рецептами

Варіант 1: Класичний рецепт салату «Цезар» з сьомги

Класичний рецепт салат «Цезар» з сьомги виходить легким і приємним на смак. Його головні компоненти─ це сир, хлібні сухарики і листя салату. Особливу увагу варто приділити соусу. Хочете дізнатися його секретний склад, тоді читайте нашу докладну інструкцію.

Інгредієнти:

  • 150 г сиру Пармезан;
  • 500 г або 2 качана салату Ромен;
  • 300 г білого хліба;
  • 10 г або 3 зубчики часнику;
  • 50 мл олії (рослинного);
  • Солі і перцю.
  • 150 г сьомги.

Для особливого соусу:

  • 3 яйця;
  • 55 мл оливкової олії;
  • 75 г (1 шт.) лимона;
  • 1 мл вустерського (англійської) соусу;
  • 6 г часнику.

Покроковий рецепт салату «Цезар» з сьомги

Крок 1:

Покладіть сьомгу в каструлю, залийте водою, посоліть і варіть 12 хв.

Крок 2:

Салатні листя поки залиште на полиці в холодильнику. Цей продукт повинен бути холодним.

Крок 3:

Займіться приготуванням сухариків. Наріжте підсушений хліб на рівні шматочки 1×5 див.

Крок 4:

Налийте на сковороду олію.

Крок 5:

Підсмажте хліб на гарячій сковороді з хлібом.

Крок 6:

Роздушіть очищений часник.

Крок 7:

Додайте часник, перець і сіль в підсмажений хліб.

Крок 8:

Зніміть хрусткі сухарики з вогню і добре перемішайте зі спеціями. Потім перекладіть в суху тарілку.

Крок 9:

Закип’ятіть літр води.

Крок 10:

Опускайте туди по одному яйцю на 1 хвилину.

Крок 11:

Після окропу перекладіть яйця в холодну воду.

Крок 12:

Акуратно зніміть частина шкаралупи і чайною ложкою вийміть вміст яйця.

Крок 13

Зберіть в чаші міксера компоненти для салатної заправки: оливкова олія, подрібнений часник і лимонний сік.

Крок 14:

Розмішайте продукти до однорідної маси.

Крок 15:

Додайте заправку п’ять крапель англійської соусу і ще раз розмішайте ложкою.

Крок 16:

Настав час для охолоджених листя салату. Їх треба помити, перебрати і відрізати нижню частину.

Крок 17:

Порвіть руками листя салату на дрібні шматки діаметром 5-7 див

Крок 18:

Укладіть їх на плоске блюдо.

Крок 19:

Полийте салатні листя яєчної заправкою.

Крок 20:

Візьміть в кожну руку по вилці.

Крок 21:

З двох сторін розмішайте салатні листя. При цьому робіть рухи знизу вгору.

Крок 22:

Натріть сир на крупній тертці. Винахідник салату Цезар Кардіні використовував самий твердий сорт сиру─ пармезан.

Дивіться також:  Салат цезар з креветками шість простих покрокових рецептів

Крок 23:

Остиглу сьомгу дістаньте з бульйону. Відокремте м’якоть від шкіри і хрящів і поріжте на шматочки.

Крок 24:

Викладіть шар сьомги на салатні листя.

Крок 25:

Зверху насипте гірку з підсмажених сухариків.

Крок 23:

Останній штрих─ це стружка з пармезану.

Сьомгу ми додали для підвищення калорійності салату. А перший раз рибку додав в салат брат знаменитого італійського кухаря Алекс. З тих пір і почали з’являтися різні варіанти «Цезаря».

Корисні поради для якісного салату «Цезар» з сьомгою:

1) Салат готують за кілька хвилин до приходу гостей, щоб сухарики не встигли розмокнути.

2) Листя салату перед приготуванням потрібно охолодити.

3) Головний смак страві додає яєчна заправка.

