Покрокові рецепти приготування фруктових коктейлів зі згущеним молоком, молоком, кефіром, морозивом, йогуртом
Варіант 1: «Смузі» – класичний рецепт фруктового коктейлю з яблук, полуниці і банана
Універсальне назва дуже зручно для позначення фруктових коктейлів, оскільки рецепт Смузі дуже демократичний. Наприклад, в оригінальному Смузі не зустріти згущеного молока, частіше його підсолоджують пломбіром. Можете так вчинити і ви, але краще скористайтеся наступним радою.
Запасіться великою порцією якісного ескімо, з широкими і плоскими боковинами з шоколадної глазурі. Сильно його подморозьте і ножем відокремте, не розламуючи, пластинки шоколаду, покладіть на тарілку і поставте у морозильну камеру до самого приготування коктейлю.
Морозиво без глазурі додаємо до фруктам і ягодам прямо при розмішуванні. Великими шматочками шоколаду, відламуючи їх дбайливо від відкладених пластин, перестилаем шари.
- велике соковите яблуко;
- шість ложечок цілісної згущеного молока;
- лід;
- три середньорозмірних банана;
- двісті грамів полуниці.
Крок 1:
Відібрані в коктейль фрукти вимийте і очистіть, з яблук додатково виріжте серцевину. Банани нарізаємо кружальцями, довільною, але невеликої товщини, яблука – кубиками, не дуже дрібно.
Крок 2:
Полуничку використовуйте стиглу і добре, якщо вона у вас не надто солодка. Переберіть ягідки і вимийте, тільки потім обірвіть хвостики. Зберіть в миску і відправте на годинку в морозильну камеру.
Крок 3:
Добре для краси коктейлю, якщо лід буде невеликими, приблизно півтора сантиметрів, кубиками. Заморожуємо його заздалегідь, шматочки фруктів теж подморозьте, але не до стану ледышек.
Крок 4:
Ну і, нарешті, келихи. Прикрашати їх надмірно, в розписному склі, і без того яскравий коктейль буде виглядати зухвало. Ретельно промийте високі склянки, приблизно 350-миллилитрового обсягу, обітріть і… теж охолодіть.
Крок 5:
Збираємо коктейль швидко, не даючи нагріватися продуктів. Яблука виймаємо з холодильника, складаємо в блендер і швидко розтираємо. Розливаємо по склянках, кладемо по ложечці згущеного молока і пару кубиків льоду.
Крок 6:
Чашу блендера обполіскуємо і витрушуємо крапельки води, всипаємо і розтираємо на цей раз полуницю. Відправляємо ягідний шар до яблучного, теж підлив згущене молоко, але льоду кладемо вдвічі більше.
Крок 7:
З бананами поступаємо аналогічно полуниці, так само додаємо кубики льоду і згущене молоко. Коктейль відразу подавайте, він розкішно виглядає завдяки різнобарвним верствам, приємний і легкий на смак.
