Смачна свинина запечена в мультиварці з французької горчицой, часником і приправами

Справжньою окрасою святкового столу може стати шматок запеченого м’яса, зрозуміло, якщо ви не є вегетаріанцем. Апетитне і рум’яне, оповите ароматом прянощів, таке м’ясне блюдо буде радісно прийнято поціновувачами смачної і здорової їжі.

Приготування не займе багато часу і вже точно не вимагає особливих навичок. Все, що потрібно зробити, — приготувати суміш з двох хріну, звичайній їдальні і французької, і спецій, а потім обмазати нею шматок першокласного м’яса. От і все!

Коли страва приготується, воно буде соковитим, з смачною, хрусткою скоринкою. Якщо ви готуєте м’ясо, запечене в мультиварці, вперше, дотримуйтеся покрокового фото рецепту і почастуєте найніжнішої свининою своїх домашніх або наріжте її скибочками і розкладіть на м’ясній тарілці, щоб поставити на святковий стіл.

Інгредієнти:

  • М’якоть свинини – 1 кг;
  • Гірчиця гостра – 1 ч. л.;
  • Гірчиця французька – 2 ст. л.;
  • Часник – 2 зубчики;
  • Сіль – 0,5 ч. л.;
  • Перець — на кінчику ножа;
  • Паприка – 1 ч. л.;
  • Масло рослинне – 2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування м’яса в мультиварці:

Почнемо з того, що приготуємо маринад, яким обмажем м’ясо. Для цього візьмемо столову гірчицю, сіль, перець і паприку, додамо рослинне масло і пропущений через прес зубчики часнику, перемішати всі компоненти маринаду воєдино. Спробуйте отриману пасту. Якщо ви вважаєте, що солі або інших компонентів не вистачає, сміливо коректуйте обсяги, орієнтуючись на свій смак.

Багато в чому якість продуктів визначає смак страви. Для цього рецепту ми взяли шматок свіжою і красивою на вигляд свинячої шиї. М’ясо добре промили і обсушили паперовим рушником. Обмазали м’ясо пряною сумішшю з усіх боків, зробили йому невеликий «масаж», щоб втерти маринад.

Для того, щоб у м’ясної страви був привабливий, ошатний вигляд, розподілимо по його поверхні і боків французьку гірчицю. Коли зернятка підрум’яняться, вони утворюють апетитну хрустку панірування. Залишимо свинину маринуватися на холоді не менше 3-4 годин, не забувши накрити його харчовою плівкою.

Чашу мультиварки викладаємо пергаментом і поміщаємо на нього підготовлене м’ясо. Виставляємо режим «Випічка» і залишаємо готуватися протягом години — півтори. Обов’язково в кінці циклу готування перевіримо, чи готове м’ясо. Якщо на вашій моделі мультиварки є функція вибору температури, тоді встановлюємо 150-180⁰.

Готову запечену свинину подаємо гарячою у вигляді основного страви з гарніром з овочів і зелені або чекаємо повного остигання, нарізаємо м’ясо скибочками і ставимо на стіл з холодними закусками.

Приємного вам апетиту!

Back to Top