Варіант 2: Швидкий рецепт салату «Цезар» з сьомгою

Вам буде потрібно декілька хвилин, щоб скласти салат «Цезар» з сьомгою з готових продуктів. Припасіть консервовану сьомгу і пакет з кириешки (солоними сухариками)

Інгредієнти:

  • 1 банку консервованої сьомги;
  • 45 г (1 пакет) солоних кириешек з сиром;
  • 57 г твердого сиру;
  • 250 г (1 пучок) салатних листків;
  • Половинка лимона.

Як швидко приготувати салат «Цезар» з сьомгою

Крок 1:

Листя салату помийте і розірвіть на великі шматки.

Крок 2:

Розкладіть салат на плоскій тарілці.

Крок 3:

Розріжте лимон.

Крок 4:

Видавіть сік лимона на листя салату.

Крок 5:

Відкрийте консервну банку.

Крок 6:

Дістаньте виделкою шматочки риби і перекладіть в центр салату.

Крок 7:

Розкрийте пачку з кириешки.

Крок 5:

Викладіть сухарики навколо сьомги.

Крок 6:

Якщо є час, то можна нарізати сир на шматочки, ідентичні розміром сухариків.

Крок 7:

Полийте сир і сухарі соком, що залишився в консервній банці.

Швидкий салат «Цезар» з сьомгою готовий, їжте його швидше!

Варіант 3: Рецепт теплого салату «Цезар» з сьомгою

Салат готується перед приходом гостей і підігрівається в чашу мультиварки.

Інгредієнти:

  • 300 г сьомги;
  • 3 яйця;
  • 45 мл молока;
  • 1 качан капусти (пекінської);
  • 100 г бринзи;
  • 150 г (2 шт.) помідор;
  • 140 г жовтого і червоного болгарського перцю;
  • 200 г нарізного хліба ( пшеничного);
  • 2 зубчики часнику;
  • 15 мл готової гірчиці;
  • 100 г вершкового масла.

Як готувати

Крок 1:

Відріжте у пекінської капусти нижню частину. Вона грубувата і для нашого салату не годиться.

Крок 2:

Кожен листок переберіть, ретельно помийте щіткою.

Крок 3:

Дивіться також:  Салат «цезар» з копченою куркою пять покрокових рецептів

Беріть по три аркуша, складайте і дрібно шинкуйте.

Крок 4:

Укладіть «локшину» з пекінської капусти на дно мультиварки.

Крок 5:

Вершкове масло підігрійте на водяній бані

Крок 6:

Розмішайте гірчицю з вершковим маслом

Крок 7:

Відваріть сьомгу.

Крок 8:

Відокремте м’якоть.

Крок 9:

Перекладіть рибу на капусту в каструлю.

Крок 10:

Візьміть половину суміші з гірчиці і змастіть нею відварну сьомгу і капусту.

Крок 11:

Обшпарте окропом болгарський перець.

Крок 12:

Зніміть з перцю шкірку.

Крок 13:

Наріжте перець на квадратики.

Крок 14:

А помідори наріжте підлозі кільцями.

Крок 15:

Розбийте яйця. Зробіть суміш з яєць і трьох столових ложок молока.

Крок 16:

Вилийте суміш на гарячу сковорідку і посмажте омлет.

Крок 17:

Розріжте омлет на квадратики і перекладіть в каструлю.

Крок 18:

Зверху додайте перець і помідори, потім полийте соусом.

Крок 19:

Увімкніть режим «Підігрів».

Крок 20:

Потрібно очистити один зубок часнику і розрізати.

Крок 21:

Обсмажте скибки білого нарізного хліба на сухій сковороді або в тостері на режимі 3 хвилини.

Крок 22:

Умочіть надрізану частину часнику, сіль. Натріть часником підсушений хліб. Почніть з кірочки по периметру, а потім пройдіть середину з двох сторін.

Крок 23:

Розріжте хліб на дрібні квадрати та складіть на окреме блюдце.

Крок 24:

Бринзу наріжте кубиками.

Крок 25:

Гості вже зайняли свої місця за святковим столом? Тоді діставайте теплий салат з мультиварки, перекладайте в красиве блюдо і посипайте кубиками бринзу і хрусткими сухариками. Теплий салат можна подати порційно на маленьких тарілочках.

