Покрокові рецепти приготування ароматного, густого повидла з яблук на зиму
Варіант 1. Класичний рецепт яблучного повидла
Повидло з яблук – універсальний десерт, приготований з натуральних продуктів, який можна їсти з чаєм, або використовувати для приготування випічки, соусів чи інших ласощів. Вам знадобиться всього два інгредієнти, щоб приготувати смачне, густе повидло.
- кілограм стиглих яблук;
- 700 г цукрового піску бурякового.
Крок 1:
Чистимо від шкірки плоди, видаляємо насіння і перегородки. Нарізаємо фрукти четвертинками. Якщо яблука великі, розрізаємо на вісім частин.
Крок 2:
Яблучні дольки розкладаємо на решітку пароварки і встановлюємо її над каструлею з киплячою водою. Готуємо 20 хвилин.
Крок 3:
Пропарені яблука викладаємо в миску і розминаємо товкачиком, або пюрируем заглибним блендером. Перекладаємо яблучне пюре в товстостінну каструлю, додаємо цукровий пісок і уварюють до густої консистенції на слабкому вогні, постійно розмішуючи. Як правило, на це піде півтори години. Знімаємо з плити, охолоджуємо, розфасовуємо по стерилізованим банкам і герметично закатуємо.
Якщо у вас немає пароварки, можете пропарити фрукти на водяній бані. Величина скибочок залежить від розміру фруктів. Дрібні яблука досить розрізати навпіл, а великі плоди нарізають скибочками.
