Покрокові рецепти приготування смачних і тонких млинців на згущеному молоці
Варіант 1. Класичний рецепт млинців на згущеному молоці
Млинці на згущеному молоці – ароматний, ніжний і смачний десерт родом з дитинства. Для його приготування знадобиться мінімум продуктів і трохи часу на випікання млинців. Так як тісто замішують на згущеному молоці, цукор в нього можна не додавати, але все залежить від ваших уподобань.
- 150 г борошна пшеничного;
- 20 мл рослинного масла;
- 300 мл питної води;
- щіпка солі;
- 200 мл згущеного молока;
- куряче яйце – два шт.
Крок 1:
У глибоку чашку переливаємо згущене молоко з банки. Вбиваємо до нього курячі яйця. Інгредієнти збовтуємо віночком до однорідності.
Крок 2:
З’єднуємо борошно з дрібкою солі і просіваємо її через дрібне сито. Гарненько розмішуємо віночком. Повинна вийти густа клейка маса. В чайнику закип’ятимо воду, злегка остуджуємо і вводимо невеликими порціями в тісто, щоразу, гарненько збовтуючи віночком.
Крок 3:
Сковороду злегка змащуємо маслом і добре розігріваємо на плиті. Вливаємо на розпечену поверхню трохи тіста. Похитуючи сковороду з боку в бік, розподіляємо його рівним шаром. Підсмажуємо до рум’яності, перевертаємо і припекаем із зворотного боку. Готові млинці складаємо на тарілку стопкою.
Подавайте млинці зі сметаною, збитими вершками або свіжими ягодами. Щоб млинці вийшли ніжними, обов’язково просіяти борошно, щоб наситити його киснем. Якщо тісто занадто рідке, додати трохи борошна або крохмалю, розведеного у воді.