Варіант 4: Рецепт салату «Цезар» з сьомгою і креветками

Декілька хвостиків смажених креветок і сьомга перетворять простий салатик в шикарне дороге блюдо.

Інгредієнти:

  • 350 г солоної сьомги
  • 100 г креветок;
  • 250 г салатних листків;
  • 70 г сиру;
  • 150 г помідор;
  • 4 яйця;
  • 9,6 г часнику;
  • 200 г хліба;
  • 50 мл лляної олії;
  • Для підсмажування креветок:
  • 3 г перцю;
  • 2 аркуша лаврушки;
  • 30 мл олії (рослинного).

Покроковий рецепт

Крок 1:

Налийте рослинне масло в глибоку сковорідку. Посмажте в ній креветки з перцем, сіллю і лавровим листом.

Крок 2:

Покладіть яйця в холодну воду. Варіть 8 хвилин після закипання.

Крок 3:

Скибочки нарізного хліба розрізати на 4 частини.

Крок 4:

Підсмажте хліб в маслі, що залишилося після креветок.

Крок 5:

Дивіться також:  Салат «цезар» з куркою класичний в домашніх умовах пять простих покрокових рецептів

Наріжте листя салату великими частинами і викладіть на плоске блюдо.

Крок 6:

Розкладіть навколо гірки з листя хрусткі шматочки хліба.

Крок 7:

Сьомгу наріжте і сир на слайсы, а потім складіть їх віялом і поставте в центр салату.

Крок 8:

Зніміть панцир з креветок. Викладіть молюсків у нижній частині гірки.

Крок 9:

Яйця потрібно очистити від шкірки і розрізати навпіл.

Крок 10:

Вийміть жовток.

Крок 11:

Подрібніть пару зубчиків часнику.

Крок 12:

Розмішайте жовток з лляною олією і часником.

Крок 13:

Поверніть жовток на місце, тобто в варений білок.

Крок 14:

Розставте човники з яєць між сухариками.

Ось такий вийшов салат «Цезар» з сьомгою у вигляді живописного натюрморту! Швидше фотографуйте, але краще пригощайтеся!

Варіант 5: Салат «Цезар» з сьомгою, який подають у келихах коктейльних

Це оригінальний рецепт салату «Цезар» з сьомгою, покладений в порційні келихи. Всі компоненти вказані на 1 порцію.

Інгредієнти:

  • 70 г вареної сьомги;
  • 2 перепелиних яйця;
  • 3 дрібноплідних помідора;
  • 4 оливки;
  • 2 листків салату;
  • 10 мл білого сухого вина;
  • 5 р лайма;
  • 1 волоський горіх;
  • 10 г твердого сиру;
  • 5 мл гірчичного масла;
  • 22 г хліба.

Як готувати

Крок 1:

Натріть внутрішню частину коктейльного келиха соком лайма.

Крок 2:

Занурте листи салату в біле вино.

Крок 3:

Застеліть дно келиха одним салатним листом.

Крок 4:

Покладіть пару шматків сьомги.

Крок 5:

Зверху покришіть руками ще лист салату.

Крок 6:

Оливки і помідори черрі розрізати на дві половинки.

Крок 7:

Викладіть половинки на салат.

Крок 8:

Відваріть яйця перепелині. Досить п’яти хвилин після закипання води.

Крок 9:

Їх потрібно очистити від шкаралупи, розрізати і покласти в келих.

Крок 10:

Полийте салат гірчичним маслом.

Крок 11:

Скибочка хліба підсушіть на сковороді або в тостері (режим 2.5 хвилини)

Крок 12:

Сир натріть на дрібну тертку.

Крок 13:

Горіх теж подрібніть на тертці.

Крок 14:

Стружку з сиру і горіха розмішайте виделкою.

Крок 15:

Сухарики поставте в келихи вертикально.

Крок 16:

Зверху посипте білої повітряної стружкою з сиру і горіхів.

Любителі гострих відчуттів можуть додати у верхній шар перець і часник. Салат «Цезар» з сьомги ідеально підходить для домашньої вечірки. А може стане в нагоді і для сервірування вечері при свічках на двох? Тоді точно приправа часникова буде зайвою.

Back to Top