Покрокові рецепти приготування варення з червоної смородини на зиму з апельсинами, лимоном, медом та горіхами
Варіант 1: Класичний рецепт варення з червоної смородини на зиму
Це досить корисна ягода, яка містить в собі багато вітамінів, які сприяють зміцненню імунітету. Щоб ласувати цією ягодою можна було весь рік, а не тільки влітку, можна зварити варення.
Красномородиновое варення – один з найпопулярніших десертів. Його просто приготувати своїми руками, не володіючи спеціальними кулінарними навичками. Десерт володіє приємним смаком, його можна подавати разом із млинцями, оладками або інший здобою.
- 1000 гр. ягід красненьке смородини;
- 1200 гр. цукрового пісочку;
- стакан водиці;
- 30 гр. ваніліну.
Крок 1:
Ягідки, не відокремлюючи від гілочок, скласти в миску і налити водицю. Обережними рухами промити і розкласти на рушник, щоб вони обсохнули.
Крок 2:
Пересипати смородинки в широку каструлю, додати цукор і вирівняти його. Залишити на 5-6 годин, щоб ягідки смородини виділили свій сік.
Крок 3:
Налити в каструлю з ягодами воду, додати ванілін і поставити на плиту. Нагрівати на середньому вогні, час від часу розмішуючи. Коли маса закипить, зменшити потужність до мінімуму і варити сорок хвилин. Пінку при цьому не знімати.
Крок 4:
Капнути варенням на тарілку, якщо при нахилі посуду вона не розтікається, значить, плиту можна вимикати.
Крок 5:
Маленькі банки помити водою і содою, сполоснути і обшпарити окропом.
Крок 6:
З варення зняти пінку і заповнити десертом тару. Відразу герметично закупорити кришкою.
Коли закачування повністю охолонуть, залишити їх зберігатися в холодильнику або льосі до самої зими.
